没有任何一款酒能在香槟面前抢走优雅的风头

2016-1-31 14:39| 查看: 1296| 评论: 0|作者: 酒品会

如果当神秘、优雅、诱惑、浪漫……这些形容词都加诸在同一款酒身上，答案似乎已经呼之欲出了。

香槟。毫无疑问，在历史上，没有任何一款酒，能够在这些形容词的面前，抢走香槟的风头。

法国人的精致和挑剔，在对待香槟上也体现得淋漓尽致。热衷拿古老文化来跟中国惺惺相惜的法国人说：“就像中国人创造了焰火那样，我们发明了带气泡葡萄酒，我们把焰火放在了瓶子里。”

法国人的骄傲不是没有道理的。不是所有起泡酒都能叫做香槟，只有用巴黎特产的香槟葡萄酿制出来的起泡葡萄酒才能叫做香槟。

法国人究竟有多爱香槟？一家遭受恐怖袭击的杂志社，两天后推出的最新一期杂志的封面上，一个小伙子正在雀跃不已地喝着香槟，即便喝下肚的香槟都从他身上的枪眼里冒了出来。底下一行大字赫然写道：“他们有枪……去他的，我们有香槟！”

他们绝不会因为恐怖袭击就停止享乐，这就是法国人的生活方式。

我们总说法国人会生活，但是不少人甚至连皮毛都没有学到。比如我们经常在电视上看到婚礼上，会有人用力摇动香槟并“砰”的一声打来，香槟泡沫四溅，周围的人欢呼称快……但是又有多少人知道这根本就不是打开香槟的正确姿势？

在西方国家，年轻人玩的酒花喷洒的游戏，是不会用香槟的，而是选比较便宜的气泡酒。虽说香槟与快乐、欢笑同义，但这并不是湮灭其高雅本质的借口。

开香槟的姿势讲究优雅，取出软木塞的时候，不必让它发出很大的“嘭”声，更不能故意让香槟酒泡沫溢出瓶外。好的酒保开香槟是没有声音的。气泡是香槟的精髓之一，为了不让气泡流失太快，理想的喝香槟的酒杯都是窄口细长的高杯。

重视礼仪的法国人，乐意将美学融入生活的点滴之间。他们坚持漂亮生活，每个人都热衷于在平淡反复的生活里加自己的色彩，他们不仅仅把焰火装进了香槟的酒瓶里，更把无数缤纷都放进了人生里。倒不一定非得喝一杯香槟才能等同于“高雅”了，更应该吸纳的是法国人的生活理念，认真将生活过成一首优雅的诗歌。

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