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酒文化

  • 中国名酒档案之五十三优——张弓酒
  • 中国名酒档案之五十三优——张弓酒
  • 2024-5-28 14:31   
  • “张弓牌”张弓大曲产自河南宁陵张弓酒厂。张弓酒是国家优质酒，张弓酒以优质高粱为原料，用小麦、大麦混合制曲为糖化发酵剂，通过固体发酵，精工酿造出优质基础酒，然后加浆降度，冷冻过滤，酒体澄清透明，窖香浓郁 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——湘山酒
  • 中国名酒档案之五十三优——湘山酒
  • 2024-5-28 14:27   
  • “湘山牌”湘山酒产自于广西全州湘山酒厂，至今已有50年历史。该酒以全州县城名胜古迹千年古塔——湘山塔定名。湘山酒是中国米香型代表之一。它以优质大米为原料，加以特质纯根霉为糖化发酵剂，采用传统的半液态半固 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——香泉牌汤沟特曲
  • 中国名酒档案之五十三优——香泉牌汤沟特曲
  • 2024-5-28 14:26   
  • 香泉牌汤沟特曲是江苏省灌南县汤沟酒厂的产品。1984年、1987被评为江苏省优质产品，1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，1988年在全国第五届评酒 会上荣获国家优质酒称号及银质奖。灌南古属海州 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——仙潭大曲
  • 中国名酒档案之五十三优——仙潭大曲
  • 2024-5-28 14:24   
  • “仙潭牌”仙潭大曲产自四川省古蔺县曲酒厂。该酒选用优质高粱为原料，以大曲为糖化剂，采用泸州老窖大曲工艺，经续糟配料，老酒发酵，混蒸混烧，分段选酒，陈贮老熟，降度除浊，精心勾兑等工序酿成 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——习酒
  • 中国名酒档案之五十三优——习酒
  • 2024-5-28 14:23   
  • 茅台与习酒一衣带水，相距不到50公里。据有关文献资料记载，自秦汉以来，在这一带,赤水河沿岸，就有民间酿酒历史，当地的汉、彝、苗等民族嗜酒成风，盛行家酿坛坛酒、呷酒、醪糟酒之俗。凡有婚丧嫁娶 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——西陵特曲
  • 中国名酒档案之五十三优——西陵特曲
  • 2024-5-28 14:22   
  • 自古西陵出美酒，追溯历史“西陵陕牌”西陵特曲产自湖北宜昌市酒厂。地处湖北省宜昌市风景秀丽的长江三峡之西陵峡峡口、举世闻名的三峡大坝只畔，属原轻工业部所辖的名优白酒生产厂家、国家二级企业 ...
  • 夏天哪些酒类适合冰饮？白酒可以冰饮么？
  • 夏天哪些酒类适合冰饮？白酒可以冰饮么？
  • 2024-5-26 22:44   
  • 白酒冰饮可以么？市场上这么多白酒，为什么白酒没有明确提出可以冰饮呢？因为并不是所有的白酒都适合冰饮，一般的白酒冰镇后会出现沉淀，有的白酒加冰后会出现很明显的水味，影响口感。 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——太白酒
  • 中国名酒档案之五十三优——太白酒
  • 2024-5-26 22:25   
  • “太白牌”太白酒产自陕西省眉县太白酒厂。太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白，是我国古老的酒种之一。选用优质高粱为原料，大麦、豌豆制曲做糖化发酵剂，配以土暗窖固态续渣分层发酵，混蒸混烧 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——濉溪特液
  • 中国名酒档案之五十三优——濉溪特液
  • 2024-5-26 22:23   
  • “濉溪牌”濉溪特液产自安微省淮北市口子酒厂。据宿州志记载已有千余年的历史，素享“隔壁千家醉，开坛十里香”、“名驰皖北三千里，味占江南第一家”之美称。此款酒具有无色透明、芳香浓郁、入口柔绵、清冽甘爽、回 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——凌川白酒
  • 中国名酒档案之五十三优——凌川白酒
  • 2024-5-26 22:20   
  • 锦州城为大、小凌河所环绕，因河水澄澈、质地优良，极宜酿酒，为其酿酒业提供了优越的地理条件明、清时期，以酿制“烧酒”驰名，号称“酒美浮金碗，茶香滚玉匙”此外，亦有“黍、高粱、糯、稗、山渣、葡萄”等酒 ...
  • 中国名酒档案之五十三优——林河特曲
  • 中国名酒档案之五十三优——林河特曲
  • 2024-5-26 22:18   
  • 林河牌林河特曲是河南省商丘县林河酒厂的产品。1979年被命为河南省名酒，1982年被评为河南省优质产品，1984年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖，1988年在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖，1992年获法国巴 ...
  • 茅台老酒收藏需要注意什么呢？
  • 茅台老酒收藏需要注意什么呢？
  • 2024-5-9 23:28   
  • 不少酒友都有这样一个认知：茅台老酒一定比茅台新酒要好，酱香白酒越放越香，具有更高的收藏价值。茅台老酒真得有那么好？今天就来跟大家分享下茅台老酒以及它的收藏诀窍。首先，明确下什么叫老酒 …
  • 啤酒杀菌过程的几点注意事项
  • 啤酒杀菌过程的几点注意事项
  • 2024-3-3 23:31   
  • 过滤后的啤酒，由于还含有少量的活酵母或可能含有少量的杂菌，为保证啤酒的生物稳定性、延长啤酒保质期，灌装瓶或罐的啤酒，必须要经过一个灭菌过程。因为啤酒含有CO2气体、瓶颈空气、溶解氧和一定量 ...
