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酱香酒的收藏价值较高,主要体现在这几个方面

2023-7-6 15:39| 查看: 470| 评论: 0|作者: 茅台怀庄酒厂|来自: 酒市论坛

酱香酒的收藏价值主要体现在以下几个方面:

1. 酱香酒的酿造工艺特殊,生产周期长,酒体中含有丰富的微生物和香味物质,越陈越香,收藏价值高。
2. 酱香酒的酒精浓度一般在53%左右,与水分子亲和力强,对身体的刺激小,有利于健康。
3. 酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质,具有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用,同时能诱导肝脏产生金属硫蛋白,抑制星状细胞形成肝硬化。
4. 酱香酒的酚类化合物多,具有预防心血管疾病的作用。
5. 酱香型白酒的酿造工艺特殊,生产周期长,酒体中含有丰富的微生物和香味物质,越陈越香,收藏价值高。
6. 酱香酒是天然发酵产品,未添加任何香气、香味物质,排除了添加任何香气、香味的可能。
7. 酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。
8. 酱香酒越陈越香,收藏价值高。由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用,水和酒精分子结合稳固,时间越长,陈味越足越具有收藏价值。

总之,酱香酒具有较高的收藏价值,但也需要消费者在购买时谨慎选择,避免购买到假冒伪劣的产品。

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