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夏天喝白酒,加冰、冷藏、冷冻,哪一个更好喝?
夏天喝白酒,加冰、冷藏、冷冻,哪一个更好喝?
2022-7-10 00:03 白酒
夏天气温高,天气炎热,对于年轻酒友来说会更倾向选择喝啤酒解渴,把白酒放一边,但夏天对于一些钟爱喝白酒的朋友肯定不是很友好,最近也有不少酒友咨询我喝酒能不能冰着喝 都知 ...
简单介绍一下侍酒师标准的作业流程
简单介绍一下侍酒师标准的作业流程
2022-6-15 00:26 葡萄酒
在酒馆、餐厅,葡萄酒的服务也是一种很讲究的酒文化。若有设计精致的酒单,令人赏心悦目的杯皿,有训练有素的服务员上酒,就会让顾客感受到一种温馨愉悦的享受。训练有素的服务员 ...
关于红酒的起源,有一个有趣的传说
关于红酒的起源,有一个有趣的传说
2022-6-15 00:19 葡萄酒
红酒,美而不娇,内涵丰富,高贵而浪漫,随着年份的递增越加的纯厚。关于红酒的起源有一个有趣的传说,故事的主角是一个嗜爱葡萄的国王与一个失宠的妃子,国王将葡萄贮存起来却遗忘了 ...
茅台怀匠大汉玉液酒怎么品怎么存?三分钟教你学会
茅台怀匠大汉玉液酒怎么品怎么存?三分钟教你学会
2022-6-13 23:31 白酒
怀匠·大汉玉液酒是以贵州茅台集团酱香型白酒为基酒,辅以人参、鹿血、蛹虫草等多种名贵中草药,采用先进的科学萃取技术,通过传统酿造手法,配制而成。其酒色以微黄透亮为主 ...
酒友必看!“纯粮酒”和“酒精酒”有何区别?别傻傻搞不清
酒友必看!“纯粮酒”和“酒精酒”有何区别?别傻傻搞不清
2022-5-23 20:46 白酒
我们常喝的白酒除了纯粮固态发酵外还有液态发酵,什么是液态发酵呢,就是通常所说的酒精沟兑。白酒的酿制分为这两种工艺,就是常说的“传统工艺和现代科技相接合”。一、纯粮固态发酵 ...
每次喝酱酒都感受不到它的“酸甜苦辣涩”?我教你如何品出五味
每次喝酱酒都感受不到它的“酸甜苦辣涩”?我教你如何品出五味
2022-5-23 18:15 白酒
茅香郎酸习偏苦,这是酒友对这三家酱酒龙头酒企的大致反馈,在与酒友日常交流中,也常发现部分酒友品不出酱酒中的“酸甜苦辣涩”,更多的是辣味、苦味,其次是酸味,甚至是同一款酒在喝起来 ...
大多数人都不知道串酒分为三种,你确定喝的酱酒不是串酒吗?
大多数人都不知道串酒分为三种,你确定喝的酱酒不是串酒吗?
2022-5-21 16:31 白酒
酱香型白酒按工艺品质可分为四种:坤沙、碎沙、翻沙、串沙,这是大家都知道的,但严格上来有只有前三者才能算的酱香酒,串酒则是属于酒精酒行列了,目前仁怀市也正在严厉打击串酒 ...
汉朝至隋朝的酿酒技术
汉朝至隋朝的酿酒技术
2022-5-16 20:15 白酒
秦汉以来,由于政治上的统一,社会生产力得到了迅速发展,农业生产水平得到了大幅度的提高,为酿酒业的兴旺提供了物质基础。山东诸城凉台出土的一幅汉代的画像石有一幅庖厨图,图中的一部分 ...
高级餐厅怎么选酒?这七条金科玉律请记牢!
高级餐厅怎么选酒?这七条金科玉律请记牢!
2022-5-16 20:06 葡萄酒
餐酒搭配的哲学可不是简单到“红肉配红酒,白肉配白酒”的地步。但也不要把它想得太复杂,牢记我们总结出的7条金科玉律,你就尽管去点菜点酒吧!好的桃红葡萄酒具备白葡 ...
