你也许不知道，把酒放在汽车后备箱里是错误的！

2017-2-6 19:00| 查看: 1334| 评论: 0|来自: 酒市网

随着自带酒水的流行和家庭汽车的普及，越来越多的消费者喜欢把酒放在后备箱里，随时喝随时拿，图个方便。

一些酒厂也公开喊出“把酒卖到后备箱中去”的口号，大搞“后备箱营销”。殊不知，把酒放在汽车后备箱里是非常不科学的。

这一点，做红酒稍微专业的酒商都懂，有的酒商还会提醒消费者：“葡萄酒是有生命的，怕热、怕光、怕震动，你买了酒就放回家阴凉处储存，要避光，至于名庄酒，恒温酒柜是她的归属。”

这样做，实际上是对消费者负责，也是对自己公司的声誉负责，如果红酒因存放不善变味、变酸、涨塞，会让消费者误会是酒的品质不好。

但是说到白酒，很多人就觉得“放在后备箱影响不大”，其实这也是错误的认识。

一位白酒酿酒专家告诉笔者，白酒也是讲究存放条件的。有的洞藏酒为什么要放在山洞里？那是因为那个恒温的环境能使酒质更醇和。

“白酒在温度35摄氏度以下是稳定的，超过35摄氏度就会处于活跃状态，发生物理化学反应”。

夏日的车尾箱如果没有在阴凉处，很可能温度达到50摄氏度，因此对白酒的品质有明显的影响。”

一位白酒爱好者曾在一次吃饭时告诉笔者，在汽车后备箱里闷过的白酒他一口就能喝出来，因为“浓香型白酒热闷过后有一股臭豌豆味道”。

白酒除了不能图方便放在汽车后备箱之外，放在家里存放也是有讲究的：

1、存放的地方一定要避免太阳光直射；

2、存放的地方最好离暖气片、炉子等热源地远一点；

3、存放的地方一定不能放置樟脑球等能产生挥发性物质的东西，以免酒体窜味。

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