男人与酒重新定义预调鸡尾酒市

2016-4-20 14:29| 查看: 903| 评论: 0|作者: 一袋酒仙

经历了2014年由锐澳(RIO) 和冰锐带领的狂热风潮，人们尚在回顾锐澳“净利润增长超过300%”的销售奇迹，2015年第四季度起，国内的预调鸡尾酒市场却突然有了部分质疑声：随着预调鸡尾酒销量增长受阻，各地经销商行也出现了库存积压，整个行业似乎遇到了发展的“绊脚石”。

在刚结束的2016成都春季糖酒会上，笔者发现，自从鸡尾酒行业巨头锐澳(RIO)谱写了销售神话后，越来越多的酒业竞相效仿。盲从心里让很多企业推出的产品无论从市场定位或营销手段上都极为相似，尤其侧重女性消费群体。只不过大半年的时间，预调鸡尾酒行业就进入了调整期，逐步淘汰了一批不成熟的品牌。

【看似放缓的市场增长节奏，实质上给了有实力的企业更多思考和创新的空间。】

2016年春季糖酒会上，众多观众和媒体的眼光落在了一款来自青岛道格拉斯洋酒有限公司的新品 —— AK-47男人鸡尾酒上。将笔墨着重落在“男人”和“酒”，AK-47的这两张牌打的尤为聪明。纵观过往两年，锐澳(RIO)作为市场老大，一直被模仿，从未被超越，整个市场“同质化”问题相当明显，但是AK-47男人鸡尾酒的出现，正如一匹业界黑马，脱离了原来很多品牌一味的效仿，将整个市场根据不同的性别需求加以细分，创造了一个全新品类，这在酒业界可谓具有前瞻性的举措，让笔者及众多商家眼前一亮。

“目前行业正进入一个调整期，这是一个绝好的机遇，只要我们坚定做品质，就能推动预调鸡尾酒品类健康发展。”青岛道格拉斯洋酒有限公司品牌负责人接受笔者采访时说道。

【“男人”与“酒”，是谁重新定义了预调鸡尾酒市场？】

走进零售店的消费者会发现这款黑色瓶身的AK-47男人鸡尾酒在货架上看起来有些另类。经过两年的市场沉淀才亮相，看来这次青岛道格拉斯酒业胸有成竹。在采访中，品牌负责人透露的关键词是“调研”与“调味。”他们的调查数据显示，鸡尾酒的消费者60%以上为男性，而他们中的大多数对于目前市面上的鸡尾酒不尽满意，主要在于口味、酒精度和不够man。针对这些需求，AK-47男人鸡尾酒推出9个口味的产品，专注打动追求健康、时尚、阳光的都市男性消费者。

既然AK-47将目标消费群锁定在男性身上，酒企就不能简单地将产品设计成“果汁“与”低度酒“的勾兑。AK-47男人鸡尾酒称自己为“酒+果汁”的组合，即：5%和8%的酒精度高于一般产品的3%-3.5%，让饮用者保持微醺但又不会醉。除了酒精度以外，笔者观察到所有AK-47男人鸡尾酒都不添加色素，入口不太甜，预计会更加受到男性市场的青睐。据品牌方透露，目前AK-47已经入驻国内多个城市的上万间门店，整体发展迅猛。是否能做下一个锐澳（RIO）,就要看企业是否一如既往地摒弃跟风潮，坚定地做品质，我们一起拭目以待。

【鸡尾酒市场迎来了卡位对决。】

就在AK-47男人鸡尾酒横扫市场时，业内多年的龙头老大锐澳（RIO）也推出针对男性消费群体的新产品，抢占市场份额。借鉴AK-47男人鸡尾酒的独创概念，锐澳（RIO）也紧随潮流趋势，推出了5度及8度的高酒精度鸡尾酒，同样采用了无色健康的理念。

锐澳推出高度数预调酒，一方面是匹配消费者需求，另一方面也是认同“男人”与“酒”的理念，具有战略意义地做好市场卡位。由此，笔者看好整个预调鸡尾酒行业的发展，各大品牌一同把预调鸡尾酒的品类做大，未来将把这个市场推向第二个发展高潮。

前15年，先行者将预调鸡尾酒这个品类带给消费者。如今站在后15年的门口，新老玩家们正以细分市场、扩大品类、提高品质等方式，努力让预调鸡尾酒成为年轻人的休闲首选。2016年，注定将是预调鸡尾酒行业全新的品类元年。

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