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谈谈一般酒友在选择茅台镇酱香酒时遇到常见问题的个人浅见

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酒钱
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中级酒友

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贵州 遵义
发表于 2020-12-22 18:34 | 查看全部 回帖奖励 |阅读模式
世界白酒看中国,中国白酒看贵州。这是因为贵州有享誉国内外的白酒——贵州茅台酒,仅凭茅台酒一己之力支撑起整个贵州的经济发展,带动整个中国白酒行业的发展。茅台酒有多贵多火爆,我就不多说了,大家应该都知道。

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要问酱香酒是买茅台酒还是买茅台镇靠前的酒厂的酒,这个问题我觉得意义不是很大。如果是从买来当口粮喝的人,那自然是经济有实力的,压根就不会存在这样的疑惑。如果是从买茅台酒来送礼的人角度出发,那也不是随便一个品牌一个酒厂产的酒都可以达到送礼目的,这得看你要办的事有多大,你送礼的人地位有多高。如果是买不起茅台酒来喝的人,那为啥还来问买不买茅台酒?这个问题让自己来纠结,恕我直言,茅台酒向来都不是这些差钱的人能经常喝的酒,尽管茅台董事长经常强调——让老百姓都喝得起茅台酒。

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大家都知道,茅台镇是酒友向往的地方,因为那里产很多美酒,同样也有很多以次充好的劣质酒。茅台镇上大大小小的酒厂、小作坊据不完全统计有3000家+,如何从这众多酒企酒厂中挑中好酒,这不是一件容易的事情。所谓好酒,不仅指酒的品质好,还应该包括价格好,简单说就是性价比。

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茅台镇对于不同的酒友来说,有着不同的看法。有的酒友在茅台镇上买到一两次口感差的酱香酒后,从此心里脑里行动上一直抵制“镇酒”,把“珍爱身体,远离镇酒”的口号挂在嘴上,甚至还有一些是虽然嘴上是这么说,但背地里或许继续在寻找茅台镇产的酱香酒。不可否认,大多数的酒友因为茅台镇这个福地淘到了品质好、价格低的酱香酒做口粮,每年从酒厂定制回去做公司招待酒的企业大有所在,我是从事酱酒我是知道行情的。

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“大厂嫡系,渠道为王”,大厂的嫡系品牌,只要不是小白基本都知道产品线,它们品质口感究竟怎么样,现在基本都一传十、十传百家喻户晓,价格也很透明,并且有不少价格涨的速度快而酒质明显下降的也有。渠道则要为王,同一款大厂嫡系酒,不同的渠道价格前后相差可以高达上千元,大家对比线上价格、线下价格就可以体会到,习酒1988如今价格已经接近500元,就以它今年还没涨价的430元的价格为例,一些好渠道的价格可以去到300元+拿下,而对比官方指导价六七百的价格,相信很多刚接触白酒的小白都是以官方价来说话。

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大厂嫡系,渠道为王,是众多酒友总结出来的精髓,也是金钱的血训。老酒友有渠道拿到好价在窃窃私语,白酒小白官方渠道拿到电商价在默默流泪,一句话,好价可遇不可求,撸酒人群的存在证实了这一点。

再回到茅台镇酒厂,虽然很多不是大厂,但也有好产品,不能因自己喝了两次茅台镇的劣质酒就否认整个茅台镇。其中,有506家酒厂是获得食品生产许可证(SC)的,仅凭这一张证,国家就已经帮酒友们筛选了一大半。尽管有些小作坊的酒是不错的,但这样的试酒成本太多,不建议大家尝试。

下面只贴其中一张出来,有兴趣的可以进一步了解剩余的:
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从三千多家筛选到506家,也会有酒友说:五百家酒厂里面找到好酒也是不容易,还有别的参考点做选择吗?是的确实不容易,本来找到一款自己满意的白酒就不是一件容易的事情。其实还可以进一步结合看酒厂的规模大小,其中一个参考点就是酒厂注册时实缴资本。

注意,实缴资本不是衡量一家酒厂排名的唯一标准,以下贴出其中一部分,有兴趣的可以进一步了解剩余的:

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知道一个酒厂的大致规模后,也并不能代表这个酒厂产的酒都是品质高的。要知道,一家酒厂一般来说都会有不同等级品质的产品,简单就是利润最大化,不放过任何价位的白酒市场。坤沙、碎沙、翻沙等,其中它们又会分不同的等级,窖藏时间、勾调酒不同等等,都会影响最后成品酒的品质。

最后还有一点,还得看你接触到的人,人品如何。人品如酒品,酒品见人品,他可以把酒厂的酒高价格卖给你,或者长期多次合作后,把原本的酒替换掉,给你的是低品质的其他酒体。

简单来说,太难了。

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