酌圣小窖酒价格

属于浓香型大曲酒，是公司主营的中、高档纯粮白酒。采用当地400米深的地下岩层水和优质高粱、玉米、小麦、豌豆等粮食酿造而成，采用特制的中温大曲为糖化发酵剂，制曲按小麦70%、大麦20%、豌豆10%的比例配料混合而成。采用传统的“老五甑”生产工艺，陈年老窖发酵、低温入池、分层蒸馏、双轮底增香、缓火蒸馏、量质摘酒、分级储存、精心勾兑出厂。原料与糟醅配比1：5，用曲量为原料的22-25%，辅料稻壳用量为原料的10-15%，入窖水分54-56%，发酵期为45天，产品具有芳香浓郁、入口温厚纯绵，挂口自然顺畅、落腹不觉辣刺激，回味悠长、香甜交错、诸味协调等特点，其卫生指标和理化指标均优于国家标准。