石岐酒厂重拾旧香　明年或将开放工业游

如今在中山工业游景点，可以品尝到酱油雪糕、参观杏仁饼的制作流程，到明年底，或可在石岐酒厂参观蜚声海内外的石岐米酒的酿造流程。29日，在石岐酒厂建厂60周年答谢晚会上，由孙中山先生后裔孙乾先生亲笔题名的“孙府酒”五大系列产品首次亮相，孙中山曾侄孙、孙乾之子—孙必胜、孙必达先生应邀出席并品尝了“孙府酒”。

据了解，石岐酒厂成立于1956年，至今已经拥有60年的历史，积淀了中山几代人的回忆。酒厂起初依靠传统工艺酿造米酒，生产的“石岐牌”、“岐江桥牌”米酒曾经风靡一时，受到大众喜爱。1999年6月转为股份制，发展势头更是日益喜人。

但鲜为人知的是，石岐酒厂与孙中山先生的后人还有一段深厚的缘分。1995年，孙中山先生的后裔——孙乾先生回故里祭祖，专程到访石岐酒厂，并亲笔题名“孙府家酒”。中山市孙府酒业有限公司总经理张小立透露，为了缅怀孙中山精神，重新焕发中山老字号生机，2012年石岐酒厂远赴贵州茅台镇购置生产基地，结合自身60年酿酒历史的酒文化底蕴，酿调出了孙府酒。

据悉，旗下五大系列除孙府家酒、孙府宴酒外，还根据孙中山先生诞辰、20岁开始行医等节点推出1866、1886系列，除此之外每年推出一款诞辰限量版，包装上印有孙中山先生的生平大事记。在品尝过“孙府酒”后，孙必达称赞孙府酒“非常醇”。

记者现场还了解到，明年，石岐酒厂将由现址搬至神湾占地3万平米的新厂区，占地60多亩的老厂房则用于打造工业旅游点，预计明年年底开放，届时市民、游客不仅可以参观老厂房、酿酒设备，还能观看到石岐米酒的主要酿造流程。