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吉祥好酒 凤香典范 西凤酒六年陈酿名不虚传

2017-3-3 15:17| 查看: 3754| 评论: 0|作者: 斗酒网|来自: 小米

中国白酒的名酒几乎都有自己的独特香型命名,比如董酒的董香型,四特酒的特香,当然还有西凤酒的凤香。西凤酒是唯一以动物名字命名的美酒,而且是中华民族的吉祥物——凤。西凤酒曾是52年的中国四大名酒,今天小编购得一款西凤酒六年陈酿,来与大家一起品鉴下这款祥气十足的美酒。

酒款参数

酒精度45度 

香型:凤香型 

价格:电商165元 

规格: 500ml

文化历史

西凤酒始于殷商,盛于唐宋, 距今已有2600多年的历史,远在唐代就已列为珍品,是我国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾用“花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。西凤酒系1952年全国第一届评酒大会中评选的中国四大名酒之一,是独一无二的凤香型白酒。

酒盒包装


对于凤香酒,特香酒这类新型酒款,很多朋友不是很熟悉,总是认为会不会有特别的口味让人不适,其实,我国白酒只有浓香、酱香、清香、米香四大基础香型,所谓新派香型,只是在基础香型上进行调和,取兼香的意味,比如这款凤香型酒款,就是浓香与清香的结合香型,如果您对这两款基础香型没有排斥,是绝对可以接受凤香的口感的。

按照以往的品鉴习惯,我们首先还是品鉴酒款的外盒包装,这款西凤酒六年陈酿,在包装上可以说是泛善可陈,中规中矩,没有太多的新意,且对于一款165元价位的白酒,并没有做到让人感觉到应该的设计质感,让人略感失望。白酒除了饮用以外,其包装设计的精致和气派,也是消费者非常注重的环节。

西凤六年采用红色与金色的配色,酒盒中央的“西凤”大字夺人眼目,作为老字号酒企,西凤酒的品牌号召力是值得称道的。

瓶体设计


品鉴完西凤六年的酒盒包装,我们来看看这款酒的酒瓶设计。对于这款酒的酒瓶设计,笔者认为还是不错的,与酒盒给人的很普通的感觉不同,酒瓶设计不论从造型,精致度,以及印刷质感上,都能称得上这个价位应有的水准。

口感品鉴


厂家宣传西凤酒的特点为:“清而不淡,浓而不酽,融清香、浓香优点于一体”,而且这款酒打出了目前白酒市场最为流行的年份酒概念,即六年陈酿,这种年份酒,既属陈酿酒,又不会偏贵,具有一定的性价比。那么集清香、浓香、年份酒三大特点的西凤六年陈酿,是否足够出彩呢?我们一起来感受。

一、观酒。西凤六年作为透明瓶身,可以让我们观察到酒花的情况,经实际测试,摇晃瓶身后,酒花持久度不高,大概3—5秒时间可全部消退,对于主打六年陈酿的酒款来说,应该做得更好才对。

二、倒杯。开瓶以后,即可闻到西凤六年沁人的酒香,此酒香类似川派浓香酒的香气,浓淡程度拿捏良好,即保持了香味,又不使人感受压迫,属优雅的酒香。在倒入杯时,可以看到酒体有丝滑感,较为粘稠,酒体品相不错,但摇晃酒杯后,挂杯感不算明显。

三、入口。虽然是45°的低度酒款,如酒体入口后,有如二锅头清香型白酒的辛辣感,还是让笔者体现的特别明显,整个酒体对舌尖的刺激呈放射状,瞬间可以从舌尖蔓延到整个舌部,酒体口味有一定苦,整体饮用感觉类似清香酒的爽朗感,近嗅或细品酒体,都没有杂味出现,可以说凤香口味适合绝大多数消费者的饮用习惯,并没有特别要注意的味觉体验,从口感的厚重程度来考虑,比酱香型白酒还略淡一些。

四、吞咽。作为45°的酒款,西凤六年的吞咽没有太多让人不适的感受,顺喉不烧胃,回味有香偏甜,属于饮用后感受舒适的酒款,笔者对这款酒的感受良好,有着浓香与清香结合的凤香口感,有着很好吸引人的魅力。

五、酒过。酒过杯中,杯体留有浓香酒的香味,但没有川派浓香一样香气浓烈,笔者更喜欢这种优雅点到为止的香味,当然部分朋友更喜欢厚重的气息,也可以理解。

总结

西凤酒作为凤香的代表酒企,能用酒企名作为香型名,并位列“中国四大名酒”之一,本身就说明了凤香型白酒受到了消费者极大的喜爱,以及酒企有着深厚的酿造调和功力。这款西凤酒六年陈酿,是西凤酒业在京东上电商销售量最大的酒款之一,经过笔者的品鉴,也对其集合浓香与清香的典型风格,以及良好的酒质表示了名不虚传的赞许。不过在酒市价格普遍走低的今天,连五粮特曲这样的产品也仅180元价位,这款酒的外在包装就给人的感觉不是那么满意了,如果西凤六年陈酿的外盒包装能更上一个档次,相信能赢得市场更大的回响。

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