中国名酒档案之五十三优——丛台酒

邯郸丛台酒业股份有限公司为全国食品行业质量效益先进企业，中国冀派浓香型白酒领军企业，具有悠久的历史文化，始建于1945年，是邯郸解放初期最早的三大工业企业之一，以源于明代弘治年间的老字号“贞元增烧房”为中心，收购周边十五家私人烧房，组建成立的公办邯郸市酒厂。当年隶属晋冀鲁豫边区政府贸易总公司，由军界派员直接管理。1949年，新中国成立后，邯郸市酒厂交与地方政府管理，企业性质为地方国营，直到1994年企业改制为丛台酒业股份有限公司。经过六十余年的发展，企业规模不断扩大，现为国家大型二档企业，拥有员工1400余人，总资产3.2亿元，占地700余亩，主要产品为丛台酒和贞元增酒，年生产能力2万吨。

丛台酒因邯郸名胜古迹“丛台”而得名，承载赵武灵王“胡服骑射”重大革新而载入史册，留下了“鲁酒薄而邯郸围”著名典故和众多美酒颂歌。跨越历史长河，在2000多年朝代更迭中不断发展，独领风骚。尤其是明朝弘治年间“贞元增烧房”崛起之后，更把以高粱为原料酿制的丛台酒品质提高到了一个全新的水平。明清两代先后受到万历、乾隆皇帝的御封，1915年贞元增烧坊所产“直录高粱酒”远渡重洋，参加在美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会”荣获甲等金质大奖章，为中国民族工业之骄傲。半个多世纪以来，本公司把传统工艺与现代科技相结合，使产品质量不断提高，品种系列不断增加，丛台酒、贞元增酒双双被评为中华文化名酒、河北省著名商标、河北省名牌，其传统酿造技艺被河北省人民政府公布为“省级非物质文化遗产”。以“无色透明，窖香幽雅，入口绵软，落口甜净，回味悠长”的独特风格著称于世，深受广大消费者喜爱，在我国名优白酒中享有盛誉。

丛台酒是我国冀派浓香型白酒典型代表，河北省第一名酒。1979年在第三届全国评酒会上被评为全国优质酒，1984年在全国轻工业酒类质量大赛中荣获银质奖杯；1988年在第五届全国评酒会上再度被评为全国优质酒，荣获国家质量奖银质奖章。1999年被国家国内贸易部认定为“中华老字号”，为河北省白酒企业独家拥有。2010年丛台酒被中国商业联合会，全国商品顾客满意度测评活动办公室，评为“全国（行业）顾客满意十大品牌”。2010年上海世博会期间，参加“河北宣传周名牌产品展示会”深受中外来宾垂青。2011年被国家商务部认定为“中华老字号”，被列为中国民族重点保护品牌名录。

近年来丛台酒业公司致力于传统产业的升级改造，实施科技创新和技术进步，多次荣获省部级科技进步奖，被命名为“中国冀派浓香型白酒领军企业”，批准建立“省级科技专家企业工作站”，坚持走产学研校企合作之路，2011年荣获“中国食品产业产学研创新发展突出贡献奖”。与此同时加强市场开拓，注重品牌建设，申报认定中国驰名商标，使丛台酒知名度、美誉度进一步提升，市场份额进一步扩大，产销量及各项经济指标持续攀高。2010年《丛台酒业退城进郊异地搬迁及酒包装灌装基地项目》正式奠基开工，建设地点选在邯郸市肥乡县工业集聚区（兴安镇乡）总建设面积199760平米，年产白酒10000吨，总投资128496万元，2011年该项目被批准为河北省重点项目，建设工期为三年。届时完成后将形成我国黄河以北最大的传统固态发酵酿酒基地，达到商品酒年产量2万吨，原酒储存量2万吨，灌装生产线12条。同时，一座颇具古赵历史文化元素的“丛台酒博物馆”也将为世人开放，以文化营销为特色的丛台酒业肥乡新区将作为“全国工业旅游示范单位”迎接中外友人的光临，从而为邯郸千年酒乡增光添彩。