黄酒

  • 加饭酒是黄酒吗?一文让你读懂加饭酒
  • 加饭酒是黄酒吗?一文让你读懂加饭酒
  • 2019-1-11 00:38   
  • 加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒质醇厚,气郁芳香。加饭酒,是绍兴老酒中的名牌 ...
  • 加饭酒、花雕酒、黄酒有区别吗?花雕酒怎么喝?
  • 加饭酒、花雕酒、黄酒有区别吗?花雕酒怎么喝?
  • 2019-1-11 00:05   
  • 绍兴黄酒举世闻名!如果不了解情况,大多数酒友肯定不知道加饭酒、花雕酒、黄酒的区别是什么!今天小酒保就为大家科普一下三者的区别。加饭酒指的是增加原料的意思,酒质醇厚,气郁芳香,酒的度数 ...
  • 花雕酒是黄酒吗?花雕酒和黄酒的区别有哪些?
  • 花雕酒是黄酒吗?花雕酒和黄酒的区别有哪些?
  • 2017-12-12 02:33   
  • 在秋冬季节,正是喝黄酒的好时候,一般温热的黄酒,对身体很有好处!市面上的黄酒种类非常的多,其中就有花雕酒。很多人搞不明白花雕酒和黄酒的关系,也有很多人问我花雕酒和黄酒有什么区别?下面我就带大家一起来了 ...
  • 关于黄酒,你知道多少?
  • 关于黄酒,你知道多少?
  • 2017-12-11 01:23   
  • 黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之。在饭桌上,它是长辈们爱喝的那种传统酒,如此地贴近我们的日常。关于它,个人有个人的说法。你已经有的关于黄酒的常识 ...
  • 陆河客家黄酒 自饮送礼两相宜
  • 陆河客家黄酒 自饮送礼两相宜
  • 2017-12-10 02:35   
  • 早在一千多年前,陆河人的祖先在中原居住时就已掌握了酿造黄酒(梅州等地称“娘酒”)的技术。后来,经过几度迁徙,在600多年前,他们迁到现陆河县居住,同时也把酿造黄酒的先进技术 ...
  • 没火起来的好东西有很多,黄酒算一个
  • 没火起来的好东西有很多,黄酒算一个
  • 2017-12-10 01:58   
  • 鲁迅是个黄酒迷,所以他写孔乙己,也不忘花大篇幅交代这酒,“鲁镇的酒店的格局,是和别处不同的:都是当街一个曲尺形的大柜台,柜里面豫备着热水,可以随时温酒。做工的人,傍午傍晚 ...
  • 酒妹浙江行日记节选:中国黄酒诞生记!
  • 酒妹浙江行日记节选:中国黄酒诞生记!
  • 2017-12-7 20:51   
  • 传说杜康将未吃完的剩饭,放置在桑园的树洞里,剩饭在洞中发酵后,有芳香的气味传出。这就是酒的作法,并无什么奇异的办法。这也是中国粮食酿造黄酒的起源,未特意研究、生产 ...
  • 厉害了!日本清酒源自中国黄酒
  • 厉害了!日本清酒源自中国黄酒
  • 2017-10-14 12:28   
  • 清酒是日本的国酒,黄酒则是中国的国酒。不过,你是否知道,如果我们追根溯源的话,日本清酒与中国黄酒可是同宗同源。首先,清酒和黄酒都以米为酿酒原料,都需要用曲作糖化发酵剂 ...
  • 天凉了,热壶黄酒暖暖你的胃吧!
  • 天凉了,热壶黄酒暖暖你的胃吧!
  • 2017-10-12 15:36   
  • 在气温10℃以下的季节,黄酒最适宜温着喝。一般水浴加温至40~45℃的时候,酒香四溢,饮之暖胃活血。温度太低,酒香出不来,太高了,酒精容易过度挥发。黄酒热热地喝下去,不光暖胃活血 ...
  • 福建老酒:开坛香万里,洗瓮醉千家
  • 福建老酒:开坛香万里,洗瓮醉千家
  • 2017-9-23 16:43   
  • “福建老酒”历史悠久,源远流长,始创于清乾隆年间,早在民国时期已驰名海外,至上世纪五十年代发展成为享有盛誉的国内名黄酒之一。自1957年以来,福建老酒多次获评福建省及全国名酒 ...
