秦含章酒业坐落于“中国第一酒镇”——贵州茅台镇7.5平方公里中国酱酒最核心酿酒区，享有与茅台酒同样得天独厚的天然资源。科学实践证明，满载世人美誉的国酒茅台，只能在贵州茅台镇进行酿造，离开这个特殊自然环境根本不可能酿出茅台酒，同样酿不出秦含章酒。
孔子曾说:“仁者乐山，智者乐水。”赤水河，集灵泉于一身，汇秀水而东下，是位于长江右岸的一级支流，古称安乐水，四分之三流域在大山中，是国内唯一一条没有被污染的长江支流。早在商周时期，就有人类在此繁衍生息，两岸民间自古酿酒。
家乡的山山水水是秦含章酒的恩典，造化的奇特，在此间得到了最圆满的体现。
赤水河乃中国白酒地理之酒核，又被称为“美酒河”。最为神炒的是，赤水河一入茅台镇，大河谷如鬼斧神工一般陡然陷落，从海拔1000多米以上跌为400米左右——四面环山，中间低凹，河水在封闭而狭长的谷底终年流淌，两岸矿泉星罗棋布，植被茂盛，构成了温差，湿差和风力等高低变幻的小环境，为复杂的微生物群提供了滋长和繁衍的空间。河水无色，微甜，少沉淀，沿途又没有污染源，其酸碱度非常适合微生物的滋长，硬度则最宜于酿酒。追溯穿梭于崇山峻岭的赤水河，你一定能感悟到中华民族酒文化生命力的博大精深。
秦含章酒一直遵循老祖宗传下来的规矩，根据赤水河水自然变化规律来酿酒，即重阳取水、造沙润粮。秦含章酒业始终坚信水是酒的魂，尊重自然即是对赤水河的最大保护。他们对自然的尊重，是将对节令的遵从传递到每一滴秦含章酒中，使得酱酒的酿造工艺闪耀着中国传统文化“道法自然”“天人合一”的思想光泽。
秦含章酒古法大曲坤沙工艺，严格按照一二九八七传统酿造流程，一年一个生产周期，经过两次投料，四十天高温发酵，五月端午制曲，六个月存曲，七次烤酒，八次高温堆积发酵，九次蒸馏，有“三高、三低、三多”的特点。三高，为高温制曲、高温堆积发酵、高温烤酒。三低，低水分、低糖化率、低出酒率（五斤粮食出一斤酒）。三多：工艺多、大曲用量多、粮食用量多。从精挑糯高粱入库到秦含章酒出品，至少需要历经五年时间磨砺。岁月醇酿，经岁月历练，尊养天成，成其修为，终以智者境界卓然于世。
三代匠心传承，成就百年辉煌
古法传统工艺，铸就健康美酒
传承酿酒之道，引领酱香文化
秦含章酒业是制定“仁怀大曲酱香酒技术标准体系”24家企业之一，是江南大学生物工程学院实验基地、中国酒业协会成员单位，拥有与中国食品发酵工业研究院共同成立的“白酒联合技术中心”。
秦含章酒的酒师凭借着敏锐的感官以精湛的技艺，最终酿造出口感醇柔，营养丰富的原生态酱香粮食酒。国家知名特级调酒师带队的勾调团队大师们，坚守最传统的古法工艺，采用百余种单体酒调配，在调配过程中绝不添加一滴水或任何其他物质，采用不同轮次、不同年份的纯酒进行多达几百次勾調后成口感香味一致的琼浆玉液。
秦含章酒以集天时、地利、人合孕育出来自茅台镇的超凡品质，邀广大消费者共品鉴。北京秦含章酒业销售有限公司将不忘初心，励志让身边每一位朋友喝上喝得起的酱香好酒。
现商城特惠活动：购2瓶秦含章酒可1499换购2020茅台飞天系列！ | 
发布信息
收听TA
发消息