智利葡萄蒸馏酒皮斯科白兰地瓦戛WAQAR 蒸馏葡萄酒的典范

2016-12-6 16:28| 查看: 4827| 评论: 2|作者: risingwine-1

智利葡萄蒸馏酒皮斯科白兰地瓦戛WAQAR

WAQAR是顶级的蒸馏葡萄酒，百分之百采用麝香葡萄酿造。WAQAR皮斯科酒的蒸馏过程十分讲究。由专业蒸馏师控制全过程，凭着他的丰富经验和对皮斯科酒流动规律的独特感觉，控制好火的燃烧，使火能对着土灶上的铜釜慢慢燃烧，酒精逐渐蒸发。由于杜拉翁(Tulahuen)在海平面以上，蒸发时可以使用更加温和的温度，此外，还可以用山脉上的冰水来冷却以维持葡萄酒的芳香，最终保留47%的酒精含量。我们的宗旨是酿造品质醇正的葡萄酒，这也是我们皮斯科酒的酿造传统。我们从不添加木香味、蒸馏物或者进行额外的过滤，坚持保证皮斯科酒最原始的品质。

瓦戛酒评：

颜色极其纯朴，澄清透亮。新鲜白果、雪梨和白花的芳香，糅合着淡淡的香橙花香，使得酒香更加丰富饱满。酒香萦绕口中，入口微辣，但并没有影响口感，反而使酒体柔和出众。余味令人难以忘怀，细腻而清爽。

皮斯科酒作为餐前葡萄酒，宜冰冻饮用，不需添加任何配料，不需加冰或水。主菜以鱼肉为主，佐以富有异国风情的调味品，例如胡椒石斑鱼柳、热带水果配鱼生、新鲜奶酪等。也可以搭配水果甜品，例如芒果或者番石榴。

侍酒温度为7 o C

Prizes获奖记录：

2014 San Francisco World Spirits Competition: Best Unaged White Spirit, Best Pisco and Double Gold Medal.

2014年旧金山世界烈酒竞赛：最佳年轻白酒，最佳皮斯科酒，双金奖

2013 95 point in Wine Enthusiast

2014年在《葡萄酒爱好者》中评分为95分。

2013 Gold Medal in International Spirits Challange (UK)

2013年英国国际烈酒大赛金奖

2013 Gold Medal in Selection Mondiale des Spiriteux (Canada)

2013年加拿大世界烈酒竞赛金奖

2012 San Francisco World Sipirts Competition, Best Pisco, Double Gold Medal

2012年旧金山世界烈酒竞赛：最佳皮斯科酒，双金奖

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