  • 即墨老酒:浅斟慢品是人生的一种至趣
  • 即墨老酒:浅斟慢品是人生的一种至趣
  • 2017-5-12 23:01   
  • 即墨老酒属于细酌慢饮之酒,其下酒菜也是耐嚼滋味长的那种才好。如盐煮花生、茴香豆、豆腐干等。即墨老酒的配当属大闸蟹,即古人所说的“持螯下酒”。大闸蟹味美,但性寒不能多吃。而即墨老酒性温,温寒相抵无疾患之 ...
  • 中国酒——黄酒酿造技术
  • 中国酒——黄酒酿造技术
  • 2017-5-2 16:11   
  • 黄酒是一类以稻米、糯米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料,采用蒸煮或生料发酵、加酒曲、糖化、发酵、压榨过滤煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。
  • 花雕酒是黄酒吗?花雕酒与黄酒又有什么区别?
  • 花雕酒是黄酒吗?花雕酒与黄酒又有什么区别?
  • 2017-3-11 17:17   
  • 黄酒是我国古老的一种特色酒品,花雕酒是黄酒品种之一,也是一种广受欢迎的加饭酒,总结起来,这是包含与被包含的关系,即花雕酒是黄酒的一种,黄酒包括绍兴花雕、女儿红、塔牌等
  • 黄酒是个好东西,女性喝黄酒减肥、美容还驱寒……
  • 黄酒是个好东西,女性喝黄酒减肥、美容还驱寒……
  • 2017-3-11 17:11   
  • 黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。黄酒的保健价值很高,女性也可以喝,而且对身体很有好处。下 ...
  • 麻城木子店老米酒——湖北省非物质文化遗产
  • 麻城木子店老米酒——湖北省非物质文化遗产
  • 2017-2-13 23:28   
  • 木子店老米酒传承古人精湛技艺,集千年酿艺之大成,以优质原生态糯稻为主要原料,在鄂东深山独特的水土、气候条件下,佐以秘制酒曲和天然泉水,经纯手工精心酿制成而成,堪称一绝
  • 黄酒变酸属正常现象,并非质量问题!
  • 黄酒变酸属正常现象,并非质量问题!
  • 2017-2-12 22:20   
  • 很多喜欢喝黄酒的消费者会经常遇到这样一个令人头疼的问题,那便是喝不完的黄酒往往都是很容易变酸,这令不少消费者都心存疑问,到底是什么原因令黄酒如此的脆弱,是产品的质量问题还是自身的特殊原因造成的?
  • 黄酒的营养价值
  • 黄酒的营养价值
  • 2017-1-4 16:32   
  • 黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。黄酒含有许多易被人体消化的营养物质 ...
  • 黄酒饮用时搭配食材的几个小建议
  • 黄酒饮用时搭配食材的几个小建议
  • 2016-7-22 17:35   
  • 黄酒,富含丰富营养,一向是喝酒养生的代表。黄酒含蛋白质为酒中之最,还富含功能性低聚糖、无机盐等微量元素,而其维生素和多种生理活性成分更是使它具有一定药用价值。中国人喝黄酒已经有数千年的历史,如何喝也有 ...
  • 黄酒的饮用方法和佐餐搭配你知道多少?
  • 黄酒的饮用方法和佐餐搭配你知道多少?
  • 2016-7-22 17:29   
  • 各位朋友们应该都知道黄酒吧,黄酒都富含了非常丰富的营养,也是喝酒养生的代表,黄酒里面富含的蛋白质是最多的,维生素和生理活性成分也有很好的药用价值,那么,各位朋友们对于黄酒的饮用方法和佐餐搭配都有多少了 ...
  • 关于黄酒的选购方法,在这来教教大家!
  • 关于黄酒的选购方法,在这来教教大家!
  • 2016-7-22 17:27   
  • 日常的超市购物过程中,很多朋友在面对黄酒的各种品牌,如花雕、女儿红、状元红等这些熟悉又陌生的名称,大多不知道应该怎样选黄酒。那么,就请跟随小女子走完下面这4个步骤,你就会成为半个黄酒专家了! ...
