“老酒”玩众筹 手造黑糯米陈酿酒擦出互联网火花

在中国的华东和中南地区，民间对糯米酒饮用习惯由来已久。米酒因其清甜的口感，以及行经散结的功效而老少皆宜。在饮用方法上，米酒尤其适合煮热来喝，酒酿圆子、酒酿蛋更是家常便饭。

就是这样一款人们习以为常的民间饮品，却被张文清发现了商机，并结合互联网+的理念将米酒进行了“二次革新”，开创出了一个全新酒品——暖爸煮酒。

与此同时，这款独具创新的米酒正在国内知名互联网股权融资平台筹道股权上拉开认购大幕。

“老酒”装“新瓶”

“其实，无论从酒品酒质，还是养身、口感，糯米酒都不逊于任何酒种。然而米酒最佳的饮用方式则是温煮。在我心中，煮糯米酒和泡功夫茶一样，是一种‘道’。既能体现仪式感，又能方便快捷地让大家品尝煮酒。”于是，暖爸煮酒创始人张文清做了两件事：改良手造酿酒的工艺、创造了煮酒器。

在酿造工艺上，首先其摒弃了传统酿酒多使用碎米杂米的习俗，在酿酒原料上改用如“黑珍珠”、“长寿米”这样的有机黑糯米，达到养气补血、乌发明目等功效。其次，酿制水源上只选用江西明月山脚下的富硒山泉，其水质中含有近20种对人体有益的微量元素，从源头上提升酒的品质。而在酿造技艺上其沿袭了赣西农家传承百年的手工酿造。张文清表示：“现在市面上的米酒，多为现代工业酿造而成，在口感上与地道农家手工糯米酒差距有很大。为此，我们严循传统工艺，从精选糯米、竹篓浸洗、木甑蒸制、竹垫摊凉、陶坛发酵到纯木压榨总共6道工序而成，不含任何工业添加，且酒质清洌口感绵长。

而暖爸最具创新的地方就是张文清对酒具的重新定义。众所周知，米酒需要温煮来喝才能达到口感和功效的俱佳。然而，时下人们通常的煮酒方式是将酒放在金属锅具中进行加热。如此会造成三个弊端：金属与酒接触带来的金属污染;无法判断最佳的饮用温度;操作不便捷。为此，“暖爸团队”开发了国内首套创新专业煮具，其通体陶瓷杜绝重金属污染，在煮酒过程中酒盅会随着温度上升而改变颜色，以此提醒最佳的口感。此外，酒具自带的电源线插实现了“即插即煮”的创新快捷。而更具匠心的是暖爸的酒盅还具有定制功能，用户可在瓶身上定制话语，随着煮酒的升温而字体发生变化，既具创意又兼具专属性。

一瓶装着互联网思想的“老酒”

提到创立“暖爸煮酒”品牌的初衷，其创始人张文清表示：从祖父辈开始到自己可谓三代酿酒。但遗憾的是，在国人心中，“酒道”的影响力，似乎远逊于“茶道”，这也令他产生了一种使命感。而“暖爸”这一名字的由来也正是出于对祖父辈酿酒、品酒的感念。

据悉，在产品刚面市时，一次机缘巧合“暖爸煮酒”就受到了苏宁董事长张近东的关注，进而成为苏宁酒类众筹第一。

虽然卖得是手工米酒，但“暖爸煮酒”却并不满足于出现在传统销售渠道，而是集合“互联网+”的理念将手工米酒卖到了互联网上。其分别进驻了如：东方购物、幸福9号、卡当网、美乐乐、淘享乐购、121、不凡品质等互联网销售平台。同时，建立起了微店及微分销体系。

在媒体宣传上，“暖爸”与将近60多个区域性自媒体联盟，以及国内知名新媒体营销机构万有引力等纷纷建立推广合作。

十年黑糯陈酿，只赠有缘人

“现代人对传统的老东西、老味道遗忘太多了……”张文清感概道。“暖爸煮酒”有一个愿景就是想让煮糯米酒这种饮用方式，得到更多人的共鸣、认可和喜爱。

于是，带着夙愿“暖爸”找到了筹道股权，希望筹集三种资源：筹心，筹人，筹资。“我们要筹集如我们一样，认同煮糯米酒这种饮用方式，乐见酒类行业出现一种‘酒道’的心。”张文清表示。

据悉，本次在筹道平台上的股权融资，暖爸将释放7.5%股权，筹集100万元资金。主要用于充实团队、研发及储备下一代加热技术、整合供应链及配合各销售平台进行精准营销。出资2万元即可获得暖爸煮酒0.15%股权，每年可获得相应分红。此轮股权融资为A轮之前的Pre-A，有较大的增值空间。

另外，暖爸煮酒为每位投资者准备了一份“至有诚意”的礼品——【农家黑糯米酒10年陈酿】。这种陈年糯米酒，市面上很难见到，可谓“压箱底”的珍品，目前市面上存量不多。“此次众筹只为答谢有缘人。”张文清坦言。