进口红酒搅局者——灌装酒

2015-5-27 12:59| 查看: 1023| 评论: 0|作者: 速度与激情8

近几年，进口葡萄酒消费市场如火如荼，红酒已经成为大众餐桌上的宠儿，无论是朋友聚餐、婚礼晚宴或者企业年会都少不了红酒。但是大家在购买进口葡萄酒时，似乎更偏爱价格便宜的酒。就像是一到节假日，超市几十元搞活动的进口葡萄酒都会引来一阵抢购热潮。可是，你确定那不是国内灌装酒吗？

所谓“国内灌装酒”，就是指从不同国家区域进口葡萄原浆，运到国内后加入大量的水、一些化学原料以及色素，使得葡萄原浆被稀释，味道发生很大的改变，再进行分装或灌装，最后贴标售卖。比如从国外进口10吨葡萄酒，进行勾兑后就变成了30吨，这就导致了灌装葡萄酒的品质极差，甚至造成了安全的隐患，严重影响了整体行业的发展。

那国内灌装酒有什么特点呢？其最显著的特点是便宜。酒商从国外进口的葡萄酒原浆，由于是大机器操作，工业化生产，产能大，所以品质大多属于一般，价格也自然便宜。同时在运输成本方面，用同一艘船进行葡萄酒运输，单纯运输酒液的运输量比运输瓶装酒要多150%左右，运输量大，平均分摊到每一标准瓶葡萄酒上面的运输成本自然就低了。

还有一个特点是口感差。进口葡萄原酒从海外运到国内需要几个月时间，海上的颠簸时间很长，葡萄酒始终处于一种不稳定状态。这就要求酒商的精心呵护，至于保存效果如何，完全取决于酒商们的做法。而大部分酒商为了牟利，不会在这方面放太多成本。再加上运到国内添加大量的水以及香料，使得葡萄酒的口感非常差，没有浓厚的结构感和丰富的香气，属于易饮型葡萄酒。

极大的暴利空间使得国内灌装酒很受酒商欢迎，因此，大家在购买进口葡萄酒时，需谨慎辨别。

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