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【美酒测评】极光圣使——欧本10年

2024-4-17 21:51| 查看: 159| 评论: 0|来自: 酒市论坛


产品详情

【品牌】欧本
【品名】极光圣使-欧本10年
【生产厂家】欧本
【类型单一麦芽威士忌
【产区产地】西部高地
【酒精度】57.1%VOL
【净含量】700mL
【罐装年份】2022/03/05
【储存条件】在常温下避光贮存
【生产日期】2022/02/09


综合评鉴

☆评测评分


☆产品概述

欧本10SR (Oban 10-Year-Old Single Malt Scotch Whisky)是备受推崇的威士忌,评价如下:

①酒企品牌:欧本有悠久地历史,隶属全球五百强帝亚吉欧旗下,产自苏格兰西高地核心产区,严格符合高级威士忌的标准,获得专项满分120分的评价。
②产区原料:来自知名产区所用粮食与水均为顶级故给出120分。
③酿造酒体:该款酒虽为原桶强度罐装但桶陈年份较低,主基酒调制用酒方面并不突出。故给出84分。
④酿造工艺:该款酒为知名酒厂的大师调配原桶强度罐装,但特色与奖项方面稍逊。故给出100分。
⑤产品形象:该项由于与知名插画师肯·泰勒(KEN TAYLOR)的合作得到了加分。但包材相对普通故给出71分。
⑥商品价值:该款产品为限定收藏,又与大师进行了联名,故给出了82.25分。
⑦ 威士忌藏储:该款酒虽为原桶强度罐装但桶陈年份较低,瓶储时间亦不高。故给出55分。
⑧酒体品鉴:该款产品秉承了欧本的特点,原桶强度罐装使其味道更加浓烈。从而倍受喜爱,故给出107分。

☆同质比较

大昀(Dailuaine)酒厂于1852年由William Mackenzie成立,他位于斯佩赛地区,隐藏在Mountain Benrinnes及斯佩河之间的一个优美山谷中。

出产的威士忌具有饱满的麦芽香和细致的果香,口感馥郁,产品中的一小部分被当作单一纯麦威士忌,他们在雪莉桶中进行储热,市面十分少见,大部分的大昀则用于调和式威士忌,连大家熟知的尊尼获加调和威士忌也需要借助它的原酒来进行调配。

☆收藏

全新的“秘境传说”系列第二章“缥缈之境”,将继续以神兽传奇作为艺术表达和延展故事的核心。延续了与知名插画师肯·泰勒(KEN TAYLOR)的合作,今年更携手数字视觉艺术家凯文·唐(KEVIN TONG),一同为系列主题增添奇幻和神秘气质,使威士忌的风格与幻想、艺术相辅相成。

2022珍藏限量系列取自部分苏格兰历史悠久的酒厂,甄选现已仅存小批量且各具风格的珍贵酒液。在用桶工艺上,使用了美国橡木桶初填,与Amontillado雪莉桶、产品特点呈现如奶油般细腻的欧本10年,带有浓郁的水果甜香、淡雅,该系列每年都会设计不同主题,中国市场内限量三千套。


风味评鉴


☆酒体风味

欧本10年威士忌以其独特的风味成为一次难忘的体验。倒入杯中,金色的酒液令人陶醉。初次闻到的是清新的海洋气息,伴随着微弱的烟熏、盐晶体、可食用海藻和柠檬柑橘类水果的香气,这一鼻子旅程极富层次感。

品尝时,它带来奶油般的质地,口感柔滑。淡淡的甜紫罗兰和五香李子的味道逐渐展现,与辣味相得益彰。威士忌的复杂性表现在咸味和辣椒味的完美平衡中,而一点水可以使味道更温和,而不破坏整体的和谐。

结束时,长而令人印象深刻的胡椒味沉淀下来,伴随着海洋回味,为这次品鉴划下完美的句点。

欧本10年威士忌的独特风味和复杂性使其成为威士忌爱好者的珍品。这款威士忌不仅让您沉浸在海洋和烟熏的氛围中,还将甜味和辣椒的完美融合,创造出一次难忘的味觉之旅。无论您是享受独自品味还是与朋友分享,欧本10年都会给您留下深刻的印象。

☆味蕾表达


这支Oban威士忌呈金色,具有浓郁的油脂质感,酒体丰满。开始时,酒精气味较为突出,鼻子感觉稍显封闭,主要是麦香的香气。但在杯中休息五分钟后,果干的甜味和木桶的香气逐渐展现,尽管不算令人难忘。

