开启的葡萄酒为什么不能直立封存?

2015-7-14 07:56| 查看: 1133| 评论: 0|作者: yuefengwine|来自: 越峯酒庄

红酒越来越受到中国人的喜爱,尤其是进口红酒品牌，如果是一个人在家小酌，新开启的红酒往往是喝不完的，那么打开的葡萄酒为什么不能直立封存呢？

我们都知道喝不完的红酒，要用橡木塞封好，避免空气和酒接触氧化，我们都知道，木质的东西如果不湿润，就是变干缩小，橡木塞也是这样，如果瓶子直立的话，橡木塞就是萎缩，那么瓶中很容易进入空气，只有把葡萄酒封好平躺，让红葡萄酒与橡木塞接触，保持瓶塞湿润不干裂，就能有效防止葡萄酒氧化，保存时间长久一些。

同时开启后的葡萄酒对于温度也是有要求的，红酒是怕热、怕光的脆弱生命，最佳的储存温度是在13℃左右，家庭储藏红葡萄酒，应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存放期间，应保持酒液平静，不要动来动去，这样就能更久的品尝红酒的美味，也不会因为变质不能喝而心痛。

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