  • 哈尔滨——中国最早的啤酒诞生地
  • 哈尔滨——中国最早的啤酒诞生地
  • 2024-1-6 17:42   
  • 哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年，是中国最早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，至今仍风行于中国各地。哈尔滨啤酒集团有限公司位于哈尔滨市香坊区油坊街20号，是中国大陆第 …
  • 你懂白酒吗？白酒口味的10个描述你需要先了解
  • 2024-1-2 16:06   
  • 当你一开口别人就知道你很懂酒，说到白酒，现如今喝的人真不少。那你知道怎么去说白酒的口感吗？如果有人问你：“这个白酒的口感怎么样？”你是不是只会说：“好喝啊，不错啊，这个酒挺好...” 其实这样说并 ...
  • 喝酒有益于健康，但是必须具备以下八个条件
  • 2023-12-12 20:46   
  • 张群对饮酒有一套独到的见解和做法。都说酒喝多了伤肝，但他却越喝越长寿。张群和张学良、张大千、王新蘅搞了个“转转会”，就是轮流做东，陈香梅和陈纳德将军在台湾时，经常去参加。张群说，喝酒有益于健康 ...
  • 如何去品鉴酱香型白酒？教你5招
  • 2023-11-29 13:30   
  • 品鉴酱香型白酒，可以参照以下步骤：1. 观察外观：将酱香酒倒入透明的玻璃杯中，观察其色泽和清澈度，优质酱香酒应呈淡黄色，且清澈透明，没有杂质和悬浮物。2. 闻香：用鼻子仔细嗅闻酒液散发出的香气 ...
  • 绿酒是指绿色的酒吗？答案是……
  • 绿酒是指绿色的酒吗？答案是……
  • 2023-11-22 00:22   
  • 绿酒并不是指绿色的酒，而是指年轻，未陈年的酒。这个产区采用本土的葡萄酿造口味独特的白葡萄酒，酒体清淡、口感清爽、年轻、香味宜人。绿酒产区的葡萄酒风格多样，除了最常见到的白葡萄酒和桃红葡萄酒之外 ...
  • 适量饮用酱香型白酒对身体是有好处的
  • 2023-11-20 17:01   
  • 具体来说，有以下好处：1. 开胃消食：酱香型白酒中含有大量的酒精，可以刺激唾液腺的分泌，增加食欲，同时也能促进胃液的分泌，有助于食物的消化。2. 促进血液循环：酱香型白酒中的酒精可以刺激血液循环 ...
  • 白酒：中华文化之精粹，人类智慧的结晶
  • 2023-10-23 18:13   
  • 白酒，这个古老而特殊的饮料，不仅仅是一种简单的酒精饮品，更是中华文明历史长河中的重要组成部分。它既是物质的体现，又代表着深厚的历史文化和人文精神。一、白酒的种植文化：农耕文明的体现 ...
  • 威士忌收藏的黄金时代：一瓶的开始，亿万的可能
  • 威士忌收藏的黄金时代：一瓶的开始，亿万的可能
  • 2023-9-12 20:44   
  • 在现代社会中，人们在探索新的投资领域时，除了传统的古董、黄金和石油等投资领域外，威士忌收藏也逐渐成为一个炙手可热的选择。但是这样一个新的投资领域到底怎么样才能成为一名合格的收藏家呢 ...
  • 葡萄品种·美乐
  • 葡萄品种·美乐
  • 2023-8-20 01:08   
  • 美乐是非常难得的在低、中、高端都可以放心购买的红葡萄酒，用美乐酿造的葡萄酒往往味美而柔滑，而且它可以广泛用作与其他葡萄品种混酿成更加平衡，更加复杂的葡萄酒，这也成为它受欢迎的原因之一 ...
  • 品鉴酱香型白酒的“333”原则
  • 品鉴酱香型白酒的“333”原则
  • 2023-7-12 15:32   
  • 所谓品鉴酱香型酒的“333”原则，就是品三口，饮三杯，喝三次。 先用小杯细品三口，三口以后就适应酱香；再用小杯豪饮三杯，三杯以后就会觉得酒不错；正宗酱香酒连喝三次，酱酒的美才能得到完全感受 ...
  • 酱香酒的收藏价值较高，主要体现在这几个方面
  • 酱香酒的收藏价值较高，主要体现在这几个方面
  • 2023-7-6 15:39   
  • 酱香酒的收藏价值主要体现在以下几个方面：1. 酱香酒的酿造工艺特殊，生产周期长，酒体中含有丰富的微生物和香味物质，越陈越香，收藏价值高。2. 酱香酒的酒精浓度一般在53%左右，与水分子亲和力强 ...
  • 中国名酒品饮散记
  • 中国名酒品饮散记
  • 2023-6-28 12:36   
  • 名酒，历史上只是一个对好酒的泛称，并无特定含义。但自从一九五二年第一次全国评酒会评出四大名酒，这个词就成了专用名词，无论最初的四大名酒，还是到20世纪末的十七大名酒，评酒会评出的名酒之外 ...
  • 为什么大家会认为不上头的就是好酒？
  • 为什么大家会认为不上头的就是好酒？
  • 2023-5-24 22:17   
  • 之前的很多假酒其实就是说的酒精酒，也有指那种使用工业酒精的劣质白酒，因为使用的食用酒精对身体来说是很难分解以及排出体外的，并且会对肠胃和神经产生比较大的刺激，所以常会有上头的情况。而纯粮酒因为是天 ...
  • 炎热的夏天我们该如何喝酒？
  • 炎热的夏天我们该如何喝酒？
  • 2023-5-21 20:28   
  • 大家都知道，天热的时候喝啤酒可以冰一冰，温度降至4-5左右口感冰爽舒适。要是喝白酒呢？白酒是不是也有最佳饮用温度呢？答案是肯定的。在夏天经常有酒友说某某酒味道变差了，其实主要是温度升高造成的...
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