三获国际大奖，江小白用匠心品质俘获国际专业评审

2017-12-22 00:12| 查看: 1224| 评论: 0|来自: 重庆日报

随着时代的发展和进步，人们对品质的追求越来越高，对手工艺品体现出来的美感欲罢不能，匠人精神重新进入公众视线。

在中国酒行业，江小白也是以匠人精神做产品的企业。这体现在生产工艺上，江小白独特的单纯酿造法，选用有机种植的红皮糯高粱为单一原料，加上白沙古镇农耕时代的自然清洌软水，使用青石板窖池纯净发酵，酿造的酒体纯净醇香，令人回味。

在江小白的创变中，李俊是重要的参与者和见证者。作为江记酒庄总工程师，他从酒品风味、理念上奠定了江小白“年轻人”的市场根基。

李俊说，“我个人很想把酒做好，但是在以前的大环境下，很多工艺用不上；现在在江记酒庄，我可以实施很多自己的想法。江小白是一个年轻的品牌，面向年轻人，在口感、生产工艺上可以做许多创变。江小白为了提升20%的品质，愿意付出200%的成本的品质理念，也是打动我的重要原因。”

在品质上的持续投入也为江小白带来了回报。在7月26日“国际葡萄酒暨烈酒大赛（IWSC）”的烈酒评比结果中，代表江小白参赛的“金标”和“三五挚友”、“青春版”、“S100”4款产品分别荣获“卓越银奖”和“银奖”。

9月4日，全球顶级酒类赛事之一的比利时“布鲁塞尔国际烈酒大赛”，“江小白S300”、“江小白青春版”荣获金奖，“单纯高粱酒”荣获银奖，再次获得世界级品质殊荣。

11月9日，“香港国际葡萄酒与烈酒品评大赛”，江记酒庄出品的“江小白青春版”荣获特等奖，“单纯高粱酒”、“有路清淡型高粱酒”、“S300”、“金标”获得银奖，这是HKIWSC首次将大赛最高奖项“特等奖”授予重庆高粱酒，也是中国酒产品近年来首次获得该奖项。

李俊表示，其实中国一直不乏以匠人精神做产品的品牌，在经过市场的野蛮生长后，那些真正花力气去打磨产品的品牌终究会崭露头角，赢得消费者的喜爱和选择。

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