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精酿啤酒在路上,12月与你相约!

2016-10-30 00:37| 查看: 1207| 评论: 0|作者: doemensasian

2016年即将过去,对于啤酒行业来说这是一个不平凡的一年,这一年我们见证了一个啤酒新纪元的到来—精酿啤酒时代。这一年各种精酿活动在全国如火如荼的展开,北京、上海、武汉等精酿发烧地相继举办了论坛、啤酒节、展会等活动,引起了国内外啤酒界的高度关注。被称为“舌尖上的精酿啤酒”,真正点燃了广大啤酒爱好者的消费热情,成为中国消费升级新宠。

当今社会处于大众创业万众创新的时代,精酿啤酒已经站在了时代的风口,你是否已经准备好了?

杜门斯亚洲啤酒学院12月份精酿啤酒生产技术提升班的大门已为你开启。在这里,不管你是啤酒爱好者还是啤酒从业者,你都可以尽情的发挥丰富的想象力和创造力去实现你的精酿啤酒梦。在这里,具有丰富精酿啤酒实践经验的老师们带领你探索精酿啤酒的世界,成为你在精酿啤酒事业道路上的助推器!

12月啤酒酿造技术提高班培训课程安排

日期
课程模块
时间
授课内容
1212日(周一)
啤酒文化与精酿啤酒发展机遇
8:00-8:30
学员报到
8:40-9:10
为中国精酿啤酒腾飞助力
9:10-10:30
啤酒历史与文化
10:40-11:40
精酿啤酒在中国的发展与机遇
11:40-12:00
拍合影
12:20-13:30
午餐、休息、
13:30-15:00
啤酒与餐饮配餐
15:20-17:00
酿造用水处理方法
1213日(周二)
原料与工艺技术控制
8:30-10:00
啤酒原料选择与辨识
10:30-12:00
啤酒酿造工艺技术(糖化、发酵、后储、工艺计算等)(一)
12:20-13:30
午餐、休息
13:30-17:00
啤酒酿造工艺技术(糖化、发酵、后储、工艺计算等)(二)
1214日(周三)
酿造过程实训
08:00-17:00
原料粉碎、糖化、麦汁过滤、煮沸、麦汁后处理、发酵实训等
各工序工艺讲解
两种啤酒工艺介绍
啤酒生产线设备及操作注意要点
1215日(周四)
啤酒品评及实训
8:30-9:20
品评基本知识介绍
9:30-10:10
四原味训练(认识您的口味阈值)
10:20 -11:00
啤酒浓度梯度训练
11:10-12:00
啤酒中主要特征风味物质特点介绍
12:00-13:30
午餐、休息
13:30-15:00
品评实训:啤酒中特征风味物质的认知
15:10-16:00
品评实训:三杯法等
16:10-17:00
品评考试
1216日(周五)
精酿啤酒厂建立及技术讨论
8:30-10:00
精酿啤酒厂建设规划思路
10:30-12:00
生产许可证办理流程及相关法规
12:00-14:00
午餐、休息
14:00-14:50
新厂设备选型注意事项
15:00-16:10
答辩及技术讨论
16:10-16:30
发证

培训对象:精酿爱好者、酿酒师、精酿设备服务人员、酒吧经营者、企业负责人等

培训人数:小班授课,不超过20人

课程价格:全程学习标准价4500元/人(不含食宿),单天学习900元;11月30日前报名预交学费者,享受早鸟价格4000元/人(不含食宿)。

培训时间:2016年12月12日-16日

培训地点:济南市堤口路17号

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