贵州祥康酒业（集团）有限公司

2023-1-5 12:46| 查看: 3165| 评论: 0|来自: 酒市论坛

贵州祥康酒业（集团）有限公司是一家集酱香白酒生产、仓储、包装、销售为一体的大型民营企业，坐落于赤水河畔茅台镇岩滩村，距离茅台集团酒厂生产车间不到700米。2014年12月被贵州省经济和信息化委员会列为贵州省白酒行业重点项目，2018年入围仁怀市六大“1314千企改造”工程企业名单，成为市政府百亿企业培养对象排头兵，2022年被评为中国酱香白酒核心产区“十大推荐酒”。

公司占地2000余亩，总投资60亿元。截止到目前为止建成制酒生产厂房28栋，窖池1366口，年产酒能力达12000吨。拥有2栋制曲厂房，年产曲药近10000吨。同时建成了一栋20000平米，集食堂、员工住宿、办公为一体的综合办公楼。同时与生产能力配套的锅炉、污水处理、包装车间、质量管控体系等均已全面建成配套并投用。目前公司已生产并储存的大曲酱香（坤子酒）达40000余吨，建有陶坛库房26个，陶坛储酒12000余吨。不锈钢储酒罐150余个，储酒约35000吨。粮食库房3个，共12000平米，储存能力10000吨左右。

祥康酒业优势

一、地理位置优势

（1）祥康酒厂位于 “中国酒镇”茅台镇赤水河畔，这里拥有得天独厚的水源、气候、土壤、微生物群等自然条件，距离茅酒之源1车间直线距离不到1000米，地处中国酱香型白酒1.5平方公里核心产区，是一家集酱香型白酒生产、仓储、包装、销售为一体的大型民营企业。

（2）祥康酒厂位于茅台镇西晒区，全年光照时间长，全天日照充足，微生物繁衍活跃,中午至下午时段太阳高温直射，利于高温制曲及高温堆积发酵，为酿酒提供了良好的环境。因此祥康酱酒具有酒体干净，空杯留香持久，花香果香明显等显著特点。

（3）祥康酒厂坐落于赤水河边，依山而建，左依茅台镇龙锦山，右靠茅台镇凤凰岭。龙凤呈“祥”、百姓安“康”，寓意着茅台人吉祥如意、富贵安康。祥康酒厂天然的地形优势完美诠释了中国龙凤传统文化元素，与酱香型白酒阴阳发酵工艺相呼应，造就了祥康酒厂独有的地理场、空气场、磁场，吸引着全国各地的爱酒人士汇聚于此。

（4）祥康酒厂因厂房依山而建，错落有致，层次分明，独特的建筑风格极具视觉冲击力，被茅台镇居民誉为茅台镇的“ B D拉宫”，是茅台镇一道靓丽的风景线，极具观赏性，利于消费者、合作商到厂参观交流!

（5）祥康酒厂生产过程中阴发酵（无氧发酵）所需的宝贵窖泥“紫红泥“，粘性高、密封性好，产于祥康酒厂后山。

二、设备优势

（1）祥康酒厂与生产能力配套的锅炉、包装车间、质量管控体系等均已全面建成并投入使用。

（2）祥康设立有完善的质检化验、品评勾调体系，累计投入检验设备资金达4000余万元，拥有感官评定、气相色谱分析、红外光谱控制等多级质量控制体系，克服了感官评定容易受到评酒员身体状况、情绪及评酒环境影响的白酒质量评价系统，同时，实现了快速、无损的质量监控。该技术建立了酱香型白酒产品指纹图谱，将红外光谱与计算机结合，研发智能品酒系统，实现人工品酒与仪器品酒相结合，使古老的酿酒工艺由经验控制上升到数字化、标准化的科学控制，确保食品安全及产品质量稳定。

（3）祥康酒厂拥有独立的直排污水处理系统。水环境最大的污染源是制酒车间的锅底水，其次是生活污水、包装车间的洗瓶水，及设备冷却水，均可通过直排污水处理系统过滤，目前在7.5平方公里核心产区仅有两家企业获得直排口资格，分别是茅台集团和祥康集团，这为企业可持续发展奠定了良好基础。

三、规模和产能优势

（1）祥康酒业占地2000余亩，总投资60亿元。拥有制酒生产厂房28栋，窖池1366口，年产酒能力达12000吨。同时拥有2栋制曲厂房，年产曲药近10000吨。建成了一栋20000平米，集食堂、员工住宿、办公为一体的综合办公楼。目前公司已生产并储存的大曲酱香（坤沙酒）达40000余吨，建有陶坛库房26个，陶坛储酒12000余吨。不锈钢储酒罐150余个，储酒约35000吨。粮食库房3个，共12000平米，储存能力10000吨左右。

（2）祥康酒厂享有红珍珠989红缨子高梁专利，且拥有红缨子高粱种植基地6万余亩，产量足以满足祥康酒业酿酒对原料的需求，从原料进厂到生产把关严格。

（3）三期工程占地面积200多亩，总建筑面积25万平方米。包含了五星级酒店、酒文化红色文化旅游综合馆、酱香酒文化展览馆、全国品酒调酒大师工作室、酱香酒传承工艺培训学院、酱香酒商学院、旋转餐厅、美食街、歌舞演出广场等，目前正在筹备启动建设当中。

四、品牌理念

（1）白酒酿造企业是重资产型企业，且正宗坤沙酱酒有严格的产地、生产和贮存时间要求，所以窖池和酒库面积是最直观的实力体现，资金实力是第一要素。祥康酒业注册资本排在第一梯队，且实缴资本排在前五。祥康酒厂不走短期收益的资本路线，祥康酒厂建立至今只酿坤沙酒，立足扎根做百年传承的大型民营企业。

（2）十年磨一剑，建厂至今专注酿酒、存酒，潜心学习、做好传统工艺传承，低头投入，不问回报。沉淀到有足够的基酒储存量才开始面向市场销售。大量优质基酒的窖藏，为未来祥康酒的高品质、高品位打下了坚实的基础。

（3）祥康坚守传统大曲坤沙工艺，每口窖池都只酿大曲坤沙酒，每个工艺环节都极其严谨，坚持真正的传统大曲坤沙工艺，匠心酿造!

下一篇：泸州老窖股份有限公司上一篇：四川剑南春集团有限责任公司

贵州祥康酒业（集团）有限公司

相关阅读

最新评论

猜你喜欢