还记得去年红遍网络的蓝色葡萄酒吗？
6名西班牙年轻人把红色和白色葡萄酒（来自法国南部和西班牙一些地区的葡萄酒）混合在一起，再加入从葡萄皮中提取的花色素苷（Anthocyanin）和从菘蓝中提取的靛蓝色素（Indogo），以及甜味剂，造出一款名为Gik的蓝色葡萄酒。 这是他们和西班牙巴斯克大学、巴斯克政府的食物研究部门联合推出的。 这款酒的目标消费者号称是千禧一代，价格定在10欧元左右，酒精为11.5度。目前仅在Gik官网有售。 Gik强调自己是由没有红酒背景的年轻人创办的，做的也是给非专业红酒爱好者的酒。创始人I igo Alday提到自己只是想做一些创新的东西。他们认为西班牙的葡萄酒市场太缺乏创新了。在一段介绍Gik酒的段落里，他们说要忘记传统。（目标有些大啊~~） 创始人之一Arito López 说：“我们在一个充满红酒文化的国家长大。但是红酒总是高高在上。所以我们在想不如让我们这些普通人做酒给普通人喝吧，而不是红酒专家做给装腔作势的鉴赏家的产品。” Arito López 说他们选择蓝色的原因是受到了《蓝海战略》这本商业经管书籍的启发。他认为他们正在把红酒这片竞争激烈的红海市场通过区分定位变成蓝海。
这种颜色特别的葡萄酒在西班牙上市后颇受欢迎，其制造者打算将其推广到整个欧洲。但近期，其前景似乎有些不明了。 据英国《每日邮报》1月12日报道，西班牙当局以其颜色“错误”为由禁止其制造者将Gik归为葡萄酒之列。目前该公司只能将Gik归为“其它酒精饮品”之列。 西班牙当地媒体称，自该品牌酒2016年夏天上市之后，已在25个国家共售出10万瓶。而现在，西班牙当局告诉该公司，Gik不能作为葡萄酒在市场上销售，因为其颜色“错误”。 Gik公司在网上请愿反对这一裁决时称，“为了继续销售，我们被迫停止将Gik标为葡萄酒，取而代之的是，我们必须将Gik称为‘其它酒精饮品’。主要原因是什么? 因为以前从未有过类似历史背景，不存在蓝色葡萄酒这一类别。”该公司补充道：“这对所有信任我们的人都是不公平的，因为消费者有权享受原产品， 它(这一裁决)也是荒谬的，因为Gik的成分100%是葡萄酒。” 去年8月，两名巡察员走访Gik公司，之后将该公司告上法庭。最终法庭裁决该公司生产的蓝葡萄酒不符合17种已获批准的葡萄酒类型。 颜色创新，你怎么看？在评论区分享一下吧！ |
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