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白云边酒业以赛促学提升品尝员技术水平

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酒钱
用户组:

中级酒友

所在地:
湖北 荆州
发表于 2022-9-22 16:37 | 查看全部 回帖奖励 |阅读模式
9月20日至21日,湖北白云边酒业股份有限公司2022年白酒品评技能竞赛在城西生态酿造园技术楼举行。来自公司技术线的全体勾兑员、省级白酒评委共26人参加竞赛。公司总工程师杨团园观摩竞赛并为获奖选手颁奖。

竞赛现场.jpg

竞赛严格按照国家白酒评委考试标准,分为理论考试与品评能力测试两个部分举行。理论考试根据全国酿酒行业白酒酿酒师品评考试题库随机选题,由公司工会、人力资源部全程监考。品评能力测试重点考核品酒员的品评基本功。采用国家标准酒样结合白云边酒的典型特征,共分为10个轮次进行,主要针对各名优酒的典型性、质量等级排序、重复与再现、综合评酒等对大家进行逐轮考核。经过两天紧张激烈地角逐,年轻的国家白酒评委肖伟以90.4分的好成绩荣获竞赛第一名,勾兑员李克春、许广英分获第二名、第三名,受到表彰。

杨团园对竞赛进行点评,他强调:优秀的品酒师是企业质量风格的代表,是宝贵的财富。检出力、识别力、记忆力、表现力是对一名合格白酒品评员的基本要求。公司十分重视白酒品评人员的培养,希望全体品尝员要牢记职责使命,静心勤学修为,以赛促学、以学促练,不断强化品尝能力培养,善于总结积累,从点滴做起为成才铺路,用高水平的白酒品评技术来为白云边高质量发展赋能增效。
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