名酒文化之汾酒篇之一：国酒滥觞众酒之源！中国早在6000年前就用谷物造酒

2022-9-8 12:44| 查看: 739| 评论: 0|作者: 老酒之光|来自: 酒市论坛

概述：杏花村遗址“小口尖底瓮””酒具的发掘证明， 6000年前杏花村飘起了第一缕酒香，标志着中国乃至世界真正意义上的酒文化诞生。

仰韶文化遗址小口尖底瓶

汾酒文化源远流长，与中华民族母亲河——黄河文化一脉相承。杏花村汾酒，6000年前已在中华酒文化的母体中孕育，杏花村遗址出土的文物真实地记录了汾酒从孕育到诞生的历史过程。

1982年7月到11月，由国家文物局、山西考古所、吉林大学考古系联合组成晋中考古队，对杏花村东堡面积约15万平方米的土地上开展了有计划的考古发掘。根据考古获得的层次关系及对其内涵的分析，考古上将其堆积形成分为八个阶段，分别属于仰韶、龙山、夏、商文化时期。该遗址第三、四、五、六阶段分别出土了仰韶文化晚期、龙山文化早期和晚期以及复代的器具，出土的众多器具，如、高、翠、豆、罐、盆、壶、碗等实用器中，其中的“小口尖底瓮”，造型为鼓腹、唇口、短颈，腹部饰线纹，后经专家考证为当时的酿酒器具。