浓郁醇厚的风味——山崎12年单一麦芽威士忌

2015-5-28 13:59| 查看: 2941| 评论: 0|作者: 人人英雄

东方威士忌的调配师们，精心挑选山崎蒸馏厂中静静孕育了12年以上的麦芽原酒，悉心调配，最终诞生了第一支,也最具有代表性的东方单一麦芽威士忌——山崎12年单一麦芽威士忌。也正是这支佳酿，以其浓郁醇厚的口感，芳香华美的风味，在2003的ISC国际烈酒大赛上为东方威士忌摘得了第一个金牌奖。

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东方威士忌的名誉首席调酒师舆水精一先生本人是在山梨县出生的，因此对位于山梨县的白州蒸馏厂有着十分特殊的情感，他每天在这里鉴别100-200种不同的威士忌原酒，为了保持一致并灵敏的嗅觉和味觉，他数十年如一日坚持一致的清淡午餐配置。

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不少威士忌爱好者热衷选用威士忌来搭配美食，却又担心搭配不当或饮用过量。其实在品尝美食的同时，你也完全可以调配威士忌制成各种风味和浓度的“嗨棒”highball，这会更有助于你享用美食与美酒。如一杯清爽可口，在家也方便制作的“角瓶嗨棒”，就不失为一个好的选择。

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20世纪初的日本，威士忌作为奢侈舶来品只有少数上流阶级才能享用。东方威士忌的创始人鸟井信治郎，怀揣着在日本酿造出最优质的威士忌，让一般大众也能喝到日本产威士忌的梦想，毅然决然于1923年建立了全日本第一座威士忌蒸馏厂——山崎蒸馏厂，开启了威士忌酿造的历史。

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三得利创始人鸟井信治郎，在偶然的机会中发现了威士忌酿造的乐趣。一次他无意之中将某种蒸馏酒封装在葡萄酒的橡木桶中，却不小心忘了此事。而当几年后再打开那个桶时，却意外得到了一种充满了深奥香味的液体，瞬间他就被这“熟成的奥秘”所吸引，由此开始了东方威士忌的传奇历史。

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