[酿制] 生啤酒保鲜剂

生啤酒保鲜剂(可代替巴氏杀菌,原浆啤酒常温下可保鲜一个月,过滤后的鲜啤常温下可保鲜三个月)

该产品是由我公司经销的适合于生啤,桶装扎啤,精酿啤酒,原浆啤酒等各种啤酒添加的一种保鲜剂,无色,无味,不影响啤酒口感。加入发酵结束后的啤酒中可保证整个包装过程,以及市场流通过程不受杂菌污染,保证了啤酒纯净口感,能有效的提高啤酒保质期,可达到巴氏杀菌的效果,即保证了啤酒的鲜啤口感,又降低了生产加工成本又减少因锅炉加热带来环境污染。

目前,国内生啤酒,鲜啤酒,扎啤酒,原浆啤酒在生产销售过程中,由于夏季气温高,啤酒桶、玻璃瓶洗刷,消毒等卫生问题,使得扎啤酒,生啤酒和鲜啤酒在炎热的夏季往往变酸,变味,该产品就可解决这一问题,原浆啤酒在常温下保质期可达 一个月(可避免原浆啤酒瞬杀分层和颜色变深的问题),过滤后的鲜啤酒常温下保质期可达到三个月。

该产品符合国家食品安全标准GB2760-2014要求,不含任何化学成份,可通过各级食品检测机构的检测。

该产品使用方法如下:

将保鲜剂按其添加比例加入少量的啤酒进行稀释,混合均匀后加入添加器(可与我们联系,给发简图),再用二氧化碳将其从发酵罐底部压入,要用二氧化碳通一分钟以保证其混合均匀。也可以按计算量将其加入包装容器中再灌酒,也可以将保鲜剂先加入一个空罐中备压,然后把啤酒导入既可。

该产品要现用现配,要保证与啤酒充分混合均匀。

参考加量:每吨生啤酒加200克,保质期可达一个月,每吨加150克,保质期可达15天。每吨加100克,保质期可达7天。加量越大,保质期越长,如果想降低生产成本,不需要保质期太长,可适当降低添加量。

产品包装规格:1、2、5公斤
                       

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评论2

2021-1-11 07:32
请问有效成分包含什么?这么厉害可替代瞬杀或巴杀,还不包含化学成分,抗氧化剂防腐剂或者甲醛。有哪些大啤酒厂正在用呢?
2021-1-11 07:37
很多酒不瞬杀保质期也能大于30天甚至半年,比如酸啤,烈性比尔。
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