25000的小拉菲值不值？五大名庄副牌你需要了解

2018-10-17 18:46| 查看: 2105| 评论: 1|作者: monslor|来自: 葡萄酒论坛

还还记前段时间的那份40万元人民币的消费清单吗？可谓是成了各大社交平台上的热门话题，究竟是怎样的山珍海味需要如此昂贵的花费？事后金酷娱乐会所更是晒出一份90万的消费清单，3瓶轩尼诗李察花了17万6664元，24瓶小拉菲花了62万，均价。其实葡萄酒在中国境内普及率不算高，至少对葡萄酒的了解非常局限，大部分中国公民是没有专门去了解过葡萄酒的，就算知道可能也是通过影视剧或者广告了解。比如拉菲，这一层面来讲电影真是害人不浅，拉菲是好酒，但是真没你想的那么贵！况且不同品牌下面还有正副牌之分，还有不同年份的区别。

什么是副牌酒？

通常，正牌酒是整个酒庄品质的代表、口碑的保证，品质略次的葡萄酒会成为副牌酒，一来可以维护酒庄正牌酒的名声，同时不至于降低正牌酒的标准；二来酒庄的经济风险也大大降低，甚至可以增进收益。对于消费者而言，副牌酒的口感和价格都更为亲民，因此他们能花更少的钱体验名庄风采，享受品牌价值。

通常以下几种情况，酒庄会酿造副牌酒：

（1）树龄不够：低龄葡萄树所产葡萄酿出来的酒比较寡淡也不够复杂，很难达到正牌酒的标准；

（2）年份不佳：遇到年份不好导致当年葡萄品质普遍不高时，有的酒庄会选择停产，有的则用来酿制副牌酒；

（3）风土略差：一个酒庄拥有多个不同葡萄园，但葡萄质量不一，因此产自风土略差园地的葡萄通常用来酿制副牌酒；

（4）品质不够好：发酵完成后，酿酒师会对葡萄酒进行品评，一些品质不够好的酒，也会贴上副牌酒标签出售。

波尔多五大一级名庄副牌酒

（1）拉菲副牌

拉菲副牌（Carruades de Lafite）干红葡萄酒又称拉菲珍宝或小拉菲，由于采用的酿酒技术与拉菲正牌大致相同，拉菲副牌成为了波尔多最受欢迎的葡萄酒之一。

不过，副牌中梅洛（Merlot）的比例含量更大，因而葡萄酒的口感更为柔顺，也更平易近人。目前，小拉菲的平均年产量为 2 万箱左右。

（2）拉图副牌

拉图副牌（Les Forts de Latour）又称小拉图和拉图堡，其酿酒葡萄主要产自碧尙女爵园（Comtesse de Lalande）、巴特利园（Petit Batailley）、圣安妮园（Saint Anee）和位于阿尔蒂盖（Artigues）村庄的葡萄园，葡萄树平均年龄接近 40 年，目前副牌年均产量约为 1 万箱。

与拉图正牌（Chateau Latour）相比，副牌的梅洛比例稍多，通常占到 25% 至 30%，但也不失正牌酒刚劲浑厚的风采。就连国际权威酒评家罗伯特?帕克（Robert Parker）也曾评价拉图副牌是 5 大名庄中最好的副牌酒，可以位列四级名庄。

（3）玛歌副牌

玛歌副牌（Pavillon Rouge du Chateau Margaux）始创于 19 世纪，并在 1908 年正式取名为玛歌红亭。

目前，玛歌红亭一般是由 68% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、26% 的梅洛及 6% 的味儿多（Petit Verdot）和品丽珠（Cabernet Franc）酿制而成。与正牌相比，这些葡萄大多产自树龄较短的葡萄树，不过所采用的传统酿制和陈酿工艺与正牌酒相同，但副牌酒常常比正牌酒要提早 3 至 4 个月装瓶。整体而言，相比玛歌正牌，玛歌红亭的果香更为丰富，但少些复杂和深度。

（4）木桐副牌

木桐副牌（Le Petit de Mouton Rothschild，简称小木桐）首个年份为 1993 年，“Petit Mouton”是酒庄所有人菲利普.罗斯柴尔德男爵（Baronne Philippine de Rothschild）的住所名称，用小木桐命名就是为了纪念这栋建筑。

木桐副牌一般是由近 70% 的赤霞珠和 30% 的梅洛混酿而成，年产量约 4000 箱。和木桐正牌（Chateau Mouton Rothschild）每年邀请艺术家设计酒标不同，小木桐的酒标每年都保持不变，当时是由知名艺术家让.卡路（Jean Carlu）设计而成。

（5）侯伯王副牌

和其它四大名庄不同，侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）位于格拉夫（Graves）产区，因此副牌酒的酿酒葡萄也与上述 4 款有所不同。

一般以梅洛为主，共占 46%，其它酿酒葡萄有 39% 的赤霞珠、13% 的品丽珠和 2% 的味儿多。通常，侯伯王副牌的酒液会在橡木桶中陈年 18 至 22 个月，其中 25% 为全新橡木桶，而副牌葡萄酒的年均产量为 5000 至 7000 箱。

最后，鼓励大家通过正规渠道购买名庄正副牌葡萄酒，安全有保障喝的也放心~

源/酒市网