[存储] 白酒是否有保质期,有多长保质期?

“酒是陈的香”的说法自古至今都被人们熟知,但到底是不是说明白酒放的时间越久越好呢?其实这也是有讲究的。下面,为您解答白酒是否有保质期,有多长保质期。

对于白酒,规定度数在38度以下的,需要注明生产日期和保质期。很多人说的酒越陈越香,多是指38度以上的白酒,如古井贡酒年份原浆系列。这些白酒只需要注明生产日期,不需要注明保质期。同时,对于这些白酒,如果存放的方法得当,确实是年头越久越香。

高度数的酒越陈越香,但在存储上,有一些细节必须注意。

首先必须密封。不能是一瓶酒打开喝了一些,剩下的存起来。如果这样就算是高度数的酒,也不会越陈越香。密封主要是为了防止酒中的酒精挥发,如果存放环境不严密,可能存了一瓶酒最后经过挥发只剩下了一杯酒。

另外,在储存高度数白酒时,要放在阴凉和不通风的场所,避免阳光直射和空气频繁流动。城市居民在存放时,不应放在隔厨顶端,最好存放在家中较阴暗的过道中。这样可以避免阳光照射及瓶内温度升高,酒水外溢,酒精挥发浓度散失。

在存放白酒时,一定要选择高度数的优质白酒,普通的白酒在存放一定时间后,香味等方面不会再有大的变化,甚至可能随着存放的久远,酒精挥发,味道反而变淡。同时,由于酒精本身就具有杀菌的作用,所以高度数白酒存放久了,味道即使变淡,在饮用上也不会对人体带来危害。

老窖陈香,白酒的保质期跟酒质的好坏和酒的度数有着很大的关系,广大酒友在选择储存白酒的时候,一定要选择信得过的品牌白酒,确保酒质和自身健康。

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2016-12-20 15:30
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