口感方面,与闻香有明显差异。入口时,酒液展现出强烈的甜味,让人忽略了高度酒精的刺激。口感中融合了新疆的大葡萄干的甜美和秋收麦子的香甜,同时也带有淡淡的海盐、胡椒和酱香白酒的味道。

尾韵短暂带有一些苦味,然后延续着麦香和木质调味,仿佛置身在秋收季节的麦田边,感受着微风吹过麦浪的舒适。

这支Oban威士忌是一次令人印象深刻的品鉴经历。虽然闻香稍显封闭,但口感却展现出丰富的层次和平衡,融合了甜味、辛辣和木质调味,使其成为一次难忘的威士忌之旅。这款酒经过Amantillado雪莉桶陈酿,为其带来了独特的风味,确实是一次有趣的酒体验。通过这次特别版的品尝,我能够以全新的视角认识Oban酒厂,这种不受先入为主观念的方式令人难忘,就像一次令人惊喜的邂逅。

☆推荐餐搭

欧本10年威士忌是一款风味独特、口感丰富的威士忌,因此可以与多种美食搭配,以增强品尝体验。


海鲜:由于欧本威士忌具有海洋和盐的气息,它与各种海鲜搭配非常出色。尝试搭配新鲜的生蚝、烤龙虾或煮熟的大虾,以突出威士忌中的海洋味道。


烟熏食品:欧本10年的烟熏和辛辣特点与烟熏牛肉、熏鲑鱼或烟熏奶酪非常相配。这些食物的复杂风味与威士忌相互衬托,味道更上一层楼。


奶酪:搭配奶酪也是一个不错的选择。欧本10年的复杂性与各种奶酪搭配得很好,尤其是熟成的切达奶酪、瑞士奶酪或蓝纹奶酪。


烤肉:如果您喜欢烤肉,尝试将欧本威士忌与烤牛排、烤羊肉或烤鸡搭配。其酒体厚实和辛辣口感能够与肉类的质感相得益彰。


巧克力:最后,欧本10年的甜味和复杂性使其成为与高品质巧克力搭配的绝佳选择。尝试与黑巧克力、榛子巧克力或橙味巧克力一起享用,感受甜与酒的美妙交融。

品牌故事

☆品牌历史

欧本 (Oban) 位于苏格兰高地产区的奥本镇,是苏格兰最古老的蒸馏厂之一,隶属于帝亚吉欧 (Diageo) 旗下。该酒厂的历史可以追溯到1794年,由休·史蒂文森和约翰·史蒂文森创立。经过多次所有权交替,酒厂在历史的长河中蓬勃发展。

欧本酿酒厂采用传统的蒸馏工艺,使用来自格伦百拉达湖的水源和帝亚吉欧麦芽。其酒款包括欧本小海湾小桶熟成、欧本14年、欧本酿酒师版本双桶熟成和欧本18年限量版。其中,欧本酿酒师版本和欧本14年曾斩获国际葡萄酒与烈酒大赛的金奖和杰出银奖,表现卓越。

欧本酒厂以其特殊的风味和传统工艺而闻名,虽然产量较小,但酒品质出众。这一历史悠久的苏格兰威士忌品牌在帝亚吉欧的管理下持续发展,为威士忌爱好者提供了独特的品鉴体验。

☆酒厂风格

欧本是苏格兰为数不多的仍在使用传统“蠕虫桶(Worm Tub)”的蒸馏厂之一,酒厂在生产威士忌的过程中使用的水来源于格伦百拉达湖(Loch Glenna’ Bhearraidh),使用的麦芽则来自帝亚吉欧的麦芽工厂。欧本蒸馏厂算得上是苏格兰的迷你型蒸馏厂,只有一个初馏机(Wash Still)和一个壶式蒸馏机(PotStill) ,也正因为这样,欧本的产量很小,是帝亚吉欧产量第二小的酒厂。欧本的壶形蒸馏机较矮,呈灯笼状,有大而圆的球形盖子以及圆锥形的颈部。欧本用于陈年的橡木桶主要为白橡木桶(White Oak Cask)和雪莉桶(Sherry Cask)。除此以外,还包括一些用于陈年酿酒师版本(Distillers' Editions)威士忌的特殊橡木桶,比如蒙蒂利亚菲诺雪莉桶(Montilla Fino Sherry Cask)。
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