[存储] 老酒存放不当一文不值,这样存放,才能变成“液体黄金”

最近跟一个朋友聊天,他看身边的人做老酒收藏做的风生水起,很多都还发了大财,他自己也忍不住进入了这个行业。他托圈内的好友低价入手了多款被看好的产品,当时心里美滋滋的,想着过个几年翻好几倍、甚至几十倍。

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可以看出来是下了血本的

可是,酒买回来之后,他却遇到了一个十分头疼的问题,——如何存放。老酒如果存放不当,会直接影响其价值,甚至变得一文不值。

老酒如何存放?

其实,如何存放老酒,是很多新入行酒友的纠结。下面就来介绍几点老酒存放的基础知识。

1、老酒瓶口要封口

老酒跑酒最主要的原因就是封口有问题。本来很多老酒的瓶盖或封口方式就很简陋,比如油纸、铁盖、塑料盖,时间长了很容易腐蚀,导致跑酒。其实这种封口的方法是无法保证与空气隔绝的,就很容易发生挥发、渗漏的现象,导致很多普通的瓶装酒是无法长期保存的,这是所有老瓶装酒普遍共有的缺陷。

所以,要想瓶口不跑酒最好对老酒的瓶口进行密封,可以用热胀冷缩袋或生料袋缠绕包裹瓶口。另外,封口是一个技术活,尽量让专业人士操作,或者向专业老酒师傅学习。

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2、老酒储存的环境非常重要

老酒存放过程中尽量少移动,建议用专用的酒柜固定存放,并且要瓶口向上立着放,不能躺着放。

如果你家在南方,还要注意防潮,不然老酒外包装或商标时间长了会腐烂,影响品相。

如果在北方,空气比较干燥,老酒不要放在窗户或暖气片旁边,也不要放在有风的地方,避免瓶口炸膜,进而酒体挥发,影响酒的收藏价值。

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3、避开味道刺激性物品

存放白酒的地方要避开味道比较浓的东西(比如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等物品)。如果在酒柜或者橱子里存放老酒,切记千万不要放置上述这些东西。

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总之,老酒存放是一门学问,一定要正确存放,一定要注重细节。希望以上几点能够对你有帮助。你家里是否也存有老酒?你的保存方式是怎样的?欢迎留言一起交流。

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