[酿制] 菠萝酒做法

菠萝的糖质来自葡萄糖、果糖、蔗糖,其酸味则由柠檬酸、苹果酸、酒石酸等生成,而且菠萝还含有维生素C和维生素A等成分,对增进食欲、调整肠胃等都有显著效果。

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材料:菠萝1000克,砂糖200克,白酒1800毫升

做法:

1:准备好原料,菠萝削皮,但是不要沾盐水或生水。

2:容器中先放点冰糖,菠萝切块放入,再放上点冰糖。

3:倒入米酒,选择35°到40°的比较好,度数低水果易变质,度数太高会太冲了,掩盖住果香味。

4:倒入没过菠萝的米酒,密封好,一个月之后可以喝了,当然越久越好喝哈。

用菠萝泡制的果酒香味宜人,酸甜适口,直接饮用或者对水饮用都可以,也可以和其他果酒或者药酒调制成鸡尾酒,或者加入碳酸饮料中饮用。使用量为每日30-40毫升,适时饮用。

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