威士忌江湖鄙视链杂谈

威士忌界向来是走的奢华路线，今天我家轻井泽拍出了天价，明天你家麦卡伦又刷新了历史。一滴酒液一粒金，名媛大佬们端着酒杯谈天说地，个个都是杯酒人生，笑看风尘。

威士忌行业虽然小众，但行业细分极为繁复，并涉及进出口、教育等诸多环节，尤其是威士忌这东西是个舶来品，讲究的传统礼数一大堆，这就使得威士忌行业的不仅鄙视链众多，而且还错综复杂。今天麦麦君就来给大家科普一下威士忌圈的鄙视链。

国别鄙视链：日本威士忌＞苏格兰威士忌＞其他国家威士忌

苏格兰威士忌的江湖地位来自于其内功深厚，而日本威士忌的崛起则主要归功于其自创武功，独领风骚。日威在近几年的武林大会上，多次击败各派武林高手，荣登第一宝座。尽管苏格兰威士忌和日本威士忌斗争激烈，掀起了数场血雨腥风。然而这些却也不妨碍它们内部的竞争和对于其他各派武林人士的鄙视。

苏威门派中，一般只会有人问你喜欢苏格兰哪个产区的威士忌，这个很重要如果的你不是苏威门派的，那么你直接会被拍地上，如果你能说出自己喜爱的苏威产区，那么你就会得到大家的认同。苏格兰威士忌主要有五大区：高地（Highlands）、低地（Lowlands）、斯卑赛（Speyside）、艾雷岛（Islay）、坎贝尔顿（Campbeltown），不同的产区都有各自代表性的蒸馏厂和鲜明的风格。

品牌鄙视链：大牌威士忌＞小众威士忌

这一条鄙视链应该是鄙视链中最容易理解的了，毕竟“人人爱大牌，人人喝大牌”。苏威和日威门派中，有一些分支派系，如苏格兰的麦卡伦（Macallan）和波摩（Bowmore），日本的山崎（The Yamazaki）和已经绝版的轻井泽（Karuizawa）等。这些派系由于各有各的特色在江湖中有大量的门徒追随，如果你能说出自己最爱的威士忌款是什么年份什么风格，这就是有品位有身份的象征。

种类鄙视链：单一麦芽威士忌＞调和威士忌＞谷物威士忌

关于单一功法（单一麦芽威士忌）与混合功法（调和威士忌）的高低之争，应该是江湖圈中最原始、最根深蒂固的鄙视链了，不仅在新手中大受追捧，甚至一些老江湖也深以为然，将单一功法（单一麦芽威士忌）捧上威士忌的金字塔尖，而谈到混合功法（调和威士忌）时，总是贴上“廉价”、“夜店货”、“干杯酒”等充满偏见的标签。

单一功法（单一麦芽）看不起混合功法（调和威士忌）的，讲完道理捋清楚了，他俩就合起来共同瞧不上星宿派的（谷物威士忌）。这种情况，屡见不鲜。其实，这种鄙视链也是出于江湖门徒对星宿派（谷物威士忌）的误解。谷物威士忌不光用作调配，大部分美国波本威士忌及加拿大威士忌都是谷物威士忌，包括近年来被疯狂追捧的波本威士忌Pappy Van Winkle。

年份鄙视链：年份长＞年份短

论资排辈在威士忌江湖中是最常见的，混了12年的看不上混了15年的，混了25 年的觉得混了15年的就是渣渣，至于五年的新手，呵呵，请你靠边站。江湖门徒经常认为混的时间越长功力越深，风味越精细复杂；混的年份越小，越淡薄单调。

酒桶鄙视链：雪莉桶＞波本桶

在威士忌江湖中混，没有一把神兵利器，你在威士忌江湖中是不会混出啥名堂的。威士忌江湖中的重量武器，主要可分为倚天剑（雪莉桶）和屠龙刀（波本桶）两种。倚天剑（雪莉桶）实战的剑法层次和复杂度较高；打造成本也高，所以有倚天剑（雪莉桶）傍身的门徒，身价也很高，屠龙刀（波本桶）爱好者在这方面则算是佛系许多，但这也不妨碍他们和倚天剑（雪莉桶）爱好者一起，打着传统武器爱好者的大旗，联合起来鄙视使用杂牌武器的人。

酒杯鄙视链：闻香杯＞古典杯

对大多数威士忌江湖中的门徒来说，用于专心练功（品鉴）和比武（享用）需要两种不同的杯子，专心练功的话使用练功服（闻香杯)，而比武服（古典杯）则更为适合日常使用，鄙视链便因此而产生了。

用闻香杯喝威士忌的人，会觉得自己更加武功高强，拥有一种顺理成章的“内行看门道”的优越感，品鉴威士忌就像欣赏艺术品一样充满仪式感。在他们看来，那些用古典杯装冰球喝酒的人，全部都是看热闹的外行而已。

有人的地方就有江湖，就会有比较，从而产生大大小小的鄙视链，威士忌圈也是如此。但麦麦君觉得正所谓“英雄莫问出处”，享用威士忌本身就是一件无比美妙的事情，有时候我们并不需要太过于注重他人的看法，找到适合自己的威士忌，自己从威士忌中品味到乐趣才是最重要的。

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