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[品鉴] 天时、地利、人和,造就乾隆仙茅酒的非凡品质!

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四川 成都
发表于 2019-1-11 11:40 | 查看全部 回帖奖励 |阅读模式
乾隆仙茅酒的酿造技术历经岁月的锤炼,已经达到炉火纯青的地步。这技术,源于酿酒师一代代的智慧积累,源于茅台酒镇得天独厚的自然环境,天时、地利、人和,种种因素相互配合,保证了仙茅酒的非凡品质。

乾隆仙茅酒的生产基地在国酒之乡茅台镇,这里具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾。夏日持续35摄氏度~39摄氏度的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对乾隆仙茅酒中香气成分的微生物产生、精华、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。这就是乾隆仙茅酒品质和口感独特且不可复制的一个根本原因。乾隆仙茅酒的传统制作方法,只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美绝伦的好酒。

QQ截图20181227170234.jpg

乾隆仙茅酒酿造过程中要经过两次投料、九蒸八凉、堆积发酵、多次取酒,至少六年才能出厂。除此之外仙茅酒蒸馏时的接酒温度高达40摄氏度以上,而其他白酒在20摄氏度左右低温接酒,显然40摄氏度之间易挥发的物质也挥发掉了,能最大限度地排除有害物质,造就了不辣喉、不烧心、不上头的特点。

QQ截图20181227170400.jpg

乾隆仙茅酒及其系列产品完全符合广大消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。
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