搜索
查看: 953|回复: 4

[选购] 什么人适合喝黄酒?如何选购黄酒?看看专家怎么说

[复制链接]

1512

主题

23

听众

1万

酒币
用户组:

管理员

所在地:
北京 西城
发表于 2017-12-12 02:01 | 查看全部 回帖奖励 |阅读模式
昨晚,小编收到从论坛认识的朋友微信,说自己对黄酒很感兴趣,有没有黄酒这方面的选购知识?为此,小编踏遍整个网络,寻访名家之言,终于找到了黄酒行业的专家的言论,下面就为大家分享黄酒选购的秘诀,学会这些,你也就是半个黄酒专家了。

timg.jpg


黄酒虽好,但每个人都适合饮用吗?

国家级评酒师、惠泽龙酒业韦信象:黄酒最适合寒性体质

中国拥有数千年的农耕文明,人们以五谷为主要蛋白来源,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五蔬为充”,大自然的环境和饮食结构,决定了国人的体质大多属“寒”。

“黄酒,其性温和,有通、调、平、和等功效,可以说是专门为中国人而天造地设的,最有益于寒性体质健康保养,几乎所有的中国人都适合饮用。”

黄酒品类繁多,该如何挑选呢?

福建宏盛闽侯酒业董事长许景:挑黄酒从“色、香、味、格”4个方面入手

首先观色,一款好的黄酒,其色泽如琥珀,泛出清亮的光泽,不应浑浊或有杂质。

其次闻香,凡是好酒,必有芳香。黄酒香气中正平和,酒香层次丰富。黄酒越陈越香,香气越馥郁。年代越是久远,则酒品越高,越是难得。

第三尝味,一款好的黄酒它应该是酸、甜、苦、辣、涩五味协调,甜味偏多则会腻口,酸味少了显得寡淡,苦味少了有不清爽之感,涩味可增添酒的厚味,辣味能起到兴奋作用。所以一款好的黄酒必须酒体协调,具备醇和、爽口、无异味等特点。

第四品风格,五味互相制约,色香彼此映衬,这其中所形成的微妙配比,即黄酒之风格。好的黄酒风格不限于色香味,酒壶酒器、饮酒的时辰、节令,甚至下酒之菜,都会影响黄酒的风格。

对于普通消费者来说,如何在日常生活中买到放心好喝的黄酒呢?

福建省酒业协会副秘书长汪增城:挑正规渠道,选大品牌

首先,应到专卖店或正规的大型商场、超市中购买黄酒产品。这些地方经销的产品质量和售后服务有保证。

其次,选择大型企业或有品牌的企业生产的产品购买,这些企业管理规范,生产条件和设备好,产品质量稳定,如福建省内的宏盛酒业生产的青红酒,以及惠泽龙黄酒。

第三,选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型,以选择适合自己需要的黄酒种类。国家标准规定口味分干、半干、半甜、甜四种、选用适合于你的口味和类型的。

第四,选择黄酒时,一看颜色,二看清亮度,三看色泽亮度,四看流动性(黏稠度)。酒液应呈黄褐色或红褐色,最好是琥珀色,清亮透明,也允许有少量沉淀。
回复

举报

8626

主题

19

听众

2万

酒币
用户组:

管理员

所在地:
陕西 安康
发表于 2017-12-12 08:17 手机版 | 查看全部 回帖奖励

97

主题

5

听众

1813

酒币
用户组:

中级会员

所在地:
陕西 西安
发表于 2017-12-12 18:05 | 查看全部 回帖奖励
您费心啦

1512

主题

23

听众

1万

酒币
用户组:

管理员

所在地:
北京 西城
 楼主| 发表于 2017-12-12 18:15 | 查看全部 回帖奖励
不醉不罢休 发表于 2017-12-12 18:05
您费心啦

多谢关注

28

主题

4

听众

367

酒币
用户组:

初级会员

所在地:
浙江 绍兴
发表于 2019-3-7 23:08 手机版 | 查看全部 回帖奖励
一定要到专卖店或者大型的商超里面,网购就要选官方旗舰店或者授权专卖店,还有就是想喝到优质的黄酒就不要贪便宜,酒友们有什么需求可以联系我
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

关注酒市网
快速回复 返回顶部 返回列表