如何喝葡萄酒更有格调呢？

每一样的东西都有他本身的一种文化，葡萄酒也一样。葡萄酒的文化，就是在于他的优雅品位和浪漫的气氛，葡萄酒礼仪是喝葡萄酒时候讲的礼仪。懂点礼仪，喝葡萄酒更有格调。

懂点礼仪，喝葡萄酒更有格调。葡萄酒的礼仪可谓十分繁琐，但是葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。要想真正体味到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出它最好的味道，不讲究葡萄酒的礼仪，会失去原本应有的格调。

随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社会人的必修课程，因为饮酒如今已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节。

红酒是一种很娇贵的东西，这并不是说它的保质困难，只是说喝红酒的方法不对，就无法品到它的精妙之处。懂点礼仪，喝葡萄酒更有格调。

1、点酒礼仪

在餐厅就餐需要先点菜，再根据菜的需要点合适的酒类，在点酒时应讲明需要酒的酒庄名字或品牌、款型、年份等。

按照通常的惯例，在开瓶前，侍应生会让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒的痕迹，酒标是否干净，然后再开瓶。开瓶后取出软木塞，确认软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较合理的保存方式，还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质，在确认无误后，才正式倒酒。

2、侍酒礼仪

首先，在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排；

其次，在品质上，则一般遵循越饮越高级的规律，先上普通酒，后上高级酒；

再次，在更换酒的品种时要同时更换杯具，否则会被认为是礼貌上的严重缺陷；

又次，请人斟酒时，只要将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只需用手轻摇杯沿或掩杯；最后，侍者倒酒一般会按顺序进行，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。

3、敬酒礼仪

首先，敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，最少要喝一口酒，以示敬意；

其次，敬酒顺序也不能乱，应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次；

再次，在敬酒与人碰杯时，自己的杯身最好比对方略低，表示对对方的敬重。

4、饮酒礼仪

拿酒：红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。葡萄酒要用高脚杯来配。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。

倒酒：红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。

摇酒：摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

醒酒：这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。

喝酒：红酒，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒。

在西方最文明的方式是酒杯与头保持平直、一口口啜饮，不要一次喝完，杯中总要留一点酒。而非敬酒时一饮而尽、边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。

5、关于碰杯

在与对方碰杯时，切忌使用太大的力气，发出不太悦耳的噪音。更不能因为兴奋激动不顾自己的言行举止，要时刻牢记碰杯时注视对方的眼睛，以示尊重。

其次，要确保碰杯时发出的是“叮叮”如玲珑般清脆的声音，而不是“咣咣”沉重的噪音。一般红酒杯的杯形都是中间圆而突出，两端较细的。所以，在碰杯时，双方需要将酒杯中间的部分轻轻相碰，而且酒杯要稍稍向对方的酒杯倾斜约十五度左右。这样既可以避免杯口相碰而可能发生的碎裂情况，又可以发生清脆悦耳的声音，甚至会收获周围人对你们的注意呢。

最后，如果是在像酒会这样的场合，在碰杯时就不能只限于一个或两个人之间的碰杯。酒会的实质就是交际，所以碰杯的对象要广泛。即使是陌生人，我想也不会有人会拒绝一个面带微笑、举止优雅的人的。