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品鉴酱香型白酒的“333”原则

2023-7-12 15:32| 查看: 276| 评论: 0|来自: 酒市论坛

所谓品鉴酱香型酒的“333”原则,就是品三口,饮三杯,喝三次。 先用小杯细品三口,三口以后就适应酱香;再用小杯豪饮三杯,三杯以后就会觉得酒不错;正宗酱香酒连喝三次,酱酒的美才能得到完全感受!


品三口:

第一小口需快速入口,酱香虽爆不掩其味;
第二小口需中速入口,酱香虽爆不掩其香;
第三小口需慢速入口,酱香虽爆不掩其格。

饮三杯:

第一小杯需流过舌尖,酱酒盘旋入喉;
第二小杯需平铺舌中,酱酒回味入喉;
第三小杯需倒入舌根,酱酒一线入喉。

喝三次:

第一次小杯慢饮,如男女初恋;
第二次小杯豪饮,如男女热恋;
第三次小杯慢饮,如男女新婚

酱香与浓香、清香不同,就如汗血宝马与蒙古马不同一样,需要不同的对待,才能有意想不到的发现。“333原则”被民间好酒人士称之为“三三不断”,这就是茅台镇正宗酱香酒的独特魅力。酱香香气幽雅协调,很沉静,安闲不浮,同时给舌头的感觉细腻,香气纯净、细致、柔和,给人安闲舒适的感觉。

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