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“闹鬼”的“活灵魂” Almaviva为什么能成为智利“酒王”?

2019-1-8 19:13| 查看: 743| 评论: 0|编辑: 一袋酒仙

在《神之水滴》的第12册,远峰一青将1996年份的Almaviva葡萄酒泼到了西园寺真纪小姐身上,感叹:“像血一样的葡萄酒呢。浓厚的像火焰般激烈。有像鲜血一样的新鲜肉类的味道。Almaviva在西班牙语中的意思是‘膨胀的灵魂’。”


Almaviva被称为智利葡萄酒的“酒王”,中文被译为活灵魂。很多人不知道的是,它的原名Almaviva,实际上出自法国古典小说《费加罗的婚姻》。


小说讲述了一个有情人终成眷属的故事:穷小子费加罗和伯爵夫人的侍女苏珊娜相爱,两人准备结婚。但他的主人性情放荡的伯爵Almaviva也看上了美丽的苏珊娜,千方百计的阻挠两人的婚事。最终,历经曲折,苏珊娜巧妙地教训了伯爵,和费加罗喜结连理。

音乐天才莫扎就是根据这个小说改编了歌剧名曲《费加罗的婚姻》(The Marriage of Figaro),相信你一定在不少婚礼上听过这首曲子。

今天的名庄故事,我们就来讲讲活灵魂背后的酒庄秘事。

01

根正苗红的跨国产物

常常说不能让孩子输在起跑线上,可是有的人一出生就直接跨过了起跑线,显然活灵魂就属于这一类。作为一家合资创建的酒庄,通俗点说,它的亲爹是智利干露酒庄Concha y Toro,亲妈是法国木桐酒庄Chateau Mouton。1997年,两个酒庄看对了眼,活灵魂随之应运而生。

(看到这里,你是不是觉着活灵魂和美国名庄Opus One的诞生有着异曲同工之处,着两家酒庄简直就是同母异父的兄弟...)


娃诞生后,取名这事儿就交给了亲爹。干露酒庄的老庄主Tagle想,这可是智利第一款基于法国酒庄理念酿制的葡萄酒,未来地位那可是杠杠的,一定要取个惊天地泣鬼神的名字。叫什么呢?


木桐老庄主Baroness 女爵和智利干露集团主席Eduardo Guilisasti Tagle签订合作协议。

智利有着杰出的风土,但彼时酿出的酒始终无法摆脱廉价的标签。他认为智利葡萄酒的品质没有问题,缺少的就是一个鲜活的灵魂。那就干脆把这款和木桐合作酿制的葡萄酒叫『活灵魂』吧!而且合作伙伴木桐背后的罗斯柴尔德家族还是法国葡萄酒界的灵魂人物。妙!


活灵魂酒庄

02

“闹鬼”的“活灵魂”

显然干露给活灵魂取这个名字是寄予了极大的期望,但在其他人看来,这名字却十分诡异。活灵魂也懒得解释,干脆一不做二不休,直接跟外界说自己的酒窖里住着“恶鬼”。

但是光说谁信呢?于是活灵魂就将心思动到了酒窖的设计上。当游客进入酒窖时,毫无防备的,灯泡突然忽明忽暗地闪烁,然后熄灭。紧接着,一束蓝光从墙壁滑过,慢慢出现几个剪影......联想到酒庄的恶鬼传说,简直让人毛骨悚然。


活灵魂酒庄的酒窖

但你以为酒庄的把戏就这样结束的话真是图样图森破了。再往里走,一座“囚室”展露在你眼前,惊魂甫定时,传说中的“恶鬼”开始现行,将气氛推向高潮。

不过当你仔细看,就发现,所谓的恶鬼不过就是一道投影。

据说,酒庄的这番神操作其实是为了防盗,建立之初,不少小偷就惦记上酒庄的美酒,常常偷溜进酒窖里,无奈之下,酒庄只好编造出闹鬼的传闻。


酒庄处处透露着神秘的气息...

后来,小偷不敢来了,酒庄便利用这个传说,结合酒窖的设计吸引更多人前来参观,成为了别具一格的营销手段。

03

优秀的继承人

在活灵魂酒标上的圆形图案两旁,写着两个名字:“罗斯柴尔德男爵”和“干露酒庄”。


法国酿酒文化与智利风土的结合

活灵魂不仅是法国和智利两种文化的巧妙结合,而且作为一个根正苗红的继承者,它充分发掘了智利优秀的葡萄园风土与老妈法国高超的酿酒技术和传统,达到了正正得正的效果。

这种结合充分体现在了活灵魂酒标上。纯白的底色上,深红色的圆形图案是智利传统文化中举行宗教典礼时使用的一种鼓的标识。这个鼓代表了智利原住民马普彻人早期对地球与宇宙的认知:上面的十字型代表着东南西北四个方向,四方的圆弧代表着风向,而四个点则代表了春夏秋冬。


酒标上的字“Almaviva”则是200多年前剧作家包玛榭Beaumar Chais本人的笔迹。包玛榭是法国古典小说《费加罗的婚姻》的原创者,而木桐酒庄前任庄主菲丽嫔女爵的先生Jean-Pierre de Beaumarchais正是包玛榭家族的后裔。

04

活灵魂凭什么卖这么贵?

活灵魂酒庄旗下主要有两款酒:活灵魂正牌活灵魂副牌(Vina Almaviva EPU)。酒庄的首席酿酒师Michel Friou说,活灵魂酒庄改变了传统的酿造方式,为的就是酿制出拥有更大陈年潜力的葡萄酒。


高超的品质背后,自然是不菲的价格。活灵魂的价格几乎是其他智利酒类的十倍,这与其酿造成本息息相关。酒庄从修枝到采摘的每个步骤,都有专人料理,此外还安装了革命性的滴水灌溉系统。

为赋予葡萄酒更细致的风味,使单宁更柔顺,酒庄在酿造时全部使用法国橡木桶,且75%—80%都是新橡木桶,只有20%—25%是老桶。


酒庄对采摘后的葡萄进行人工分拣

活灵魂的价格往往与其评分的相关度不高,而遵循传统的定价模式,即价格随时间而升值。2017年9月,活灵魂发布了2015年份,著名酒评家James Suckling爽快的给了一个满分,称其充满 “精彩、复杂的酒香”。

如今越来越多的酒庄追求潮流,追求市场,像活灵魂般如此重视文化传承的酒庄已实属难得,正如坚持自己的风格才是永不落伍的Fashion,或许这也是为什么它被称之为”智利酒王”的原因吧。

源/乐酒客lookvin

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