话说，G20期间在布宜诺斯艾利斯最知名的PalacioDuhau柏悦酒店进行了一次工作晚宴，共有两款葡萄酒出现在晚宴上，你知道搭配的葡萄酒出自谁家吗？
都来自阿根廷传奇酒庄CatenaZapata。 前菜是一道四季沙拉搭配卡帝娜家族酒庄CatenaZapata的‘WhiteStones’Adrianna霞多丽2009年份。该酒的2013年份被酒评家TimAtkin评为“2016年年度白葡萄酒”。
▲图片来源|cellartracker.com 主菜是阿根廷最蜚声遐迩的西冷牛排搭配CatenaZapata酒庄的旗舰款葡萄酒Nicolás（2014年份），该酒被认为是阿根廷首款能够媲美世界上最伟大葡萄酒的代表作之一。
▲图片来源：vivino.com 甜品是焦糖薄饼加巧克力脆片和新鲜奶油，没有配酒。 可见，为了尽到东道主的职分，阿根廷政府非常给力的拿出了本国最顶级酒庄的招牌酒做招待，那么今天，我们就来说说这家酒庄能为啥这么牛。 被酒界大咖集体打call 卡帝娜家族酒庄是唯一一家被酒评家罗伯特·帕克收录进《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》一书中的南美洲酒庄。并称其为：阿根廷葡萄酒界的标杆，是衡量其他酒庄是否卓越的标准。 美国WineSpectator杂志则更为简单粗暴的表示：阿根廷最好的酒，几乎都出自于卡帝娜酒庄。 美国人这么死命的夸，那咱们当然不能落人后面呀，于是英国Decanter杂志直接把2009年的“年度人物”颁给了卡帝娜的庄主尼古拉斯Nicolás。
▲NicolásCatena图片来源：catenawines.com 英国大酒评家JancisRobinson同样不甘示弱，她略有所思后对庄主Nicolás的成就给予了直接肯定：因其对品质的不断追求，尼古拉斯·卡帝娜成功地让阿根廷葡萄酒登上了世界版图。 卡帝娜酒庄一家老小看到这句话后非常开心，现在依然把JancisRobinson的这句夸赞放在自家官网的首页上。 在日本人气漫画《神之水滴》中，这家酒庄出产的CatenaZapataMalbecArgentino被喻为”阿根廷使徒”。 一个从移民说起的家族故事... 卡帝娜酒庄拥有超过一百年的历史，如今是第四代，中国人说富不过三代，他家却是一个反例，中间没出过兄弟阋墙产业被卖这种家族酒庄最常见的幺蛾子。 尼可拉斯祖上是来自意大利的移民，1902年，尼可拉斯的爷爷在门多萨Mendoza种植了第一个马尔贝克葡萄园。
▲卡帝娜酒庄家族早期照片图片来源来自其官网 这在当时是一件不同寻常的事儿。因为马尔贝克来自波尔多，是传统波尔多混酿中的一个配角，波尔多人都认为他难当大任，但Nicolás认为门多萨得天独厚的风土条件能激发马尔贝克隐藏的天赋。 But在老爸掌权酒庄的1960年代，阿根廷通货膨胀率飙升，卡帝娜家族同样生存艰难，有一年情况艰难到，把葡萄摘下来酿酒比直接不采摘还要赔钱。但他老爸依然把卡帝娜酒庄扩大成门多萨最大的葡萄园主。 拥有经济学博士学位的尼古拉斯早年曾在美国加州大学伯克利学院进修过，听说过威震江湖的“巴黎审判”故事，此事也激发了他将来要在阿根廷复制“巴黎审判”的想法。
▲CatenaZapata图片来源：catenawines.com 要想实现梦想，你首先要酿造出顶级的阿根廷葡萄酒，要酿好酒你就得先投资葡萄园。但是，尼古拉斯刚接任时恰逢阿根廷军政府当权，国家还对英国发动了战争，内乱外患之际他决定集中扩大销售渠道，打开国际市场。 他还是大刀阔斧的卖掉了家族的餐酒生产线，只保留了一个精品葡萄酒酒庄-BodegasEsmeralda，这事儿被与他的同行朋友们耻笑为：completamenteloco（完全疯了），因为当时的阿根廷葡萄酒行业跟邻国智利一样，都是以出产量大质廉的散装酒为主。 在尼古拉斯的执掌下，卡帝娜成为了首个把葡萄酒出口海外市场的阿根廷酒庄。 费劲千辛酿出世界顶级马尔贝克 好了，能把酒卖出去就有钱投资到葡萄园上了。尽管酒庄的葡萄园经理告诉他，马尔贝克是不可能在超高海拔的葡萄园成熟的，所以你别瞎折腾了。 但1992年，尼古拉斯依然在海拔5000米左右的Gualtallary山上栽种了一个葡萄园，并采用精准栽培法，使用卫星技术来区分各个葡萄块，将相同成熟度的葡萄块分批采摘和酿造。
