VIÑA ETERNIDAD永恒酒庄始建于1876年，是智利最古老的酒庄之一，由智利最早的法国移民家族Moreau创立。该酒庄经历了百年的沉淀，由家族5代人精心经营，成为智利中央山谷的明星酒庄。永恒酒庄每年从迈坡山谷、雷达、阿帕塔、利马里等自有葡萄园采摘最顶级的葡萄，专注酿造风土独特的智利顶级葡萄酒。2012年至今，永恒酒庄携手智利多名顶级酿酒师打造出多款高端智利酒的代表作。
匠心独运，酿造经典 VIÑA ETERNIDAD永恒酒庄一直专注于富含智利风土韵情的优质葡萄酒，为了生产优质的葡萄酒，永恒酒庄特意聘用全球顶尖的酿酒师，高标准、高要求的种植葡萄和酿造每一瓶葡萄酒。 永恒酒庄对酿酒团队是开放式的，又是高标准的。他们说：“我们让各地顶级的酿酒师加入，发挥他们的特长；但我们同时也要求团队成员必须是曾酿过顶级酒的酿酒师，如智利四大女性酿酒师之首的伊琳帕瓦。”在酿酒团队看来，永恒酒庄的葡萄园就像是一颗钻石，潜力巨大，它将孕育出最有价值的葡萄酒。为了更好地打造这一颗钻石，酿酒团队对永恒酒庄的每一处葡萄园都进行了仔细的研究，在确定了葡萄园的自然条件之后，将葡萄园里55%的面积种植了赤霞珠，并按比例分配其他葡萄品种种植面积。同时，在整个葡萄园的生长过程中，酿酒师会要求工人要尽可能地用最自然方式去培育葡萄树，并且从每一个细节入手，仔细观察葡萄树的生长和土质的变化，精心雕琢葡萄酒生产的每一步。 每一位酿酒师都有其个性，他们运用各自独创的酿造手法，再加上对自然最本质的尊重，去酿造受饮家赞许的琼浆。
神的恩典，从不忘记 VIÑA ETERNIDAD永恒酒庄的名字中ETERNIDAD本义为神圣永恒。是对至高神的赞美，是基于神的爱而产生。葡萄酒这看似平凡的液体，在基督信仰里却有着非同寻常的紧密关系。历经几千年的葡萄酒文化，原是籍着基督圣餐仪式的传播影响下，才得以将美好的佳酿带到世界各地。 有人说：“葡萄酒是装在瓶子里的阳光。”永恒酒庄也把这看的很重，因为他们认为把阳光酿成琼浆，是一件美好的事情，籍着葡萄酒，可以让世人感受到的是造物主的美意和恩赐。 感念神的恩德，永恒酒庄对土地和葡萄园也是如此的尊重。永恒酒庄知道酿一瓶好酒，有百分之五十的因素是取决于葡萄种植的地理环境。选择优质的葡萄园就成了必要的条件，这一点被永恒酒庄列为最基本的酿酒要素。 智利从北至南纵深4352公里，在这个世界最狭长的国家里，有着不同的气候条件，不同的风土。为了寻找最佳葡萄种植基地，酒庄团队走遍智利各大山谷产区，对智利数百种风土的不断考察与研究。现在智利哪里的地理环境适合种哪些葡萄，哪个山谷种出来的某种葡萄是最好的，哪家葡萄园的葡萄品质是最好的，甚至是哪个地形正在开始尝试种植新品种，永恒酒庄都了如指掌。 永恒酒庄占地将近1000公顷，年产量约2800万升。酒庄葡萄园遍布智利各大产区，葡萄酒呈现多种风格，每一款佳酿都深刻忠实反映原产地风土。在其他酒庄快速发展拓张、出口量迅驰攀升的时候，永恒酒庄正在耐心、专注地挑选和打造上好的葡萄园，以最严谨的态度选择酿酒的起点。永恒酒庄就是以这样专注与专业的态度对待葡萄园和葡萄酒，所以他们敢说永恒酒庄的葡萄酒是最优质，绝对可以放心的。
在永恒酒庄，每一瓶酒都被当成艺术品，每一篇酒都是酿酒师最好的艺术呈现，每一瓶酒都包含着永恒酒庄对葡萄酒酿造的严苛和完美追求。 |
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