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酒文化
威士忌收藏的黄金时代:一瓶的开始,亿万的可能
2023-9-12 20:44
洋酒
在现代社会中,人们在探索新的投资领域时,除了传统的古董、黄金和石油等投资领域外,威士忌收藏也逐渐成为一个炙手可热的选择。但是这样一个新的投资领域到底怎么样才能成为一名合格的收藏家呢 ...
啤酒酿制知识 在醪液中添加石膏或氯化钙的作用
2023-9-7 16:27
啤酒
醪液中添加石膏(CaSO4·2H2O)的主要作用是用于改善酿造用水的水质和醪液的pH值,使酶在合适的pH值条件下充分发挥作用,也可使麦汁煮沸时的pH值更接近某些蛋白质的等电点,以促使其凝固 ...
葡萄品种·美乐
2023-8-20 01:08
葡萄酒
美乐是非常难得的在低、中、高端都可以放心购买的红葡萄酒,用美乐酿造的葡萄酒往往味美而柔滑,而且它可以广泛用作与其他葡萄品种混酿成更加平衡,更加复杂的葡萄酒,这也成为它受欢迎的原因之一 ...
品鉴酱香型白酒的“333”原则
2023-7-12 15:32
白酒
所谓品鉴酱香型酒的“333”原则,就是品三口,饮三杯,喝三次。 先用小杯细品三口,三口以后就适应酱香;再用小杯豪饮三杯,三杯以后就会觉得酒不错;正宗酱香酒连喝三次,酱酒的美才能得到完全感受 ...
酱香酒的收藏价值较高,主要体现在这几个方面
2023-7-6 15:39
白酒
酱香酒的收藏价值主要体现在以下几个方面:1. 酱香酒的酿造工艺特殊,生产周期长,酒体中含有丰富的微生物和香味物质,越陈越香,收藏价值高。2. 酱香酒的酒精浓度一般在53%左右,与水分子亲和力强 ...
中国名酒品饮散记
2023-6-28 12:36
白酒
名酒,历史上只是一个对好酒的泛称,并无特定含义。但自从一九五二年第一次全国评酒会评出四大名酒,这个词就成了专用名词,无论最初的四大名酒,还是到20世纪末的十七大名酒,评酒会评出的名酒之外 ...
为什么大家会认为不上头的就是好酒?
2023-5-24 22:17
白酒
之前的很多假酒其实就是说的酒精酒,也有指那种使用工业酒精的劣质白酒,因为使用的食用酒精对身体来说是很难分解以及排出体外的,并且会对肠胃和神经产生比较大的刺激,所以常会有上头的情况。而纯粮酒因为是天 ...
炎热的夏天我们该如何喝酒?
2023-5-21 20:28
酒文化
大家都知道,天热的时候喝啤酒可以冰一冰,温度降至4-5左右口感冰爽舒适。要是喝白酒呢?白酒是不是也有最佳饮用温度呢?答案是肯定的。在夏天经常有酒友说某某酒味道变差了,其实主要是温度升高造成的...
猜猜中国最能喝酒的地区,有你的家乡吗?
2023-3-15 12:32
酒文化
中国是酒的故乡,中国人的酒量,也是世界公认高。说起国人的酒量水平,你认为你的...【中原地区】别人干杯我碰碗:1、山东古有梁山好汉大口吃肉、大碗喝酒的洒脱,今有要当好山东的县长,先经营好当地的 ...
注意!这三种类型的白酒不能长期保存!
2023-2-17 16:32
白酒
都说白酒越陈越香,事实上,并不是所有白酒都能长期存放。虽然大部分白酒的包装上都没有标明保质期,但有些白酒长期存放后,会出现酒香变淡,口感变差的现象。以下这三种白酒不能长期存储,你一定要知道 ...
哪种高粱是酿造酱香酒最好的原料呢?
2023-2-8 16:35
白酒
欢度完元宵节,转眼这个春节就过完了,接下来又开始忙碌的工作了。职场中酒局是必不可免的应酬,酱香酒现在在商务饭局上也是非常常见了,有对酱香酒不了解的人,会提出这样的问题“都说酿造酱香酒需要用高粱 ...
涨知识 | 温度不同,白酒口感还一样么?
2022-12-2 16:25
白酒
喝酒是需要最适宜温度的,酒在最佳的温度范围内饮用,它的香味和口感才会达到最佳的效果!甜味在37℃左右时能最好的品味出来;酸味与温度关系较小;苦味则随温度升高而味感减弱 ...
为什么酱香型白酒会有一股腥味?
2022-10-21 14:48
白酒
前期呢?有些酒友来到茅台镇,同时参观了很多酒厂,朋友们想买酱香酒,又犹豫不决,又问了酒厂的酿酒工人,你们这个酱香型白酒为什么有一股很明显的类似于海鲜那种味,我们通常叫腥味儿 ...
简单学几招,轻松辨别纯粮坤沙酒
2022-10-11 16:19
白酒
我国对白酒的执行标准有强制性要求,所有白酒都需要注明,而且GBT10781-2006固态白酒是纯粮坤沙酒,酒精酒有两种,一种是GBT液态法纯酒精酒20821-2007,二是GBT20822-2007固液法 ...
教你快速甄别酱酒品质的优劣好坏,只需要记住这一招
2022-10-11 11:58
白酒
学会这一招,喝遍茅台镇!学会闻香,你也能区分酱酒的好坏,再也不容易被忽悠和带偏!如果不知道怎么区分酒的好坏,请往下看:1.准备两个酒盅(最好是品酒杯),先往一个酒盅里倒酒 ...
