科普什么是意大利的DOCG酒

2015-6-30 21:48| 查看: 1037| 评论: 0

意大利的葡萄酒级别最高的要数DOCG保证法定产区葡萄酒。要想达到DOCG的标准很不容易，意大利的法律对此有着详细的约束，以下简单介绍DOCG认证的一些特殊要求。

保证法定地区餐酒（DOCG）：当葡萄酒的标签上写着“Denominazione di Orgine Controllata e Garantita”时，就说明除了DOC酒的要求之外，该酒还要符合下列规定：

费尔西纳酒庄费尔西纳基安蒂DOCG干红葡萄酒2010年

1、开始销售时必须是在5升以下容量的容器里瓶装，而DOC酒可以是桶装的；

2、每个瓶子都应该有国家的标识，实际上就是意大利出具的一条纸带，必须贴在酒瓶的颈部。带子是按照产量配发给装瓶生产商的，也就是说，生产了多少升葡萄酒，就配发给多少条带子（而DOC餐酒就没有这个要求）；

3、DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒，就是那些通过一系列的监督检查，给予了相应承认的名酒。另外，葡萄酒要达到DOCG的档次，至少要有五年DOC的经历，而DOC酒的官方认定要更加简单一些。

4、DOCG要经过两次品尝感受的检测，以确定其品质，而DOC餐酒是进行一次品尝检测。

大家了解这些在选购意大利酒的时候就可更加地有的放矢，这不仅仅是一个官方的分级，更是一种对待葡萄酒的态度。

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