山崎12年，一直在涨价的威士忌

2024-5-8 12:41| 查看: 58| 评论: 0|来自: 酒市论坛

山崎12年威士忌在业内备受赞誉。它展现出优雅与复杂的口感，被誉为日本威士忌的代表之一。稀缺性和持续增值使其成为收藏家眼中的珍品。获得国际奖项进一步证明其品质。多样酿造方式为其带来独特风味。是一款值得品尝和收藏的经典威士忌。自发布之日起24个月内二级市场均价1603元，强烈推荐投资。

# 01

山崎12年综合评分

① 原酒：由于是单一麦芽威士忌，且产区在日本核心产区，且收购了”消失酒厂”。故给予专项满分120分

② 桶型：美国橡木桶，西班牙雪莉桶。因此给予其103分的评分。

③ 酒体工艺：由于本款酒非桶强非单桶灌装，但由于山崎威士忌的调酒师久负盛名，因此在酒体工艺上给与其综合95分的评分。

④ 品牌：山崎是日威的杰出代表，世界范围内久负盛名。因此给出120评分

⑤ 业内评价：山崎12年威士忌在业内备受赞誉。它展现出优雅与复杂的口感，被誉为日本威士忌的代表之一。稀缺性和持续增值使其成为收藏家眼中的珍品。获得国际奖项进一步证明其品质。多样酿造方式为其带来独特风味。是一款值得品尝和收藏的经典威士忌。因此给予其120分的评分。

⑥ 珍稀度：收购了消失的酒厂，用到了其酒液。因此给予135分的综合评分。

⑦ 桶陈年份：只有十二年，因此90分。

⑧ 价格表现：一直不断在升值，且仍具有空间。因此性价比给予其满分120分的评分。

# 02

山崎12年投资建议

此威士忌于 1984 年山崎蒸馏厂竣工 60 周年之际诞生，是日本第一支单一麦芽威士忌，也是最具历史意义代表性的一支。当时并没有标示年份，1986 年之后酒标上才出现“12 年”。

这款酒经美国波本桶、雪莉桶和水楢桶 3 种木桶熟化 12 年以上，风味十分丰富，长时间的熟化中桶中风味会慢慢地渗透到威士忌中，从而形成其饱满丰厚的酒体和细腻丝滑的质地。这款是山崎的旗舰产品之一，带领山崎走向国际。

目标价位：

自发布之日起24个月内二级市场均价1603元

投资建议：强烈推荐

# 03

山崎12年基础信息

【品牌】SUNTORY/三得利

【产品】山崎12年

【威忌类型】单一麦芽威士忌

【产地】日本

【净含量】700mL

【酒精含量】43.%VOL

【储存方式】常温避光

# 04

山崎12年风味评鉴

酒色：琥珀色

口感：坚果、椰子、香草，甘甜，口感醇厚、芳香华美、拥有山崎特有的麦芽香和古酒桶的成熟木香

酒香：桃子、成熟的柿子、柑橘、青草的味道

余味：甘草香、酒桶香，余韵悠长

品鉴笔记

山崎十二年威士忌展现了深金色，散发出丰富而复杂的香气，带着成熟水果和柔和的橡木香。初次品尝，口感柔滑且和谐，伴随着淡淡的香草和坚果的余韵。整体上，这款威士忌风味均衡，带着微妙的甜味。是一款令人愉悦且值得品味的日本经典。

# 05

山崎12年餐搭

坚果果干+香脆烤鸭

品尝山崎十二年威士忌的最佳搭配：首选一道香脆烤鸭，其丰富的肉质与威士忌的坚果风味相得益彰，彼此的独特风味交织在舌尖。接着，准备一些坚果果干，如榛子、杏仁和蔓越莓，这些果干的风味能够与威士忌的椰子和甘甜感相呼应。搭配时，让威士忌中的麦芽香和古酒桶的成熟木香融合进整个餐点，确保一次美妙的味觉盛宴。请享受这对绝佳组合带来的独特魅力。

# 06

山崎馏厂介绍（Distillery Story）

山崎蒸馏所是日本最具历史价值的威士忌酿造厂之一，由三得利(SUNTORY)株式会社拥有，地处大阪府山崎町。它始建于1924年，今年正值百年庆典，是日本威士忌业界的重要里程碑。

山崎蒸馏所坐落在山崎山脚下，环境幽静，被周围的名水和清澈的海水所环绕。这里的得天独厚条件为威士忌的酿造提供了理想的基础。山崎蒸馏所一直秉承“创造适合日本人细腻口味的威士忌”的初衷，以优雅、复杂和口感均衡的风格著称。

蒸馏所内拥有多样的原酒酿造设备，调酒师根据程序和酒款选用不同的酿造方式，使山崎的威士忌展现多样风味。职人调酒师对数百种原液进行品鉴，勾画出未来的酿酒计划，确保威士忌品质持续优秀。

自2003年推出山崎12年威士忌以来，山崎蒸馏所的产品屡获殊荣，赢得国际肯定。它以温和、深沉和谐的味道，成为世界范围内备受推崇的日本威士忌之一，彰显了日本酿酒工艺的独特魅力。

# 07

山崎12年评鉴总结

山崎十二年威士忌是一款备受追捧的珍稀酒款，其价格一直处于涨价趋势。随着时间的推移，山崎十二的价值和珍贵性逐渐被威士忌爱好者所认知，导致其市场价不断攀升。这种稀有性和持续增值，使得山崎十二年威士忌成为收藏家和投资者眼中的宝贵藏品。

其罕见的品质和世界范围内的声誉，加上日本威士忌产量有限，进一步推动了山崎十二的稀缺性。尽管涨价，但对于酒品品质和威士忌历史的追求，仍吸引着众多威士忌爱好者愿意花费更多获取这个珍贵的日本经典。无论从投资角度还是纯粹品味威士忌的愿望，山崎十二年威士忌都成为了独特且受人喜爱的特殊选择。

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