茅台酒的前世今生｜白皮茅台

中国茅台酒距今已有八百多年的历史，不仅是汉民族的特产酒，还是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。前三篇茅台系列文章广受好评，在广大茅粉的期待下，茅台酒系列继续加更。我们都知道茅台酒这个厂牌自诞生以来就推出过许多不同系列，历经过许多次改革，今天我们要讲的就是诞生于铁盖茅台之后的白皮茅台。

Ⅰ基本信息

01｜何为“白皮茅台”？

白皮茅台的称号起源于1996年8月，上一篇文章中我们讲到了铁盖茅台，其实铁盖还有另一个名字——“红皮茅台”，就是1987到1996年间出厂的茅台。要注意区分的是铁盖是属于红皮茅台的一个产品，也就是说铁盖皆为红皮茅台，但是红皮茅台不一定全是铁盖，它还包含了铁盖茅台前后时期的一些产品。

1996年上半年的时候，茅台酒厂还使用的是防扭断盖子，也就是铝盖，同时红色的封胶是红皮茅台的最大特点之一。1996年8月份的时候，茅台酒厂正式用从意大利GOALA公司进口的防伪瓶盖，并且加上了透明膜。1998年1月1日至1999年5月份这一期间又在瓶盖透明封膜上增加了美国3M公司的防伪激光标识，为茅台再上了一道安全锁，而加上了防伪标识的茅台又有了一个新名字——“白标茅台”。透明膜的使用一直持续到2008年才结束，因此这一时期的茅台酒又有着“透明膜茅台”的称号。综上所述，1996年8月到2008年这一期间出厂的茅台被统称为“白皮茅台”。

02｜白皮茅台有哪些基本特征？

白皮茅台的标志性特征有四个：一是塑料盖加透明封膜，二是相比于红皮茅台背标的背景色变为了纯白色，三是将原本在背标上的生产日期移动到了透明封膜上，第四个则是瓶底凸起的五星标志以及“中国贵州茅台酒厂生产”的英文。

其实茅台酒厂这一时期最大的变动便是瓶盖的更换了，随着厂牌名气与日俱增，茅台酒厂在质量上也要进步。来自意大利GOALA公司的防伪瓶盖可以有效防止酒液倒灌，酒液只能出不能进，这样一来可以防止非法分子造假，减少“山寨茅台”的出现。除此之外，瓶盖上增加了三行字：第一行是生产日期，第二行是生产批次，第三行是生产序列号，这样一来，每一瓶茅台都独一无二。1999年6月到2000年上半年，茅台酒瓶上的白色防伪标又换成了加拿大贝斯公司生产的紫色防伪标签，这段时期的茅台被称为“黑标茅台”。

Ⅱ基本信息

03｜如何辨别“真假白皮”？

鉴别一瓶白皮茅台首先从瓶口看起，确认瓶盖是否为防伪塑料盖，还有透明封膜是否有光泽，封膜保存是否完整。其次要注意封膜上的三行字，排列是否与上文中的格式相同，喷码落点是否清晰可见。接下来看飘带的颜色，正版白皮茅台的飘带颜色是非常鲜艳的，并且两条飘带上的文字均为“中国贵州茅台酒”。最后是白色的背标，是非常纯正干净的白色，而不是米白色。

04｜白皮茅台的鉴赏笔记

白皮茅台虽说换了一个新名字，但是酒体却没有变，口感和铁盖茅台相同，有着口感醇和浓郁、口味芳香、回味悠长的独特风格。

05｜白皮茅台该如何保存呢？

相比于红皮茅台，白皮茅台的保存更注重被瓶盖的保护，因为瓶盖集中了生产信息还有防伪标识。新瓶盖可以有效防止酒液漏出，因此平放酒瓶还是侧放都可以，但是建议将酒瓶平放，这样可以防止意外滑落。首先用透明胶带缠绕瓶盖，防止透明膜的氧化和开裂，最后用保鲜膜缠绕酒瓶，达到保护商标的作用。

Ⅲ衍生价值

06｜白皮茅台和红皮茅台谁更有收藏价值？

前文中我们已经说过了红白皮茅台的酒体是相同的，上一篇文章中我们也提到了铁盖是拍卖场上当之无愧的“无冕之王”，拍卖价格甚至可以达到几十万元，而出厂时卖300元的白皮茅台现在的拍卖价格在8000元左右。所以两者相比较之下，红皮茅台更具有收藏价值，而白皮则适合茅粉购入自己饮用。当然了，一瓶酒的价值也会因人而异，所以茅粉们可以根据自己的情况处理手中的白皮茅台。

Ⅳ获得荣誉

2001年的时候茅台酒系列产品通过了国家环保局有机食品发展中心有机食品认证。2002年茅台酒系列产品获"消费者信得过商品"称号，这都是消费者和茅台双向信任的产物。2005年，不断进取的茅台荣获"中国制造以及行业内最具成长力的自主品牌企业"称号。

到了“白皮时代”的最后一年也就是2008年，茅台获“中国烟酒行业标王”称号。同年，贵州茅台集团企业徽标获"中国驰名商标"称号，茅台终于成为了中国白酒类行业标志性品牌。

白皮茅台距今并不是很久远，确实跨越了两个世纪的经典产品，这不仅是茅台史上的一小步，更是中国酒业进步的一大步，为日后茅台酒的发展和壮大奠定了坚实的基础。

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