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吉林省大泉源酒业有限公司

2022-3-24 12:57| 查看: 1533| 评论: 0|来自: 酒市论坛


企业简介

吉林省大泉源酒业有限公司坐落于吉林省通化市境内,厂区占地面积12万平方米,厂房面积8万平方米,具有生产万吨纯粮优质酒(65°)的生产能力。

大泉源酒业始建于明末清初的公元1616年,历经明、清、中华民国延续至今。近400年间,大泉源酒业沉积了悠久厚重的历史文化。清太祖努尔哈赤在统一女真部落征战途中来到大泉源烧锅,品酒之甘醇将大泉源烧锅钦定为其“御用烧锅”。清康熙、乾隆、嘉庆、道光等四位皇帝东巡祭祖皆征调大泉源酒御用。清光绪十年,御用烧锅被扩建成宝泉涌酒坊。民国时期的“东北王”张作霖、抗日战争时期的民族英雄杨靖宇都视大泉源酒为酒之珍品,称赞大泉源酒为“关东王酒”。这些帝王将相、人间豪杰都与大泉源酒结下酒缘,留下了真实的历史故事和美丽动人的传说。

1945年日本投降后,人民解放军黄河部队接管了酒坊。1949年酒坊改名为通化县兴源酒厂,成为通化县第一户国有企业。1962年改名为国营吉林省通化县大泉源酒厂。建国后董必武、邓小平、胡耀邦、江泽民等党和国家领导人到通化视察工作,都品尝过大泉源酒,并给予高度评价。

大泉源酒历经十几代人的薪火传承,始终坚持“古井矿泉、纯粮酿造、固态发酵、酒海贮藏”的传统酿造工艺,是国内唯一用文物酒海贮藏的原生态纯粮酒。产品先后荣获“黄河以北九省市白酒评比第一名”、“巴黎国际食品博览会特别金奖”、“首届中国国际食品博览会金奖”、“吉林名牌”、“中国驰名商标”、“国家地理标志产品”等殊荣、2008年大泉源酒传统酿造技艺被国务院批准为“国家级非物质文化遗产”、2013年大泉源酒业“清宝泉涌酒坊遗址”被国务院批准为“国家级重点文物保护单位”。企业先后被授予“国家级工业旅游景区”、“平安景区”“中华老字号”企业、“吉林省青年十强品牌企业”、“全国‘守合同、重信用’AAA级企业”;2014年11月被评为国家4A级旅游景区等多项桂冠,企业拥有的木制酒海群被上海大世界基尼斯总部确认为“沿用至今的数量之最”,并在2004年通过IS09001-2008国际质量管理体系认证。

为进一步打造和传播大泉源酒品牌文化,企业投资兴建了国家级工业旅游景区和大型历史文化博物馆,国内外参观者络绎不绝,与国内著名影视传媒公司合作,将大泉源酒历史文化植入《闯关东中篇》、《远去的飞鹰》、《大源奇事》等多部大型电视连续剧剧情中。中央四套《国宝档案》栏目曾做“清代木酒海-国宝大泉源”专题节目,专门介绍了在大泉源挖掘出土的木制酒海;中央三套《欢乐中国行》“魅力通化”,以“大泉源文化”为主题,向全国观众推介大泉源酒传统酿造技艺和木制酒海的神奇魅力;旅游卫视曾特别报道“古井、古甑锅灶台、古发酵池、木制酒海”…这些节目在观众中引起巨大反响,同时也引起酿酒行业的广泛重视,彰显了国宝大泉源酒的品牌形象。

大泉源酒业以打造百姓放心食品为己任,遵循“一切以消费者为关注焦点”的企业宗旨,严把质量关,对质量实行一票否决。在产品创新上与时俱进,充分挖掘企业历史文化资源,打造民族品牌。在原有清香型白酒的基础上,研制出浓香型、兼香型、芝麻香型四种香型白酒。先后开发出大泉源牌“泉源御”系列、“酒海”系列、“国宝”系列、“蓝瓷”系列、“人参保健酒”系列等高、中、低三个档次,100多个品种的产品格局。由于原酒用文物木制酒海贮藏,具有风味独特、有益健康的特点,深受广大消费者的青睐。产品销售覆盖东北三省及全国各主要城市。销售额每年递增20%。

大泉源酒业使吉林省是唯一一家、全国仅有几家获得国家级“双遗产”白酒企业、,是吉林省纳税大户。多年来,为新农村建设、社会福利事业、区域经济发展做出了巨大贡献。

大泉源酒业始终坚持“在继承中提高,在创新中发展”的企业核心理念,为保护、传承和发展好大泉源酒这一民族品牌和中华国宝而努力奋斗!


发展历程

御用烧锅时期,该时期大泉源酒业所在地(现大泉源满族、朝鲜族乡大泉源村),明属奴尔干都司建州卫王甲部,清中期属盛京(今沈阳)岫岩州,清末光绪四年属兴京府(今新宾县)。是明末清初女真部落和清代满族人居住及屯兵之处。明称为“哈厦”,清称其“嘎珊”。明末清初努尔哈赤创立后金时期,女真人(满族先人)在农业方面迅速发展,粮食产量增加,当时一年造酒用米就达数十万;后期满族人对酒极具好感,盛行饮“烧酒”又叫“汤子酒”、“满州烧酒”、以高梁酿制、性烈、活血驱寒,深受满族人喜爱。村中有一宝泉(又称关东第一泉、大泉源),被开凿为井,用其水酿出的高梁酒味美醇厚,名甲一方,故努尔哈赤统一女真部落,建立后金政权时,命其所在部落将其所酿之酒,征调兴京,供其御用及作战、祭祀所用。入关后,清朝对其发祥地及其祖先陵墓永陵(今新宾县)、福陵(今沈阳努尔哈赤墓)、赫图阿拉城(今新宾县境内),十分崇敬,清康熙、乾隆、嘉庆、道光四朝皇帝先后十次东巡、谒祭祖宗。清帝东巡所带随从就有酿酒师数十人,先期到达目的地,分派各地白酒烧锅指导、督办酿酒,大泉源烧锅就先后被督办酿酒供清帝东巡御用,并用马车、马爬犁装载酒海运酒,直至1829年道光帝最后一次东巡祭祖。

宝泉涌酒坊时期[清光绪十年,民国三十六年该时期大泉源酒业所在地(现大泉源村),清光绪三年归属所建通化县,先后叫庆聚保,宽栗乡,通化县在此期间隶属清奉天省兴京扶民府,民国28年,根据街内的宝泉古井,村乡正式定名为大泉源。民国属东边道,1945年后属安东省、辽宁省、辽东省(1954年8月划归吉林省)。清末大泉源御用烧锅(又称嘎珊烧锅),一直由村中满人经营,1884年,奉天商人傅成贤对这一御用烧锅非常看好,筹资2000块大洋买下古井和周边20亩地,兼并了原烧锅,在原有基础上扩建成酒坊(有伙计20多人,日产白酒150公斤,出酒率25%左右)。兴京府”爱新觉罗·同吉二品都统”因老烧锅为清廷有过御用之功劳,赐傅成贤创办的酒坊为“宝泉涌”,通化县府为其造“宝泉涌”酒坊大匾(因其形成规模生产,后将定为“大泉源酒业”建厂年。当时兴京府共为二个酒坊赐名、一个是宝泉涌、另一个是兴京(今新宾县)城内东烧锅为“源泉涌”。当年宝泉涌酒坊烧造的纯粮美酒名甲一方,被誉为“关东第一烧”。


联系方式

电话:0435-5771616

地址:吉林省通化县大泉源乡

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