为何葡萄酒培训机构参与卖酒会引起如此大的争议？

2017-2-4 18:33| 查看: 1084| 评论: 0|来自: 葡萄酒商业观察

葡萄酒培训和葡萄酒销售究竟是什么关系？现在有很多种观点。

很多人觉得培训机构做葡萄酒培训，应当是中立的，不应该去卖酒。如果你一边做培训，一边卖酒，后者会影响到前者，失掉培训机构的中立色彩。

关于培训机构发展路线的争议

目前我国有很多做得很好的葡萄酒培训机构，他们也不卖酒，比如赵凤仪老师开设的龙凤美酒，李晨光老师的斯享葡萄酒文化等等。

不可否认的是，这样的培训机构一致努力在做一个完全独立、第三方的葡萄酒文化机构，他们不受制为任何一个酒商、不以卖酒为盈利目标。他们的所有精力都放在怎么提升葡萄酒培训的专业性，为那些深入的葡萄酒爱好者与从业人员提供全面的培训服务上，其在中国葡萄酒行业的价值，无疑是功不可没的。

另一种观点，则认为培训是有助于销售的。比如逸香通过培训建立了全国性的经销商网络，并通过此进入到酒的销售领域。而全国各地的葡萄酒工作室本身就是卖酒的，但他们通过文化活动、培训的形式，来起到一个葡萄酒销售的辅助作用。

这两种观点孰是孰非？有人认为，葡萄酒是一个舶来品，人们在消费它时，难免会有一些疑虑——现在假酒很多，我应该如何辨别？什么酒好？什么酒差？培训对于消费者更多地了解葡萄酒是非常有帮助的，也让从业人员更加专业。所以，一家葡萄酒培训机构具备独立性很重要。

但从另一方面来讲，英国官方在创办WSET时，就认为WSET是为了贸易而生。由此可见，WSET并不是“杜绝销售”那般高冷。事实上，那些名庄、甚至成了艺术品也都是有了交易，才能体现出它的价值。许多人学习葡萄酒，本身也是为了卖酒时更专业，所以我们不能忽略培训对销售的促进作用，以及它跟贸易密不可分的联系。

两者能否有机结合起来？

对于那些做既要卖酒，又要做培训的公司，如何保持自己的客观性，将两者有机结合起来，让学员有良好的体验感呢？

第一，我认为一定不要讳言，不要去掩盖自己卖酒这一事实，这毫无必要。就像很多学习高尔夫球的场所，本身也会去销售球杆，也会租赁场地。

第二，要明白你做专业培训的同时，是不能阻碍别人去买其他酒。因为葡萄酒市场本来就是开放的。这个市场是远远供大于求的市场，客户有很多选择。

在此，我们不妨跳出葡萄酒行业来看问题。譬如有健身房会聘请健身教练来为大家做健身培训，但其核心目的也是希望让客人买年卡。葡萄酒也是一样，培训是培养大家的品鉴能力。我认为大部分又卖酒、又有培训业务的机构，则充当了健身房这样一个角色。而完全独立的高端培训机构则是体校的角色。

重要的是，大部份参与卖酒的培训机构，在选酒、向客户推荐葡萄酒时一定会更加专业。当然这些培训机构在卖酒时如不遵循专业理念，挂羊头卖狗肉，也迟早会被市场淘汰。

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