▲CatenaZapata图片来源：Adrianna葡萄园位于海拔5000米左右图片来源|catenawines.com 这个被他用自己小女儿名字Adrianna命名的葡萄园非常成功，被称为南美洲的特级园。罗伯特·帕克团队负责南美洲葡萄酒的酒评人LuisGutierrez去过一次之后就发圈说：这地方太美了，任何言语都无法表达出它的美。 为了挑选出最优质的马尔贝克植株，尼古拉斯曾到法国最知名的马尔贝克产区Cahors购买植株，可惜出产的葡萄却令他很失望，于是他决定发展自己的阿根廷马尔贝克扦插,在自家的LaPirámide葡萄园栽种了135个扦插，一行一个种类。 最终挑选出5个果实最小、产量最平衡的扦插，如今这些CatenaMalbec成为了酒庄最宝贵的财富之一。 其实，尼可拉斯一开始并不像他老爸或爷爷那样对马尔贝克充满信心，也怀疑这个品种是否能像美国纳帕谷的赤霞珠那样打败波尔多名庄。
▲图片来源|catenawines.com 不过，1985年，老爸过世后，他决定孤注一掷，最终花了5年时间在拥有85年历史的Angélica家族葡萄园上，最终在1994年酿制出一款令他满意的马尔贝克-CatenaMalbec。 这款酒的成功如同孙悟空出世，石破天惊，很快罗伯特帕克就从美国发来贺电：KudostoNicolásCatena（恭喜你啊，兄弟！阿根廷的拉菲终于被你酿出来啦）。 接着，华尔街日报就把这款酒评为“阿根廷No.1的马尔贝克”。而直到十年之后，马尔贝克才成为世界知名的葡萄品种。 最终实现了阿根廷葡萄酒“称霸武林”的梦想 1997年是一个顶好顶好的赤霞珠年份，尼古拉斯决定酿制一款可以实现他早年梦想的葡萄酒。这款以他自己名字命名的葡萄酒由95%的赤霞珠和5%的马尔贝克组成，2001年是首个发售年份。
▲NicolasCatena 这款酒在多个跟其它世界顶级酒款的盲品比赛中，NicolásCatenaZapata1997都屡次摘得第一或第二名，这些比试对象包括拉图、侯伯王、圣基多佳雅和作品一号等。 如今尼古拉斯已年过七旬，但依然精力充沛，时常出席在世界各地举办的卡帝娜酒庄的品鉴会或晚宴。（似乎酿酒师们从来都没有退休一说。） 两个女儿也都是学霸 他的开拓精神也影响了自己的孩子，两个女儿都是博士毕业，难道学霸属性也会遗传吗？ 大女儿劳拉LauraCatena作为家族第四代传人，现担任酒庄的管理总监，拥有哈佛大学和斯坦福大学的生物博士文凭，她在门多萨和加州两地居住，除了担任酒庄的管理总监，同时也在旧金山兼任急诊室医师。
LauraCatena,图片来源|vinepair.com 1995年，劳拉创办了卡帝娜葡萄酒学院。此外，她还是《阿根廷葡萄酒》一书的作者，此书刚出版，拉菲酒庄庄主BaronEricdeRothschild就打call表示：没有人比劳拉·卡帝娜更懂阿根廷葡萄酒了。劳拉的新书势必成为阿根廷葡萄酒的圣经。 小女儿Adrianna毕业于英国牛津大学，拥有西班牙早期现代历史方面的博士学位，平常喜爱历史和写作。两月前，我参加了由西往东美酒公司EMW在上海举办的卡帝娜酒庄品鉴会，得知酒庄今年更换的CatenaZapataMalbecArgentino新酒标就是由小女儿Adriana绘制的。（满屏的黑暗魔幻美…）
帕克曾经预言：到了2015年，阿根廷的马尔贝克将会被视为上帝的恩典。这个源于波尔多的葡萄品种因为19世纪葡萄根瘤蚜的爆发，而在自己的故土几近灭绝，如今却漂洋过海成为阿根廷最主流的葡萄品种，阿根廷葡萄酒协会甚至把每年的4月17日定为“马尔贝克日”。 而卡帝娜家族同样也在远离意大利故土后，经过数代持之以恒的努力，成长为阿根廷最优秀的葡萄酒生产者，并成为G20峰会国宴用酒。 你不觉着，卡帝娜家族酒庄的故事也正是阿根廷葡萄酒业发展历程的一个缩影吗？ |
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