宁海市民葛某购买了6盒葡萄酒，后来发现购买的时候酒已经超过了包装上标明的最佳饮用期，与超市协商无果后，诉至法院要求相关赔偿。县法院审理了这起案件后，驳回了葛某的诉求。这到底是为什么呢？ 案件回放 2016年10月21日，葛某在某超市购买了某品牌的6盒2.5升礼盒装酒，合计828元，包装上印刷的生产日期为2013年10月20日，并标明最佳饮用期为36个月，此时已超过最佳饮用期1天。 葛某发现后便去超市的服务台投诉，商家却认为酒不存在过期的问题拒绝赔偿。葛某认为超市将超过保质期的商品销售给消费者，应按《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定承担相应的民事赔偿责任，故诉至法院要求超市退还自己购物款828元并赔偿购物款的十倍赔偿金。 商家辩称，其销售的酒并未对葛某造成任何伤害，且最佳饮用期不等同于保质期，请求法院驳回葛某对其的诉讼请求。 法院经审理认为，原卫生部于2012年实施的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）4.3.1条规定酒精浓度大于等于10%的饮料酒可以免于标示保质期。涉案酒符合免于标示保质期的条件，该商品标注的“最佳饮用期”并非到期不能食用的食品安全警示期限，不能以此作为判断涉案酒是否符合食品安全的标准。现原告葛某未能提供其他证据证明涉案酒属于不安全食品，故对葛某的诉请不予支持。
葡萄酒到底有保质期吗？ 按国人的习惯性理解，在保质期以内的葡萄酒，才能够饮用，超过保质期饮用的话，就会对健康造成影响。 其实，国外的葡萄酒商标上，并不标明保质期，也没有保质期的概念。所以，超过保质期的葡萄酒，可能会口感质量下降的情况，但仍可以饮用。 葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到葡萄树的发芽、开花、结果和葡萄成熟，这是其中一个生命的过程；而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程；装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。 这个过程所需时间会因葡萄陈年的潜质而不同，进入衰老期的葡萄酒并不等于变质不能喝，而是口感等方面可能欠佳了，所以，要给葡萄酒定个“保质期”不如给葡萄酒定个“适饮期”。 所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，或者是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能笼统地说在保质期内质量就没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。 如何把握最佳饮用期？ 那么，如何把握最佳时期呢？平时购买葡萄酒时候，可以根据葡萄品种和产地做一些参考，比如赤霞珠、内比奥罗这样的红葡萄品种单宁比较重，陈年的时间也更长一些。 不过，世界上90%的葡萄酒都不适合陈年，在三到五年之内饮用为最佳。而一些世界顶级的好酒如波尔多的五大名庄、意大利的名家巴罗洛、顶级的贵腐酒都有很强的陈年潜力，在适宜的条件下，贮藏好几十年都不是问题。 |
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