[品鉴] 品酒笔记:芳香庄园大师级赤霞珠干红葡萄酒

【原创 李寻】

品酒时间:2020年12月5日

酒品
芳香庄园 大师级 赤霞珠 干红葡萄酒14.5度  
438元/瓶
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新疆芳香庄园酒业公司生产的葡萄酒产品比较多,分红葡萄酒、白葡萄酒两大系列,其中红葡萄酒品种更多一些,我们在里面精选了以下几款产品:

首先,是入门级的红蝶谷干红,这款酒的品质非常好,可以说一入门就给普通消费者的一个基础很高的标准。其次,精选级干红葡萄酒,原料跟红蝶谷是一样的,都是梅洛和赤霞珠,但在葡萄品质上经过精选,酒液酿就的过程中就形同清泉一般,所以酒体更好一些,果香更加优雅,颜色也更加漂亮,更均衡,口感更好,身体感受也更好。

在芳香庄园红葡萄酒产品系列当中,最高端的是大师级,干红大师级有两种,一种是赤霞珠干红,一种是梅洛和赤霞珠混合的一种干红,今天重点介绍的就是大师级的赤霞珠。

通常赤霞珠干红的香气本身就已经比较明显,但芳香庄园这款大师的香气处理得更好,在迷人的深宝石红色酒体的映衬之下,有优雅、复杂的红色果酱、黑胡椒和巧克力的香气,浓郁芳香,入口强劲,单宁细滑,酒体浑厚,后味丰满持久。

当然,这款酒的香气并不是一下能够闻出来,醒酒20分钟之后,香气持续散发,浓郁气息不断增加,愈发强烈。如果放得时间更长一点,比如一两个小时之后,把这款酒连同红蝶谷和精选级干红一起比较,相互之间的香气差别就相当明显,大师级干红的黑胡椒和巧克力的这种烘焙香气会更加突出。

从外表上看,以上三款干红葡萄酒的差别还是比较明显的,红蝶谷的酒瓶较薄细一些;精选级的葡萄酒,瓶子明显的粗壮;而大师级的瓶子是最大、也最粗壮的一款,更显雍容华贵。

酒厂在开发产品系列过程中,会把酒细分为不同的档次,不同的等级,这跟工艺、原材料都有密切不可分的关系。建议酒友们在品味过红蝶谷之后,品味一下精选,再来品味一下大师,通过比较,才能更加敏锐地体会不同等级葡萄酒的特点。

我自己对这三款酒的品饮感受而言,初饮的时候,感觉大师和精选还比较接近,但长时间多次喝,醒酒时间充分一些,对于几款酒的后味的感受就完全可以明显区分开,可以发现精选级与大师级相比之下还是有比较大的差距的。

当然,以上三款芳香庄园的葡萄酒跟市场上其他葡萄酒相比,每款都是物超所值的,只要横向比较之后就能够感受到。在这三款酒中,红蝶谷可以作为日常饮的口粮酒,可以随时饮;条件好一点的可以选择精选;而大师无论是请客还是送礼,以及想享受一点奢侈感的话,毫无疑问是一个非常好的选择。

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