收藏!史上最全最详细的葡萄酒分级制度
收藏!史上最全最详细的葡萄酒分级制度
2022-5-16 16:56 葡萄酒
AOC、AOP、DOC……在葡萄酒酒标上,你一定经常见到这些字母,它们是葡萄酒等级和质量的象征和保证。可是,那么多葡萄酒生产国,几乎每个国家都有自己的分级制度,法语、德语 ...
高瘦酒瓶里的阿尔萨斯
高瘦酒瓶里的阿尔萨斯
2022-5-16 16:16 葡萄酒
如果这地球上少了波尔多的干白酒或者是西班牙利奥哈(la rioja)的白酒,甚至意大利的soave酒对繁华广阔的白葡萄酒世界来说,也许有点遗憾,但却不会因此而变得更寂寞。但是 ...
赤水河 · 酱酒的母亲河
赤水河 · 酱酒的母亲河
2022-5-16 10:58 白酒
赤水河发源于云南省镇雄县,从乌蒙山麓蜿蜒而来,在鸡鸣三省与数条直流交汇,逐渐变得宽阔,继而向东,经贵州毕节、大方、金沙、仁怀、习水、赤水,四川叙永、古蔺等县,最后在四川 ...
揭秘高粱酿酒工艺
揭秘高粱酿酒工艺
2022-5-9 21:24 白酒
高粱酿酒工艺流程分为七个步骤,分别是:原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、入窖发酵、蒸酒。那高粱酿酒工艺流程具体步骤又如何呢?原料处理:高粱必须粉碎,粉碎度应 ...
啤酒与人类健康的关系
啤酒与人类健康的关系
2022-5-9 13:37 啤酒
啤酒有健脾开胃的功效,有人把它当做日常软饮料,甚至誉为“液体面包”。有些男士每餐必饮啤酒。若论酒精含量,啤酒的确不高,不过是4%至6%。如果论它的营养成分,确实有些...
风笛手威士忌品牌故事以及相关产品知识介绍
风笛手威士忌品牌故事以及相关产品知识介绍
2022-5-9 12:41 洋酒
每当我们提起苏格兰这个地方时,自然就会联想到苏格兰当地的三大名片,他们分别是“尼斯湖水怪(Loch Ness Monster)”、“苏格兰威士忌(ScotchWhisky)”以及“穿格子裙吹风笛 ...
葡萄酒瓶中的西班牙风情
葡萄酒瓶中的西班牙风情
2022-5-9 12:36 葡萄酒
上世纪七十年代开始西班牙葡萄酒行业掀起了一场革命,革命主要体现在四个方面:对酿酒技术的革新、对栽培技术的革新、采用新包装和新的营销手段、以及目前正兴起的葡萄酒旅游业 ...
刚收到快递寄过来的酒,为什么都建议静置两天后再饮用?
刚收到快递寄过来的酒,为什么都建议静置两天后再饮用?
2022-5-7 22:50 白酒
如今的物流快递已经很发达了,国内任何一寸土都能配送(不包含疫情特殊时期),这极大方便了大家在网上购物,对于酒友来说,买本土以外的其他地方特色酒也是极容易的事,不像以前 ...
为什么喝的第一口白酒是“辣”的?答案在这里!
为什么喝的第一口白酒是“辣”的?答案在这里!
2022-5-7 22:13 白酒
“还记得你第一次喝酒是什么感受吗?”这个问题问过很多酒友,回答五花八门,有的说“苦”,有的说“呛”,有的说“香”,竟然还有的说“甜”,不管答案是什么,如果说“辣”,想必所有人都不会反对 ...
简单说说各种酒的感官要求
简单说说各种酒的感官要求
2022-5-7 22:06 酒文化
喝酒喝的是文化,喝的是心情,所以人们普遍对酒的感官有很高的要求。那么各种酒对感官要求有哪些呢?今天酒市网小编就带大家了解一下 ...
世界上最好的葡萄酒和酿酒葡萄
世界上最好的葡萄酒和酿酒葡萄
2022-5-7 21:46 葡萄酒
世界上最好的葡萄酒大多产自法国,因此,首先你将领略到波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)两种葡萄酒的超凡脱俗;第二站是意大利,介绍产自皮德蒙特州(Piedmont)的巴罗洛斯(Barolos) ...
