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怎样鉴别白酒的好坏

2016-9-18 21:16| 查看: 1162| 评论: 0|作者: 古井小二

白酒是中国自古以来文化的一部分,传承至今,白酒已经拥有了自己的风格和精神,深受历代中国人的喜爱。在中国,逢年过节、朋友相聚、家有喜事甚至是心有惆怅,都少不了白酒的陪伴。随着科技的不断进步,以及人们对白酒需求的持续高涨,市场上的白酒品种越来越多,品质也良莠不齐。因此,学会鉴别白酒的好坏变得很有必要。酒市网为您整理白酒鉴别方法,助您轻松购买真品白酒。

鉴别白酒.jpg

中国的白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。

首先要了解白酒的香型

白酒一般分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。其中浓香型白酒是市面上颇受消费者欢迎,种类较多的。

其次要遵循挑选原则

在购买白酒时,消费者除了要根据自身经验挑选之外,要注意以下几个原则:

一、看外包装箱。优质酒用的外包装箱整齐、坚硬,箱内有防震、防撞的间隔材料,箱体图案印制精美,字迹清楚。

二、看包装盒。真正的名优酒纸盒,纸质白细、坚硬、造型美观,印刷精致,颜色协调。

三、看酒瓶。优质酒瓶,表面光洁度好,玻璃质地均匀,瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套,印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用,一经开盖就会断裂,预防有人利用原包装假冒。

四、看标签。根据食品标签标准要求,生产者应当在白酒标签上标注酒名、生产者名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格和生产许可证编号等。

五、看内在质量。正常白酒应无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,看是否有杂质。

ps:

除了观察白酒的酒器和包装盒的外观之外,还可以根据酒的口感来判断所选白酒是否纯正。

消费者在买酒的时候还需要根据自己的自身情况来选择白酒,并不是价格贵的酒就是好酒,符合自己的要求,适合自己的酒,才是真正意义上的好酒。所以消费者在鉴别酒的好坏的时候,一定要结合自己的喜好来选。

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