隔壁仓库如何掘金酒水B端广阔市场

2016-12-16 23:19| 查看: 916| 评论: 0|作者: 弄捏

1919是酒水C端零售领域的领军者，在酒水万亿市场中，C端零售很重要，以商家为目标受众的B端市场也占据着不容忽视的市场空间，根据1919测算，万亿酒水市场中至少有30%的酒水顾客是餐厅酒店等商家，这个市场至少有三千亿到四千亿的规模。为了满足广阔的酒水需求，隔壁仓库应运而生，隔壁仓库是1919的生态系公司，连接1919酒水供应与餐厅酒楼KTV等商家酒水供应业务，为商家提供最便捷、最经济、最透明的解决方案管理酒水、原料供应链。

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隔壁仓库ECO杨竣发表演讲

那么隔壁仓库如何掘金酒水B端广阔市场呢？

虽然B端市场很大，但也非常传统，面临着很多挑战。如果说做C端生意是一个流量生意，B端生意就是一个管道生意，这个管道是非常大，但要研究整个渠道的价值链是如何从第一环走到最后一环的。其实，据隔壁仓库调查，酒水的B端餐厅、酒吧、KTV等营业场所的供酒价值链是存在很多问题的。

第一，从酒厂经过多批代理到餐厅里，餐厅拿到的价格一定是最贵的，因为酒水从出厂就开始层层加价，最后一个环节的价格一定是最高的，所以顾客在餐厅点酒是很贵的，因为进货成本相当贵。

第二，其实酒水市场是一个江湖，传统的酒水行业充斥着很多弊病，假酒已经形成一个产业链。

第三，批发商做生意很痛苦，他想把生意做大，供应很多餐厅，但资金是顶不住的，因为餐厅的酒水是根据补货来做的。

第四，前几年酒厂是比较强势的，可以使用最简单粗暴的方式把货压给经销商，但现在生意越来越难做，于是他们想接近C端的消费者，可由于他们之前的销售模式没有数据支撑，他们根本不知道消费者喜欢喝什么样的酒，也不知道酒都卖到哪儿去了。这都是原本的分销模式和链条造成的，也是他们现在面临的困扰。

有人说隔壁仓库以电商的形式一定会做得更好，其实做生意还是回归本质，有些东西是适合电商的，比如服装和包装食品，但酒是非常特殊的商品，因为它非常重，导致搬运的物流成本非常高，原来批发的模式让物流慢慢前移了，如果去中间化，纯电商的模式没有解决搬运和物流的问题，你卖出的酒就两种结果，一种是自己伤的很深，倒贴很多钱，一种是卖出的酒没有价值竞争力。

隔壁仓库要用什么样的方式才能做好这件事情，让酒卖的越来越便宜呢？今年隔壁仓库在B端发力做新的模式，首先开发了一款APP叫做隔壁仓库，用APP做地推。当餐厅装上APP产生了订购行为之后，1919在全国有31个省仓，800到1000家门店都可以当做餐厅的酒水仓库，因此叫做隔壁仓库，这时候酒水的成本是非常低的，几乎为零。B端的配送、运营、仓储都变成边际成本了，所以隔壁仓库用这样的模式针对B端，既把销售环节去掉了，又把酒水的移动和物流的问题解决了。

另外，除了整个物流体系之外，针对假酒的问题，隔壁仓库在国内有一个创新的模式，隔壁仓库卖出去的每一瓶酒上都有一个二维码可以做到全程溯源，扫一下就能知道它是从哪儿来，最后到哪儿去了，以保证卖的酒都是真酒。

很多餐厅用酒需要赊帐，隔壁仓库将其看作是供应链金融，根据商家信用额度，隔壁仓库直接放款，把酒水拿过去，钱到下个月再还，隔壁仓库通过价值链重组做了一个分配。

此外隔壁仓库也跟很多同样做入口的公司进行了合作，比如海底捞和百度糯米。隔壁仓库在6月份跟百度糯米达成了战略合作，在百度糯米后台有一个按钮叫酒水采购，用这个入口可以触达全国200万家的商家后台，通过这个按钮可以在隔壁仓库进行酒水采购。

从5月份隔壁仓库正式上线，截止到目前（9月），隔壁仓库平台已经覆盖全国2万多家餐饮终端的商户，销售流水也完成接近2个亿。预估到2016年年底，隔壁仓库要完成覆盖全国10亿餐饮终端商户，以及做到10个亿的销售流水。

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