涨姿势！为什么茅台酒不用透明玻璃瓶装？

2017-5-12 23:33| 查看: 2140| 评论: 0|来自: 酿酒设备与技术

说起装茅台酒的乳白色瓶子的材质，我相信十之八九的人会说是陶瓷的。起初我也以为是陶瓷瓶，但仔细观察，你会发现瓶子的材质其实是玻璃。

那问题来了，为什么玻璃瓶是乳白色的，而不是透明的？一般白酒不是都用透明的玻璃瓶包装吗？

在茅台酒酒瓶历史变迁过程中，确实使用过陶瓷瓶，但是由于瓶形不太美观，也容易出现渗漏的情况，而且成本也比较高，所以开始研制使用玻璃瓶。

直到1966年，贵州清镇玻璃厂通过技术攻关试制乳白色玻璃瓶获得成功，解决了茅台酒瓶渗漏和美观的问题，从而逐步结束了茅台酒包装使用土陶瓷瓶的历史。

那为什么要用乳白色玻璃瓶呢？

因为这种酒瓶能避光、避紫外线、更利于茅台酒的储存。

光线尤其是紫外线会破坏酒质，导致酒体温度升高，引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质发生变化，影响酒的口感。温度升高还可以引发微生物作用，引起酒的品质变化，破坏保存价值。因此，茅台酒会采用乳白色玻璃瓶包装，放于恒温恒湿的避光、阴凉通风处。

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