时光的路径——法国葡萄酒之历史起源
时光的路径——法国葡萄酒之历史起源
2022-5-7 21:38 葡萄酒
提起葡萄酒的历史,如同在考古。随着越来越多的发现,葡萄酒的起源已成为一个学科的专题在被人们津津乐道的研究。似乎每隔一段时间便会有一个新的成果出现,每个人都会有他自己的见解 ...
芝华士:有着“天使之享”美誉,被世界上无数人视作生命
芝华士:有着“天使之享”美誉,被世界上无数人视作生命
2022-5-7 21:34 洋酒
悠扬清新的苏格兰风笛,静谧清纯的尼斯湖,远离尘嚣的苏格兰高地。所有这些无不让人觉得纯净清新。人说,若把苏格兰的纯净、睿智、丰饶和别致融合在一起,则诞生出—如今被世界 ...
天然“良药”葡萄酒 饮用时一定要注意这几点
天然“良药”葡萄酒 饮用时一定要注意这几点
2022-5-7 21:28 葡萄酒
葡萄酒是一种强有力的抗氧化剂,可以帮助清除了体内蓄积的氧自由基,可以增强机体的免疫抗病机能,可以直接杀死感冒病毒,可以阻断低密度脂蛋白胆固醇的氧化——这是动脉粥样硬 ...
喝得下十二瓶啤酒的年轻人,却喝不了六瓶矿泉水?
喝得下十二瓶啤酒的年轻人,却喝不了六瓶矿泉水?
2022-5-7 17:18 啤酒
喝酒容易喝水难,尤其是啤酒,轻轻松松都可以喝下好几瓶,甚至是一打十二瓶,但对比喝等量的矿泉水却是喝不了,越到酒局后期就越明显,这究竟是为什么?下面一起分析分析。 啤酒是以大麦芽 ...
韩国五大传统民俗酒
韩国五大传统民俗酒
2022-5-6 13:55 洋酒
韩国的传统酒大体分为浊酒、清酒(药酒)、烧酒三种。传统民俗酒主要有文杯酒、法酒、安东烧酒、梨姜酒、小菊酒、四马酒等。“文杯酒”是有Mun-bae(梨子的一种)香味儿的传统酒 ...
懂得摇酒花、拉酒线、看挂杯有什么用?只是让你看起来很懂酒而已
懂得摇酒花、拉酒线、看挂杯有什么用?只是让你看起来很懂酒而已
2022-4-26 18:33 白酒
不管是在外面海量喝酒,还是在家里小酌品酒,在开喝之前都会进行一番操作,摇酒花、拉酒线、看挂杯等这些动作来彰显自己很懂酒,特别是在酒局上,总会有人以此来显摆自己很懂酒...
懂酒先懂曲,“曲是酒之骨”之麸曲篇
懂酒先懂曲,“曲是酒之骨”之麸曲篇
2022-4-18 11:55 白酒
今天再继续说一说麸曲酒,麸曲是建国后发明的,当时全国粮食紧缺,而酿酒又是以粮为本,为了节约酿酒粮食的成本,再加上发现麸子质地疏松、表面积大,里面含有维生素、无机盐的含量比较高 ...
茅香和酱香有什么区别,为何一上来就推荐茅香酒?
茅香和酱香有什么区别,为何一上来就推荐茅香酒?
2022-4-18 11:51 白酒
做酒类知识分享的人有不少,这原本是好事,行业的需求、兴趣的偏好也使得我在工作之余查阅一些白酒文章,但也发现不少作者对某一白酒知识点的认知有偏差,比如:国内白酒有香型之分 ...
未开瓶和开过瓶的白酒该如何正确储存?
未开瓶和开过瓶的白酒该如何正确储存?
2022-4-14 19:50 白酒
好酒储藏一直是很多品鉴、收藏爱好者最为关心的问题,因为白酒的品质风味与储藏密切相关。而整瓶储藏和开瓶后储藏需要注意的事项也不一样,那么,白酒该如何正确储藏呢?白酒 ...
懂酒先懂曲,“曲是酒之骨”之大曲篇
懂酒先懂曲,“曲是酒之骨”之大曲篇
2022-4-12 19:37 白酒
曲为酒之骨,前几天已经介绍了酿酒中所用到的小曲,今天我们来说一说更为常见的大曲,大曲分为低温大曲、中温大曲以及高温大曲,划分的依据是不同的微生物对环境的要求不同 ...
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