1、大曲酱香坤沙酒 2、大曲碎沙酱香酒 3、麸麯酱香酒 4、大曲翻沙酱香酒 5、串蒸酒 下面是按照大曲酱香坤沙酒做例子说明成本： 例一 按一斤酒成本算如下： (1)5×4.60=23(小红粱) (2)2×1.70=3.40(曲药) (3)1×1.20=1.20(人工工资) (4)1×0.20=0.20(管理工资) (5)1×0.20=0.20(水电) (6)1×0.10=0.10(工具磨损) 注：不包括其它辅助器具的费用。 例二 按一甑成本计算： (一甑子装1500斤红粱酿七次取酒可产750斤白酒) (1)1500×4.60=6900(小红粱)
(2)1500×1.70=2550(曲药)
(3)750×1.20=900(人工工资)
(4)750×0.20=150(管理工资)
(5)750×0.20=150(水电)
(6)750×0.10=75(工具磨损) 注： (1)一个甑子需要经8次发酵,取七次酒,才算完成一个生产周期。 (2)此750斤白酒是按一个生产周期的标准值来计算。 刚酿出来的的白酒(简称:基酒)市场价最低以28元/斤来出售,每年按5~7元的价格上浮。 如：(28元的初价＋5年份×6元的上浮价=58元)既就是五年后白酒价格，这只是按标准的低值来计算。 但在实际中是根据基酒的年份及品质来定的价位。 像三年的可以卖到50~60元/斤；五年的可以卖90~100元/斤。 价格 坤沙：一般纯正酱香，陶坛贮存，不会低价诱惑，不虚构概念。3~7年陈酿居多，一般价格90~1000元/斤，越好越稀贵，大多数厂家优质酱酒大概在200~300元，顶级酱酒则500以上。 碎沙：一般沿用前者宣传模式，尤其喜欢跟风使用发霉老酒、特殊窖藏等虚假概念。一般价格50~200元/斤，品质空间局限。 串蒸：一般宣传粮食酒、纯粮酒，及原浆等非酱酒概念，常用桶装，宣传10元/斤。 |
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