  • 黄酒正确的储存方法,这8点你需要掌握!
  • 黄酒正确的储存方法,这8点你需要掌握!
  • 2016-7-18 13:34   
  • 黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒最显著的特征,所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上,15℃以下,变化平稳,干湿度合适的通风良好的仓库。这样 ...
  • 详解黄酒的养生功效和不宜喝黄酒人群
  • 详解黄酒的养生功效和不宜喝黄酒人群
  • 2016-7-4 12:24   
  • 黄酒具有舒筋活血、延年益寿、增加胃肠吸收、抗衰老、美容等功效。凉喝黄酒,具有消食化积、镇静的功效,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等症有疗效。黄酒烫热喝,具有祛寒祛湿的功效 ...
  • 黄酒在烹饪中的作用汇总
  • 黄酒在烹饪中的作用汇总
  • 2016-6-1 22:55   
  • 烹调用酒统称’料酒”;包括黄酒、白酒、啤酒、露酒等。其作用主要是去除海味类、肉类的腥膻,有利于‘五味’充分渗入菜肴中,增加菜肴的香纯,使味道更加浓郁鲜美。烹调菜肴用酒的最佳时向,应当是在烹制菜肴的锅内 ...
  • 你知道吗,黄酒加姜片可以预防感冒!
  • 2016-5-25 12:28   
  • 黄酒,又名老酒。黄酒在我国是最古老的饮料酒,它以糯米为原料,酒曲为糖化发酵剂,经酿造而成,品种及产地很多,最有名的是浙江省的绍兴黄酒,又根据品类酿造方法的不同,有花雕、状元红、加饭酒、封缸酒、善酿酒、 ...
  • 详解黄酒与花雕酒的区别及花雕酒的特色
  • 详解黄酒与花雕酒的区别及花雕酒的特色
  • 2016-5-5 14:09   
  • 花雕酒是黄酒吗?从酒的种类上来说:是的。黄酒是酒的种类的总名称,花雕酒是黄酒的一个分支.花雕酒与黄酒其实并无多大的区别,但是如果从细微的角度考虑,花雕酒与黄酒又是存在一些区别的。下边就一起来 ...
  • 黄酒饮法多种多样 烫热喝最有利于健康
  • 2016-5-5 14:04   
  • 一般黄酒烫热喝较常见。原因是黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物,对人体有一定的影响,为了尽可能减少这些物质的残留量,人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝,因为醛、醚等有机物的沸点较低,一 ...
  • 品鉴和欣赏黄酒的方法
  • 2016-5-5 13:57   
  • 对待一项新事物,总是要在未接触前对其抱着百分之三十的好奇心,百分之五十的真诚用在经历感受上,至于剩下的百分之二十,随着时光转瞬即逝,人与事,地与时都不断地呈现寂灭,就像河水一样不断的更迭流动,剩下的百 ...
  • 【即墨老酒】产自即墨的黄酒  食品工业中的一颗明珠
  • 【即墨老酒】产自即墨的黄酒 食品工业中的一颗明珠
  • 2016-4-7 22:08   
  • 产自即墨的黄酒品类——即墨老酒,是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味,受到人们的喜爱和赞誉。 即墨老酒酒液清亮透明,深棕红色,酒香浓郁,口味醇厚,微苦而余香不绝...
  • 【料酒简介】料酒与黄酒的区别
  • 【料酒简介】料酒与黄酒的区别
  • 2016-3-15 17:17   
  • 料酒的营养成分是来源于黄酒,再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。料酒可以增加食物的香味,去腥解腻,同时,它还富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以保持叶绿素。料酒含有黄酒必 ...
  • 黄酒的营养价值和养生功效有哪些?黄酒饮用禁忌是什么?
  • 黄酒的营养价值和养生功效有哪些?黄酒饮用禁忌是什么?
  • 2016-1-24 15:25   
  • 黄酒含有丰富的营养价值,有液体蛋糕之称,其丰富的营养价值已经远远的超过了葡萄酒,黄酒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,黄酒还可作为药引 ...
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