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盘点六款打着茅台口号的地方名酒,你都喝过吗?

2021-5-13 19:13| 查看: 450| 评论: 2|作者: 酱酒老梁|来自: 酒市论坛

昨天5月12日是护士节,也是四川汶川大地震13周年,当年贵州茅台向社会捐献了 500万元人民币,带头起到了企业承担社会责任的效应,但也有关于捐款金额数目低的质疑声,但不管怎么样都总比键盘侠强。同比和茅台酒同时期起来的其他酒企,茅台发展的简直太强,如今已是白酒中的大哥,至于以后会不会被超越那得交给时间。


上世纪集体在70年代,全国范围内的酒厂纷纷派专员前往茅台酒厂学习酿酒工艺,茅台酒厂也毫不吝啬的将自家工艺传授出去,以至于现在很多酒厂都与茅台有所牵连,再加上现在茅台名气大,不少酒企都想尽办法将其做卖点,毕竟这有利于提高自己的销量以及名气,网上随便一搜“二茅台”、“三茅台”等都会弹出多个酒企,其中还有很多目前处于二线的知名品牌。下面盘点六款各个地区有着地方茅台称号的白酒,看看大家是否都有了解、品尝。

1.异地茅台——珍酒

相信这个大家都是经常听说的了,1958年3月,毛主席首次提出了茅台酒要“搞到一万吨”设想,1975年1月,周总理提出茅台酒易地生产试验设想,成立“贵州茅台酒易地试验厂”,1985年10月,季克良先生在内的25位专家对试验制酒做出了评语:
酒体色清,微黄透明,酱香突出,幽雅,酒体较醇厚,细腻,入口酱香明显,后味较长,略带苦涩,空杯留香雅致较持久,基本具有茅台酒风格
“异地茅台”由此得来。


尽管十足的模仿茅台酒工艺,成品酒品质也不错,但实际上珍酒和茅台酒还是不一样。目前珍酒的拳头产品是珍十五,行情价在四百左右。

2.广东茅台——梅鹿液

上世纪70年代,广东省组织了不少人到茅台镇学习酿酒工艺,其中吴川市(广东湛江)先后派出几批技术骨干到茅学艺,回来后创仿结合,梅鹿液由此诞生,因为既有茅台酒味香醇的特色,也有独特清香持久的优点,故被称为“广东茅台”。


但在1996年以后由于经营不善,酒厂倒闭,梅鹿液也因此停产,目前市场上大多数的梅鹿液都是假的,真品并不便宜。之前有一位酒友不知什么渠道搞到了几瓶梅鹿液,但后来察觉是假的,寄了一瓶给我品尝,那香气以及口感不堪描述。此外同为“广东三液”之一的飞霞液也同样被誉称为“广东茅台”。

3.广西茅台——高粱三花酒

1972年,桂平乳泉酒厂为寻求新出路,五渡赤水到西南几省的名厂学习,包括茅台酒厂,生产出第一批大曲酒——高粱三花酒。据闻当时自治区主管部门和有关专家(具体名字不得知)品尝后一致认为此酒既有茅台酒的风味,也有乳泉幽香,风味独特,被誉为“广西茅台”。


不过现在已经见不到高粱三花酒的影子了,已经演变成了如今的乳泉井酒。在广西借鉴茅台酒酿造工艺的酒厂只有两家,一个是乳泉酒厂,一个是生产丹泉酒的南丹酒厂

4.北京茅台——华都酒

1975年,北京政府下达白酒任务,茅台酒厂做出回应,季克良亲自带领技术团队20余次北上传授工艺,采用茅台原料、辅料和母糟,历时5年于1981年底研制成功,填补了北京大曲酱香型白酒的空白,取名为华都酒,“北京茅台”由此得来。


华都酒发展至今,其产品线也是比较完善的了,但老梁我对华都酒并没有过多的接触,欢迎酒友们补充具体的口感风格,一起交流。

5.塞外茅台——宁城老窖(内蒙古)

宁城老窖同样也不是酱香型白酒,而是以高粱、玉米、小麦、蚕豆为原料酿造的浓香型白酒,在1987年8月,原国家副主席乌兰夫题词赞誉宁城老窖为“塞外茅台”,“塞外茅台”由此得来。


既然是浓香型白酒,那口感自然是和酱香型不一样了,这款酒绵柔爽净,尽管品质也是可以,但不少酒友还是被“茅台”二字带偏,再加上宁城老窖的“塞外茅台”是直接印刷在盒子上,很是硬气和有底气,但致命的是当初和汾酒一样走稳定价格战略,没能抓住好机遇发展起来,导致现在在国内的知名度并不高。

6.北方茅台——北大仓(黑龙江)

1962年周恩来到齐齐哈尔视察,晚饭时间说起茅台酒时,当地陪同人员拿出了同时茅台香型的北大仓并请品评,周恩来喝了之后说:“不错,确实有茅台风格,很有发展前途。”北方茅台由此得名。


北大仓的几款酒产品相比于现在主流的川黔酱酒来说,虽然好入喉但酱香味差了很多,大多数的老酒友喝了觉得没意思,太淡了没劲,比较适合刚接触酱酒的小白,更贴切的应该是更符合当地人的口味,北大仓价格相对便宜,有兴趣的酒友可以品尝解惑。

7.江北茅台——云门陈酿

南有茅台,北有云门,云门陈酿用作山东省对外招待用酒,被誉为“江北茅台,鲁酒之峰”,“江北茅台”由此得来。


山东好酒多,但全国内出名的白酒并不多,不善经营占绝大成分。云门陈酿属于柔雅酱香风格,相对于平时常喝的黔酱,显得酒体味不浓郁,酱香不够典型,和茅台的差距很明显。

尽管都是打着茅台口号的各地方“茅台”,但实际上和飞天茅台酒的香气、口感却不是那么一回事,你们觉得呢?


可茅台酒虽好,只是茅台酒身价的确贵,到底酒友怎么样才可以喝到价格亲民但是口感接近飞天的酒呢?这是个很现实的刚需问题,那么茅香V6吧!老梁作为酱酒人,致力于为各位酒友推荐各种酱香酒,深知V6的优点,而且希望可以以酒会友,广交好友。

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最新评论

引用 钱多多   2021-5-14 00:21
都是好酒啊
引用 酱酒老梁   2021-5-14 09:39

好酒莫贪杯
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