贵州美酒分布概略(图)
2022-10-7 15:49
白酒
茅台酒:茅台酒产于贵州省赤水河畔的茅台镇,以仁怀本地有机原料生产基地种植的糯高粱为酿酒原料,冬小麦为制曲原料,赤水河水为生产水源。茅台酒的整个生产周期为一年,端午踩曲,重阳投料 ...
李寻谈酒:古往今来卖酒人
2022-9-24 03:16
酒文化
宋代大诗人黄庭坚(1045-1105)善书法、好饮酒,一生留下的名作中有很多和酒相关,比如“桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯”(《寄黄几复》)、“黄菊枝头生晓寒,人生莫放酒杯干” ...
名酒文化之汾酒篇之一:国酒滥觞 众酒之源!中国早在6000年前就用谷物造酒
2022-9-8 12:44
白酒
杏花村遗址“小口尖底瓮””酒具的发掘证明, 6000年前杏花村飘起了第一缕酒香,标志着中国乃至世界真正意义上的酒文化诞生。汾酒文化源远流长,与中华民族母亲河——黄河文化 ...
茅台酒前身之一,王茅的历史故事!王茅和荣和烧坊什么关系?
2022-9-7 14:35
白酒
前面已经给大家说了茅台获得1915年巴拿马万国博览会荣和烧坊、成义烧坊都送去了展品,是由于官方的懒政才造成了获奖后不知道是谁家产品的尴尬事,也让两家都有故事讲。今天,就给大家说说荣和烧坊的事 ...
老酒收藏,是中国酒文化回归的前奏
2022-9-7 14:33
白酒
老酒收藏者们,几十年付出,用行动诠释中国酒文化,中国老酒文化!中国有着至少5000年的酒类发展史,从上古时期的黄帝造酒,要贾湖遗址出土的文物酒残留,再到仪狄、杜康造酒这些耳熟能详的故事 ...
老酒收藏,有关剑南春的知识不能不知!
2022-9-7 00:13
白酒
剑南春产自四川绵竹县,绵竹在唐代归剑南道管辖,剑南道是地名,“剑南”指剑门关之南,这是剑南春中的剑南二字也是由此而来。1961年,绵竹酒厂邀请四川诗人庞石帚先生为“混料轩”起名 ...
茅台村生产的茅台你见过吗?二十世纪初的茅台酒长什么样?
2022-9-7 00:08
白酒
茅台村的茅台?你是在骗我们吧,茅台不都是茅台镇生产的吗,茅台村的茅台是不是假酒呀?!今天我要郑重的告诉各位,这茅台村还真的生产过茅台,而且还是货真价实的真品!那么 ...
喝老酒原来这么有讲究,怪不得你总说老酒没有特别之处
2022-9-7 00:02
白酒
喝过老酒的酒友们都知道,老酒味道要比新酒更醇更香好喝,这是岁月沉淀的味道,也是老酒的魅力所在,一瓶酒放了数十年后,它还是需要一些时间来“舒展”一下“筋骨”,从而将更好的东西展示出来 ...
山西汾酒,学习老酒收藏鉴定必不可少的一堂课
2022-9-5 20:09
白酒
汾酒辉煌了数千年,经历大起大落,也见证了历史千年更迭。而且据汾酒官方网站显示,汾酒还是我过我国正史最早有关酒的成名记载。因此,在老酒圈中,汾酒有着举足轻重的地位的。而且在《中国陈年白酒收藏大典》这本书 ...
千万别喝老酒,看看这九条忠告你就明白了
2022-9-5 14:14
白酒
一瓶老酒少则千儿八百,高则成千上万,甚至几十万上百万的都有,到底老酒有什么魅力,让爱酒人士趋之若鹜,为了一瓶酒损失一台车?甚至一套房?看看下面的忠告你就明白了。千万别喝老酒 ...
失去了曾经的辉煌,曾经和茅台并称“贵州双雄”的董酒经历了什么?
2022-9-3 17:25
白酒
说起贵州的名酒,大家都会异口同声说出茅台,而说起另一家名酒董酒,很多人却不知道。其实,董酒和茅台一样,也是老八大名酒之一,也和茅台并称“贵州双雄”。下面咱们就来聊聊董酒。董酒产自贵州遵义 ...
老酒圈的这些“行话”你要了解,不要被当成“小白”!
2022-9-3 17:19
白酒
众所周知,每个圈子,每个行业,都有一套专门用语,俗称行话。看过徐克版《智取威虎山》的朋友应该都知道,里面张涵予饰演的杨子荣,大摇大摆潜入座山雕大本营,靠的就是行话讲的溜 ...
鉴别酱香酒的最好方法是空杯闻香
2022-9-3 17:14
白酒
“这款酒你喝过吗”、“这款酒如何”是酒友经常咨询的问题,这其中多数是茅台镇酒厂酿造生产的酱香酒,但很多我是没喝过的,更是听都没听过,没有亲自喝过品过的酒,我也无法评价这款酒到底如何 ...
酱酒价格为什么高?究其原因主要在这三个方面
2022-9-3 04:19
白酒
随着时代的进步,白酒也衍生出来很多香型。最常见的便是“酱、清、浓”3种,其中最有意思的便是酱香酒。刚开始,人们觉得喝酱酒就像喝药一般,喜欢它的人少之又少。如今,越来越多的人开始喜欢酱香酒 ...
收藏老酒不为赚钱,只为传承文化,这样的人最有情怀!
2022-9-2 21:00
白酒
我的朋友圈里,有不少朋友是做老酒收藏的,跟他们聊天,聊的话题要么是老酒如何好喝,要么是如何把酒卖出去赚钱……但也有一部分纯粹是为了传承老酒文化,纪念历史,与其说这些人收藏是老酒 ...
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