洛阳发现2000年前的酒，有葡萄酒的气息！

2018-11-8 21:06| 查看: 1041| 评论: 0

关于葡萄酒的起源，历来众说纷纭，有说是起源于格鲁吉亚的，有说是起源于欧洲的，也有说起源于中国的，虽然目前尚未定论，但可以知道的，中国的酿酒历史非常久远，早在几千年人们就开始酿造各种美酒，这一点，从国内的各种考古中就可见一斑。

今年9月底，河南洛阳发现了一座西汉古墓，面积达210平方米，墓中出土了大量彩绘陶器和铜器，墓主人的遗骸也被完整保存下来。值得注意的是，在该座墓葬中出土的两大青铜器里，有一个盛满了3.5升的黄色液体。

考古专家表示，当他们打开这个盛满了液体的青铜器中，闻到了浓烈的葡萄酒气息。

液体的真面目暂时尚未明确，但可以肯定的是，是某种粮食酒。考古专家称，这种酒可以追溯到西汉时期(公元前202年至公元8年)，距今已有2000多年历史。其酒精含量还要等检测后方可知晓。

其实，国内已有多次考古发现酒液，西汉时期其他类似的酒液也有被发现，通常是用米饭或者高粱酿制的酒，一般被存放在精致的青铜器皿里，是某种仪式的重要组成部分。

另外，今年三月，有报道称西安咸阳市附近出土的一座墓葬中，考古学家们发现了一个盛装酒液的青铜器皿，据称，这种酒液刚出土时是乳白色，还有些浑浊，经测试显示，它由高浓度的氨基酸、少量的蛋白质和脂肪酸组成，与我们现在喝的黄酒很相似。

酒是易挥发的液体，在长达上千年的历史中，这些青铜器里的酒液是如何做到严格密封，避免蒸发的呢？答案还有待揭晓。

REF：

https://www.japantimes.co.jp/news/2018/11/06/asia-pacific/real-vintage-china-unearths-2000-year-old-wine/#.W-I4o7Ejy9I

https://www.newsweek.com/ancient-china-rice-wine-discovered-sprawling-2000-year-old-tomb-1203849

编译|阿器

来源|乐酒客lookvin

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